Vi foreslår at du prøver en sunn oppskrift på en mør omelett med asparges, som enhver nybegynner på kjøkkenet kan håndtere. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
I europeiske land er asparges veldig vanlig, men i vårt land spises det fortsatt sjelden. Og forgjeves! De unge skuddene inneholder protein og karbohydrater, er rike på vitaminer og syrer som er nødvendige for menneskekroppen. Asparges er en utmerket profylakse mot mange sykdommer, det bidrar til å holde huden ung og vakker. Det er en medisinsk plante, så det er veldig viktig å inkludere aspargesbønner på menyen.
Av de mange alternativene for asparges tilberedning, er den enkleste oppskriften aspargesomelett. Dette er en utmerket velsmakende og solid frokost som inneholder nyttige mineraler og vitaminer, og egg gir deg et boost av energi hele dagen, som varer til lunsjtid. På kvelden før våren, glem stekte pølseomeletter og begynn å lage sunne frokostretter. Lag en aspargesomelett og nyt den rolig på lørdag morgen mens du nipper til en kopp sterk svart kaffe.
Du kan bruke både ferske og frosne asparges til å lage en omelett. Koriander og basilikum kan suppleres med timian, rosmarin og andre urter etter smak. Melk syltes lett opp med fløte, buljong eller vanlig drikkevann.
Se også hvordan du lager en mikrobølgeomelett med pølse, ost og pepper.
- Kaloriinnhold per 100 g - 91 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Aspargesbønner - 200 g
- Malet svart pepper - en klype
- Egg - 2 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Basilikum - noen kvister
- Løk - 1 stk.
- Salt - klype eller etter smak
- Cilantro - noen kvister
- Melk - 30 ml
Steg for steg omelett med asparges, oppskrift med foto:
1. Legg aspargesene i en sil og skyll under rennende kaldt vann.
2. Legg de grønne bønnene i en kjele og dekk til med drikkevann.
3. Kok opp aspargesen og smak til med salt. Skru ned temperaturen til minimumsinnstillingen og stek i 4-5 minutter.
4. Tøm bønnene i et dørslag for å tappe alt vannet.
5. Klipp av endene på bønnene på begge sider og skjær belgen i 2-3 biter, avhengig av originalstørrelsen.
6. Skrell løkene, vask og hakk i tynne halvringer eller terninger.
7. Varm opp vegetabilsk olje i en skillet og fres løk, rør av og til, til den er gjennomsiktig.
8. Send aspargesen til pannen med stekt løk, bland produktene og stek i 5 minutter.
9. Hell eggene i en dyp beholder.
10. Tilsett melk i eggene, smak til med salt og svart pepper. Rør maten til den er jevn. For flere metthetsretter kan du legge 1 ss. mel.
11. Hell grønnsakene med egg-melkblandingen, skru varmen litt under middels og kok omeletten med asparges til eggene koagulerer. Hvis det er ønskelig, kan du drysses med ostespon på slutten av tilberedningen. Det vil smelte, bli varmt, tøyelig og legge til ekstra metthet. Server varm med fersk grønnsaksalat.
Se også videooppskriften om hvordan du lager en aspargesomelett. Julia Vysotskayas oppskrift.