Persillerot: opprinnelse og sammensetning av produktet, dets gunstige egenskaper, negative effekter på kroppen, matlaging og hva det spises med. Med tanke på alle de ovennevnte nyttige egenskapene, kan vi konkludere med at persillerot generelt har en positiv effekt på helsen, samt systematisere effekten på individuelle systemer i menneskekroppen, og fremheve de som den gunstige effekten strekker seg til et større utstrekning.
Så, rotdelen av persille er gunstig for følgende systemer:
- Mage-tarmkanalen … Den konstante bruken av persillerot hjelper til med å forbedre fordøyelsen, øker appetitten, øker stoffskiftet, fjerner uønsket gassdannelse og eliminerer betennelse i fordøyelseskanalen. Dette produktet anbefales for bruk med diagnostisert pankreatitt, gastritt, kolitt.
- Det kardiovaskulære systemet … Komponentene i roten bidrar til å stabilisere blodtrykket, fjerne overflødig kolesterol og normalisere blodsukkeret. Styrker blodårene og stabiliserer hjertets arbeid, og forhindrer derved risikoen for hjerteinfarkt og sykdommer.
- Nervesystemet … Forskere har bevist at å spise persille rot forbedrer den generelle tilstanden til nervesystemet betydelig. Normaliserer søvn, fjerner irritabilitet og hyppig tretthet. Naturlige antioksidanter, som er en del av roten, har en tonisk effekt, gir styrke og energi.
- Forplantningssystem … Persillerot anbefales til bruk i sykdommer i reproduktive system hos både kvinner og menn. For kvinner er det nyttig for menstruelle uregelmessigheter, inflammatoriske prosesser i reproduktive organer. For menn - med problemer med potens og diagnostisert prostatitt.
- urinsystemet … De spesielle egenskapene til persillerot gjør at den kan brukes mot sykdommer i leveren, nyrene og urinsystemet generelt. Det fjerner overflødig fuktighet fra kroppen, lindrer betennelse, fremmer fjerning av nyrestein og renser leveren. Det er også nyttig for diagnostisert blærebetennelse og pyelonefrit.
- Skjelettsystemet … Roten vil ikke ha en spesiell effekt ved lidelser i skjelettsystemet, men bruken forhindrer en rekke leddsykdommer, som artrose, revmatisme, leddgikt, etc.
Skade og kontraindikasjoner ved bruk av persillerot
Bruken av dette produktet vil ikke forårsake mye skade, derfor er det ikke så mange kontraindikasjoner. Bruk persillerot med forsiktighet i følgende tilfeller:
- Individuell intoleranse for produktet … Den rike sammensetningen av en grønnsak kan i svært sjeldne tilfeller provosere matallergi.
- Svangerskap … Restriksjoner gjelder for andre og tredje trimester. Å spise persillerot øker tonen i musklene i livmorveggene, noe som kan føre til uønskede konsekvenser eller til og med abort.
- Barnas alder opptil ett år … I denne alderen er fordøyelsessystemet veldig svakt og ikke fullstendig dannet, derfor er bruk av persillerot direkte forbudt for å unngå negative konsekvenser. Men i dietten til en ammende mor er en liten mengde tillatt.
- Sykdommer i nyrene og mage -tarmkanalen … I nærvær av sykdommer i disse organene er en legekonsultasjon nødvendig før bruk, fordi uttalte vanndrivende egenskaper kan forårsake uønskede effekter.
- Epilepsi … Persillerot er et aktivt afrodisiakum, derfor må bruken ved diagnostisert epilepsi utføres strengt etter å ha konsultert lege eller annen kvalifisert spesialist.
Persille rot kontraindikasjoner er få, men må følges nøye.
Persillerotoppskrifter
Alle som noen gang har brukt roten i en tallerken, vil huske den for alltid. Den utrolige spesifikke aromaen og smaken til dette produktet har vunnet fans over hele verden. Persillerot brukes fersk, tørr, bakt, stekt, og også som krydder til nesten hvilken som helst kjøtt- og fiskerett, tilberedning av sauser, supper og dressinger.
På et profesjonelt kjøkken er det rett og slett uerstattelig. Det er veldig enkelt å bruke, enhver husmor kan håndtere det og til og med forberede det til vinteren. Dette produktet kan kjøpes når som helst på året, men dets naturlige modningstid er høst, derfor er det høstforberedelsene som er spesielt verdifulle. Med alt dette mister ikke persilleroten sine egenskaper under varmebehandling.
