Hjemmelagde dumplings er enda bedre når de bakes i gryter. Hvordan lage bakte dumplings med sopp og løk i gryter, les i en trinnvis oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Bakte dumplings med sopp og løk i en gryte er et flott alternativ til de klassiske kokte dumplings. I ovnen forsvinner de ved høy temperatur, noe som gjør fyllet mykere. Alle halvfabrikata er egnet for oppskriften: frossen, rå (bare tilberedt sammen), kokt, stekt … Men resultatet av måltidet blir annerledes. Husk at den frosne maten inne i gryten vil holde seg sammen, og dette truer ikke kokte eller stekte dumplings.
Hvis du vil diversifisere smaken på retten, legg til alle slags tilsetningsstoffer. Du kan tilsette væske i gryten: buljong, saus, melk, fløte, vann … Kostholdsversjonen av retten vil vise seg under lokket. Hvis gryten er åpen, er det bedre å "lukke" dumplings med revet ost, rømme, majones. Dette vil gi maten en gyllenbrun skorpe.
Enhver oppskrift på dumplings i en gryte i ovnen er enkel å utføre og krever ingen eksotiske ingredienser. Derfor, hvis du vil ha en koselig hjemmeferie, kan du arrangere en uvanlig middag ved å lage deilige dumplings. Selv om det er et festlig bord, er dumplings i gryter passende, tk. de er velsmakende, munn-vanning, aromatiske og ikke blottet for originalitet.
- Kaloriinnhold per 100 g - 325 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Dumplings - 10 stk.
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Sopp - 200 g
- Malet svart pepper - en klype
- Ost - 50 g
- Løk - 0,5 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Hvitløk - 1 fedd
Steg for steg tilberedning av bakte dumplings med sopp og løk i gryter, oppskrift med foto:
1. Du kan bruke hvilken som helst sopp til oppskriften. Det er mest praktisk å jobbe med kunstig dyrket sopp eller østerssopp, fordi bare vask dem. Hvis sopp er skog, krever de foreløpig tilberedning. Bare tine frosne skogssopp, fordi de kokes før de forberedes for fremtidig bruk. Skyll hermetisk sopp under rennende vann.
Skjær de valgte soppene i strimler eller terninger.
2. Smelt smøret i en skillet og tilsett soppen. Stek dem på middels varme i 5-7 minutter.
3. Skrell løk, vask, hakk i halve ringer og send til pannen med soppen.
4. Smak til med salt og svart pepper og kok over middels varme i 10-15 minutter.
5. I en gryte koker du saltet vann og senker dumplings. Kok dem opp, reduser temperaturen til minimumsinnstillingen, lukk lokket og kok i 2-3 minutter mindre enn angitt på produsentens emballasje.
6. Overfør de ferdige dumplingsene til keramiske gryter. Ikke hell helt ut vannet de ble stekt i.
7. Tilsett stekt sopp og løk i dumplings og tilsett 3-4 ss. buljong som ble igjen av å lage dumplings. I stedet for buljong kan du helle dumplings med fløte, melk, rømme, naturlig yoghurt.
8. Dryss revet ost over soppen. Lukk gryten med lokk og sett den i ovnen i 20 minutter. Stek dem på 180 grader. Server de bakte dumplings med sopp og løk i gryter rett etter tilberedning. Det er ikke vanlig å lage en slik tallerken for fremtidig bruk, fordi den mister aroma og smak.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager dumplings i gryter.
