Vil du lage et tradisjonelt japansk måltid til middag? Det er veldig lett! Steinbitstuingen i japansk stil i saus vil sikkert glede hele familien. Den er velsmakende, saftig, rik … En trinnvis oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
En tradisjonell japansk rett, steinbit stuet i en saus, regnes som en landlig rett og er laget av et bredt utvalg av fisk. Derfor, i fravær av steinbit, ta fisken du liker best eller er tilgjengelig. Nesten enhver fisk som selges i butikkene våre er egnet for oppskriften: både sjø og elv. Men det er bedre å foretrekke fisk med hvitt kjøtt. Slikt kjøtt passer godt til forskjellige kokte eller dampede grønnsaker, ingefærrot, friske urter, hvit ris.
Hjemmelaget fisk beholder all sin smak. Retten tilberedes veldig raskt. Siden det ikke er tøffe vev i fisk og sjømat, tar det litt tid å lage mat. Å spise stuet steinbit i en saus er deilig både varmt og kaldt. Den kan til og med tilberedes på forhånd og stå igjen neste dag.
- Kaloriinnhold per 100 g - 123 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Steinbit (biff) - 2 stk.
- Soyasaus - 1 ss
- Hvitløk - 1 fedd
- Løk - 1 stk.
- Krydder for fisk - 1 ts uten lysbilde
- Bordseddik 9% - 1 ts
- Malet svart pepper - en klype
- Cilantro - noen kvister
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 0,25 ts eller å smake
Steg for steg tilberedning av stuet steinbit i japansk stil i saus, oppskrift med foto:
1. Siden steinbitbiff selges i vårt land oftest frosset, må du tine den først. Gjør dette naturlig uten å bruke mikrobølgeovnen. Legg fisken i en bolle og legg den på nederste hylle i kjøleskapet. Når fisken er tint, vask den under rennende kaldt vann og tørk godt med et papirhåndkle. Fjern deretter skinnet fra den, skill fileten fra mønet og skjær kjøttet i avlange biter.
2. Skrell løk og hvitløk, vask og hakk: løk i tynne halvringer, hvitløk i tynne strimler.
3. Ha fiskekjøtt, løk og hvitløk i en dyp bolle og tilsett hakket koriander.
4. Krydre maten med malt svart pepper og fiskekrydder.
5. Salt dem deretter.
6. Hell 9% soyasaus og eddik i en bolle. Bland maten godt og la den marinere i en halv time.
7. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, varm godt og tilsett fisk og løk. Hell all sausen du marinerte i pannen.
8. Smør steinbit i japansk stil i saus over middels varme, rør av og til. Det tar ikke mer enn 10 minutter å lage mat. Når fisken og løken har en lys gylden fargetone, fjerner du dem fra pannen. Server umiddelbart etter tilberedning, selv om den smaker like godt etter avkjøling.
Se også videooppskriften for hvordan fisk tilberedes i Japan.
