Dumplings er deilige alene, men hvis de er tilberedt med sopp, og til og med i gryter, viser retten seg mye bedre, mer tilfredsstillende og mer interessant. I dag lærer du hvordan du gjør de mest vanlige dumplings til en interessant rett.
Oppskriftsinnhold:
- Hemmeligheter med å bake retter i leirgryter
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Mange er sikre på at dumplings bare kan kokes eller i ekstreme tilfeller stekes. Dette er imidlertid hundre prosent misforståelse. Og dumplings med sopp i potter er en levende bekreftelse på dette. Å lage mat i gryter er ikke bare deilig, men også sunt. Siden dette skjemaet lar deg bevare alle de nyttige egenskapene i produktet. Oppskriften på dumplings i gryter er ikke bare deilig. Det vil definitivt appellere til ganske oppfinnsomme husmødre som ikke er redde for å eksperimentere. Ved bruk av keramiske retter viser maten som er tilberedt i den seg original og uvanlig velsmakende, til tross for at det ikke kreves spesielle produkter.
Hemmeligheter ved å bake retter i leirgryter
- Før du fyller gryten med mat, legg den i kaldt vann i noen minutter. Den blir mettet med fuktighet, og retten blir mer saftig og aromatisk.
- Sett gryten i en ikke helt forvarmet ovn, fordi fra temperaturfallet kan det sprekke. Av samme grunn må du ikke plassere den på et kaldt underlag når du fjerner den fra ovnen.
- Ta gryten ut av ovnen 10 minutter før tilberedningen er ferdig. For en stund vil maten fortsette å forsvinne i den fra sin egen varme.
- Kaloriinnhold per 100 g - 241 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Dumplings - 250 g
- Champignon - 250 g
- Løk - 0,5 stk.
- Ost - 20 g
- Rømme - 100 g
- Smør - til steking
- Salt - 0,5 ts
- Malet svart pepper - en klype
Steg-for-trinn matlaging av dumplings med sopp i gryter:
1. Skrell og hakk løkene i halve ringer.
2. Skjær champignonene i strimler. Hvis soppen er gammel, må du først rengjøre capsene.
3. Smelt smøret i en stekepanne og fres løken til den er gjennomsiktig. Stek soppen i en annen panne til den er gyllenbrun og legg den i pannen med soppen.
4. Hell rømme i pannen, smak til med salt og malt pepper. Rør, kok opp, varm opp til minimum og la det småkoke under lokk i 5 minutter.
5. Riv deretter osten på et middels rivjern.
6. På dette tidspunktet koker du dumplings i lettsaltet vann slik at de forblir svakt underkokte, og overfører dem til porsjonsgryter. Topp med sopp stekt i rømme.
7. Dryss mat med ostespon.
8. Lukk gryten med lokk og send den til en oppvarmet ovn på 180 grader i 15-20 minutter. Hvis du vil ha en bakt osteskorpe, åpner du kjelen 5 minutter før tilberedning. Hvis du liker smeltet og tyktflytende ost, må du holde maten under et lukket lokk. Server retten til bordet umiddelbart etter tilberedning.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager dumplings i en gryte med sopp og rømme.