Vi gjør deg oppmerksom på oppskrifter med persillerot:
- Sandwich "Perfect Snack" … Til matlaging trenger vi: 1 brød svart brød (helst Borodinsky), persillerot (1-2 biter), løk (1-2 biter), vegetabilsk eller olivenolje (50 g), salt etter smak. Fremstillingsmetode: skyll og skrell roten, kutt i tynne ringer, stek i vegetabilsk olje. Det samme bør gjøres med løk, bare kuttet i små terninger. Skjær brødet i porsjoner, dryss lett med olje og salt, fordel rot og løk på toppen. Denne enkle smørbrødet vil raskt tilfredsstille sulten din og mette den nødvendige energien. Perfekt som tillegg til det første kurset.
- Bakt karpe … Det er lurt å bruke liten fisk i denne oppskriften, fordi karpe inneholder ikke en liten mengde små bein, ved varmebehandling vil de bli myke og ikke forårsake ulemper. Ingredienser: karpe (1-2 middels fisk), persillerot (3 små knoller), løk (2-3 stk.), Gulrøtter (1 stk.), Sitron (en fjerdedel av frukten), smør (30-50 g), salt og krydder etter smak. Tilberedning: skrell og riv persillerot og gulrøtter, hakk løken, hell alle grønnsakene i en beholder og bland godt. Skrell fisken, fjern innmaten og gjellene, skyll godt, dryss med salt og krydder, legg på en bakeplate. Legg et lite stykke smør og den tilberedte grønnsaksblandingen i midten. "Sy magen" med tannpirkere. På utsiden skjærer du kutt i en avstand på 1-1,5 cm. Legg tynne skiver sitron i dem, deretter belegger du hele overflaten med smeltet smør og steker i 20-30 minutter ved 180 grader. Pynt med urter før servering.
- Krydret kjøtt … Denne oppskriften er egnet for matlaging både på komfyren og i en multikoker. For ham trenger vi magert svinekjøtt eller storfekjøtt (300-500 g), løk (2-3 stk.), Gulrøtter (2 stk.), Persillerot (1 stk.), Tomater (2-3 stk.), Pepper Bulgarsk søt (1 stk.), Ratunda pepper (1 stk.), Hvitløk (2-3 fedd), olivenolje til steking, laurbærblad, salt og krydder. Tilberedningen må begynne med bearbeiding av kjøttet. Først skal den vaskes og kuttes i korte strimler på 1-1,5 cm. Legg på bunnen av beholderen, hell med olivenolje og stek i 15 minutter, hvis biff brukes, bør stekingen økes til 30 minutter med tilsett en liten mengde vann. Mens kjøttet steker, skreller du grønnsakene, skjærer gulrøtter og persillerot i 1 cm tykke skiver, løk, pepper og tomater i halve ringer. Hakk hvitløken etter å ha knust den, så den blir mer aromatisk og praktisk å lage mat. Etter at kjøttet er stekt, tilsett alle grønnsakene og krydderne i beholderen, la det småkoke i ytterligere 30-40 minutter.
- Tørket persillerot … Denne formen for produktet brukes som et preparat for vinteren. For å gjøre dette må roten skrelles, rives og tørkes.
Interessante fakta om persillerot
Interessante fakta om rotdelen av persille er relatert til dens kjemiske sammensetning og fordelaktige egenskaper. Mange års erfaring i bruken satte dette produktet på et æressted blant mange kjente mennesker og i mange land. Så:
- I Hellas ble det antatt at persille dukket opp fra dråper av guddommelig blod, derfor ble gladiatorer og krigere matet med røtter før slaget for å legge til styrke, fryktløshet og usårlighet.
- Sjamaner brukte roten som et forsvar mot onde ånder og onde ånder.
- Det andre navnet på persilleroten er "hannrot", fordi den ble brukt til behandling av seksuelle problemer hos menn.
- Persillerot reddet Maria de Medici fra depresjon, og Elizabeth hadde dette produktet som sin favorittkosmetikk.
- Persillerot inneholder mer vitamin C enn sitron.
- Hvis du spiser den friske roten, kan du bli kvitt lukten av hvitløk i munnen.
Se videoen om persillerot:
Uten tvil er det beskrevne produktet unikt, fordi har en rik kjemisk sammensetning og et veldig bredt spekter av applikasjoner. På grunn av sin upretensiøsitet og brukervennlighet, samt fordelene med persillerot, kan den finne sin plass i enhver familie og på ethvert kjøkken.