For å overraske familien og glede gjestene, lag en deilig godbit - pepperkakepannekaker. Dette er en helt ny dessertsmak med en fantastisk aroma.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Alle kjenner sikkert pepperkaker eller kaker. Dette er et tradisjonelt høst-vinter-bakverk med et krydret, lett og varmende krydder. I dag tenkte jeg at hvis slike desserter blir bakt, hvorfor ikke lage pannekaker? Og ideen min viste seg å være mer enn vellykket. Dette er den perfekte solide og varme frokosten for en kald morgen.
Slike pannekaker vil være en god velsmakende godbit til en familiemiddag og til et festlig bord og til fastelavnet og til enhver annen feiring. De vil skape en god stemning for alle. De kan serveres som en matbit med te eller rømme, eller drysses med honning. Det er en fantastisk kombinasjon av to produkter: honning og ingefær. Slike pannekaker er også gode kombinert med andre produkter, for eksempel med lettsaltet rød fisk.
Det er verdt å merke seg at ingefær er et krydder som ikke bare gir mat en subtil spesifikk aroma, men også er veldig nyttig for kroppen. Det brukes mot fordøyelsesforstyrrelser, forkjølelse, for å øke og styrke immuniteten, som en generell tonic. For baking av pannekaker er både malt ingefærpulver og fersk rot revet på et fint rivjern.
- Kaloriinnhold per 100 g - 170 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Mel - 1 ss.
- Melk - 2 ss.
- Vegetabilsk olje - 2 ss
- Egg - 1 stk.
- Ingefærpulver - 1,5 ts
- Sukker - 3-5 ss eller å smake
- Salt - en klype
Å lage pepperkakepannekaker
1. Hell melk i en bolle. Temperaturen skal være ved romtemperatur, så fjern melken fra kjøleskapet i god tid. Du kan også varme opp melk og lage vaniljesaus pepperkakepannekaker.
2. Hell vegetabilsk olje i melken og pisk inn et egg. I stedet for vegetabilsk olje er olivenolje eller smeltet smør egnet. Men du kan ikke legge fett på, ellers vil pannekakene feste seg til overflaten av formen under baking.
3. Bruk en visp eller blender til å røre maten til den er helt oppløst.
4. Hell i mel, som er ønskelig å sile gjennom en sil. Den blir mettet med oksygen og pannekakene blir mer møre. Tilsett også en klype salt, sukker etter smak og tilsett ingefærpulver. Elt deigen igjen til den er jevn uten klumper.
5. Sett kjelen på komfyren og varm godt. Bruk en skje til å skje deigen og hell den på overflaten. Vri den i alle retninger slik at deigen sprer seg jevnt. Velg mengde deig selv. Det avhenger av størrelsen på pannen.
6. Stek pannekaken på den ene siden i ca 2 minutter til den er gyllenbrun, vend den deretter og stek i mindre tid, ca 1 minutt. Fordi på den andre siden koker de mye raskere.
7. Server varme pepperkakepannekaker med sauser og syltetøy.
For å være ærlig er det verdt å merke seg at pannekaker kan tilberedes med safran, kanel, muskat, vanilje og mange andre aromatiske krydder.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager pannekaker.