Mange mennesker elsker koteletter. Så snart du tror at du må steke dem og deretter vaske kjelen og de oppsamlede røykene, forsvinner ønsket om å lage dem umiddelbart. Derfor foreslår jeg at du unner deg gleden og baker dem i ovnen.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Ovnsbakte koteletter er en flott løsning for late og travle husmødre. For det første, ikke stå ved komfyren, ikke røyke leiligheten med røyk, ikke overvåke tilberedningsgraden, ikke vær redd for at kotelettene brenner eller forblir fuktige inni. Og for det andre er burgere i ovnen sunn mat. Mat tilberedt på denne måten er den mest anbefalte for ernæringseksperter. Stekt kjøtt, selv om det er velsmakende, er også skadelig. Og for det tredje er kotelettene like velsmakende, aromatiske og med en sprø skorpe. Alt i alt er de et flott alternativ til stekte koteletter. Dette er en sunn og tilfredsstillende mat.
Du kan lage koteletter på denne måten fra alle typer kjøtt: svinekjøtt, storfekjøtt, kylling, etc. Du kan foretrekke den typen du kjenner igjen og er fan. Jeg bemerker også at det ikke er brød i produktene, noe som er et annet pluss av retten. Forresten, hvis du er vant til å panere koteletter, kan du også gjøre dette når du baker dem i ovnen. Dette er også ekstra og vil bevare saftigheten i dem.
- Kaloriinnhold per 100 g - 168 kcal.
- Porsjoner - 20
- Tilberedningstid - 60 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 1 kg (du kan erstatte med hvilken som helst annen type kjøtt)
- Poteter - 1 knoll
- Løk - 1 løk
- Egg - 1 stk. (kan byttes ut med 2 vaktler)
- Hvitløk - 3 fedd
- Vegetabilsk olje - for smøring av bakeplaten
- Salt - 1,5 ts (ingen lysbilde)
- Malet svart pepper - 1/3 ts
Stek koteletter i ovnen
1. Vask kjøttet og tørk det med et papirhåndkle. Skjær av alle venene, filmene og pass gjennom en kjøttkvern med et medium rist. Hvis dette ikke er gjort, vil venene vri seg rundt kjøttkvernbladet, og kjøttet vil ikke vri seg, men kveles. Skrell og vri poteter og løk. Om ønskelig kan du rive grønnsakene på et fint rivjern.
2. Tilsett egget til kjøttdeigen, smak til med salt og pepper. Hvis du vil, kan du tilsette krydder etter smak. Malet muskat, hakket greener, revet ingefærrot er perfekt. Til pikant kan du helle litt soyasaus i kjøttdeigen, og for mykheten i majones.
3. Rør kjøttdeigen grundig til den er jevn.
4. Bekled et stekebrett med bakepapir og smør det med vegetabilsk olje. Selv om du stoler på papiret ditt og det er tilstrekkelig oljet på en produksjonsmåte, kan du ikke gjøre dette. Form til ovale koteletter eller andre, og legg på et bakeplate.
5. Varm opp ovnen til 180 grader og send kotelettene til bake i 40 minutter. For å unngå at de brenner, bak dem i den første halve timen, dekk dem med folie og fjern dem så de blir brune.
6. Fjern de ferdige kotelettene fra bakeplaten og legg dem i en form for oppbevaring. Forvarm dem i mikrobølgeovnen eller ovnen og legg på et fat før servering. Kok poteter til et tilbehør og hakk en frisk grønnsaksalat.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager koteletter i ovnen.