Hjertelige og aromatiske ertepannekaker vil være et fantastisk utvalg av den daglige menyen. For de som elsker deilig mat, presenterer jeg en deilig bønneret.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Draniki er en nasjonal hviterussisk rett. De tilberedes vanligvis med et minimum av ingredienser, basert på revet potet og løk. Dette er imidlertid ikke den eneste måten å tilberede denne retten på. Du kan lage dem av absolutt ethvert produkt. For eksempel fra courgette eller gulrøtter. Men dagens oppskrift fokuserer på en sjeldnere variant, belgfrukter, nemlig erter.
Denne typen potetpannekaker tilberedes veldig enkelt og fra billige produkter. De kan ikke klassifiseres som hurtiglagingsmetoder, fordi erter må dynkes, kokes og varmes opp. Men etter å ha utført denne prosedyren, vil ytterligere ting gå raskere. Denne retten kan serveres i en rekke forskjellige former. For eksempel, i stedet for brød til det første kurset eller som en egen rett med rømme på egen hånd, eller bare bruk det med en kopp te. Uansett er erteretter alltid veldig tilfredsstillende, og etter dem er det ingen sultfølelse på lenge.
Forresten, hvis du vil gjøre potetpannekaker mindre kaloririke, kan du bake dem i ovnen, så blir maten et diettprodukt. For en rekke retter kan du legge til alle slags produkter til ertedigen. Så erter mos godt til stekt løk, vridd kjøttdeig, cottage cheese, sauterte gulrøtter og mange andre ingredienser.
- Kaloriinnhold per 100 g - 130 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 8 timer med bløtleggende erter, 2 timer med kokende erter, 20 minutter med å lage potetpannekaker
Ingredienser:
- Erter - 1 ss.
- Kli - 4-5 ss
- Smør - 20 g
- Egg - 1 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking
Å lage ertepannekaker
1. Sorter ertene, fjern de ødelagte kornene. Skyll og suge i vann i 8 timer for å svelle og koke godt. Hvis det er mulig, bytt vannet 2-3 ganger i løpet av denne tiden, slik at ertene ikke gjærer. Bløtlegging av vann bør være 3 ganger mer enn erter.
Tips: Mange hopper over brenningsprosessen og bare koker belgfrukter lenger. Imidlertid fremskynder det ikke bare tilberedningsprosessen, men forhindrer også magesår og oppblåsthet.
2. Ha så ertene i en sil og skyll under rennende vann. Ha over i en gryte, dekk til med vann og kok opp.
3. Under kokingen vil det dukke opp skum på overflaten av vannet, fjerne alt, lage en liten brann, lukke pannen med lokk og koke i ca 2 timer. Når erthets konsistens er myk, fjerner du dem fra ovnen. Tøm det ut hvis det er vann igjen.
4. Bruk en blender til å male ertene til en homogen masse. Denne prosessen kan også utføres med en forelskelse.
5. Ha smøret i en kjele og pisk inn egget.
6. Hell i kli og bland godt puréen. Du kan bruke hvilken som helst kli, rug, lin, hvete, etc. Du kan heller ikke legge dem i retten i det hele tatt, fordi de brukes utelukkende til fordel, og gir ingen ekstra smak til potetpannekaker.
7. Sett kjelen på komfyren, tilsett olje og varme. Form pannekakene til en oval form og legg dem til å steke i pannen. Bløtlegg deigen i hendene for å unngå at deigen fester seg til hendene. Du kan også skje pannekaker i pannen.
8. Stek pannekakene på den ene siden i ca 2-3 minutter på middels varme. Det er nødvendig at de er brunet til de er gyllenbrune. Vend deretter om og stek i like lang tid.
9. Server ferdige ertepannekaker varme, varme eller kalde. de er deilige i enhver form.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager deilige ertekoteletter.