Aristokratisk frokost og god smak! En fin start på dagen er en omelett med blomkål. En så lett og velsmakende frokost vil glede både en voksen og et barn. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
En av de vanligste frokostene er en omelett. Det er både sunt og enkelt å tilberede og tilfredsstillende på samme tid. Dette er en rett som du kan lage mat selv eller tilsette ingredienser. For å diversifisere morgenkostholdet ditt og få nye smaksopplevelser, tilbered en omelett med blomkål. Dette er en diett, men likevel næringsrik og deilig rett som vil appellere til alle familiemedlemmer.
Blomkål, i motsetning til hvitkål, har en mer delikat smak og ser mer original ut, spesielt i sideretter. I tillegg er slik kål kommersielt tilgjengelig hele året, noe som gjør den rimelig og lar deg tilberede en rekke retter. Spesielt hennes enestående smak kommer ut i bakt form i kombinasjon med en omelett.
Denne oppskriften kan suppleres med en fedd hvitløk, ostespon, tomater, egg kombinert med melk eller fløte. Da blir omeletten mer næringsrik og interessant. Både fersk og frossen kål er egnet for å lage denne oppskriften.
- Kaloriinnhold per 100 g - 65 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 15-20 minutter
Ingredienser:
- Blomkål - 0,5 kålhoder
- Salt - en klype
- Greens (noen) - flere grener
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
- Vann - 3 ss
- Egg - 2 stk.
Steg for steg tilberedning av omelett med blomkål, oppskrift med foto:
1. Vask blomkålen og tørk med et papirhåndkle. Skjær den i buketter. Hvis kålen har visnet litt, fyll knoppene med kaldt vann og la stå i en halv time. De blir mettet med fuktighet og blir saftigere. Denne handlingen vil også bidra til å fjerne midger som kan være i blomsterstandene.
2. Varm vegetabilsk olje i en skillet og tilsett kål.
3. Stek den på middels varme til den er gyllenbrun. Kålen som brukes i oppskriften er rå. Men den kan forkokes i kokende saltet vann i 5 minutter. I den første versjonen blir den sprø, i den andre blir den myk. Hvilken måte å velge er valg av kokk.
4. Vask eggene og hell innholdet i en dyp bolle. Tilsett en klype salt og hell i drikkevann, som kan byttes ut med melk eller fløte om ønskelig.
5. Visp eller bruk en gaffel for å røre eggene til de er glatte. Ikke slå dem med en mikser, bare rør dem til de er glatte.
6. Vask greener og hakk fint. Tilsett det i eggemassen.
7. Rør eggeblandingen godt.
8. Hell eggeblandingen over den stekte kålen. Dekk skilleten med et lokk, reduser varmen til like under middels og kok blomkålomeletten i 5 minutter til eggene er helt koagulert. Server omeletten med ferske grønnsaker eller salat.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en omelett med blomkål.