Beskrivelse av den næringsrike drikken. Hvilke nyttige egenskaper er det utstyrt med, er det noen spesielle kontraindikasjoner for bruk av solsikke melk? Funksjoner i forberedelse, kulinariske oppskrifter. Før du inkluderer en drink i dietten, er det verdt å besøke kontoret til en gastroenterolog og allergolog. Etter å ha bestått de nødvendige undersøkelsene, vil du sørge for at solsikkemelk ikke vil påvirke deg negativt, eller omvendt nekte å bruke den.
Hvordan lage solsikke melk?
Så hvordan lage solsikke melk hjemme? Faktisk er denne prosessen ikke slitsom og oppskriften krever ikke mange ingredienser. Men det skal huskes at det er nødvendig å lagre den ferdige drikken i kjøleskapet i ikke mer enn 5 dager.
Her er flere oppskrifter for å lage solsikke melk, som hver har en spesiell aroma og uvanlige smaknoter:
- Den første måten … To kopper rå solsikkefrø blir dynket i vann over natten. Neste morgen kastes de i et dørslag, vaskes og tørkes. Frøene legges i en glassburk, dekkes til og plasseres i kjøleskapet. Etter 4 dager kan du se dem spire. Deretter overføres de til en blender, tilsett 3 kopper filtrert vann, 5 gram vaniljesukker, honning etter smak og en klype salt. Pisk ingrediensene til de er glatte. Om ønskelig kan drikken filtreres gjennom en tett bomullsklut. Du kan helle hele innholdet i blenderen i den og fortsette din virksomhet mens væsken drypper sakte.
- Andre måte … Et halvt glass skrelles frø føres gjennom en kaffekvern. Slå dem 5-10 ganger i 30 sekunder. Vær forsiktig! Du kan ikke lage pasta. Deretter helles de i en blender, 400 ml filtrert vann helles i, vaniljeekstrakt og en klype salt tilsettes. Om ønskelig kan du tilsette en blanding av stevia og erytritol. Dette vil søte solsikkefrømelken litt. Pisk alt på høy hastighet i ca 4-5 minutter. Deretter filtrerer du drikken, slår igjen og filtrerer grundig igjen.
- Tredje måte … 100 gram frø dynkes i filtrert vann i 7 timer. Etter en tid, tilsett 4 dadler for en søt smak og behold i en time til. Deretter tappes vannet, og beinene fjernes fra dadlene. Tilsett 300 ml renset vann igjen og slå komponentene med en blender. Tilsett ytterligere 250 ml vann, en klype salt og slå komponentene grundig med en blender. Væsken filtreres gjennom flere lag gasbind. Den resterende kaken kan brukes til å lage hjemmelaget halva, proteinshakes, trøfler og bakevarer.
Merk! Kanelstang, nøtter, kakao, gresskarfrø, ingefær, kardemomme, safran, nellik, koriander og spisskummen er perfekt kombinert med solsikke melk.
Solsikkeoppskrifter
Solsikke melk kan konsumeres ikke bare som en uavhengig drink, men også tilsettes frokostblandinger, sauser, smoothies, cocktailer, bakevarer, gelé og til og med supper. Dette er en allsidig drink som vil tilføre retten en delikat kremaktig melkesmak.
Nedenfor er noen enkle oppskrifter som bruker solsikke melk:
- Manna … Mal 250 gram sukker grundig i en beholder med 2 egg og 1/3 kopp vegetabilsk olje. I en annen bolle, varm 250 ml solsikke melk (ikke kok opp), tilsett 20 gram smør og bland. Deretter kombineres innholdet i de to beholderne, blandes, fjernes fra varmen og 250 gram semulegryn tilsettes. La stå i 30 minutter slik at semulina får tid til å svelle. Ovnen varmes opp til 180 grader. 100 gram hvetemel siktes gjennom en sil, en pose vanillin og 15 gram bakepulver tilsettes. Begynn å gradvis introdusere i semulegrynblandingen. En ildfast form er oljet og lett knust med semulegryn. Deretter helles deigen i den og settes i ovnen i 40 minutter. Dryss den ferdige desserten med melis og server med te.
- Pannekaker … Et egg og 1 ss sukker blandes med en visp. Deretter helles 350 ml solsikke melk, 300 gram mel og en teskje brus. Pisk ingrediensene grundig slik at det ikke blir klumper igjen. Pannen varmes opp, oljes og fordeles over en spiseskje deig. Stek pannekakene på begge sider til de er gyllenbrune. På slutten kan du drysse dem med honning eller syltetøy.
- Pære banan smoothie … 200 ml kokos og 200 ml solsikkemelk helles i blenderskålen. Skjær 1 banan og 1 stor pære i små skiver. Kombiner alle ingrediensene og begynn å slå med maksimal hastighet. Drikken skal ha en jevn konsistens. Hvis sødmen ikke er nok, er det best å tilsette litt lønnesirup. Slå igjen. Den ferdige smoothien helles i glass, dekorert med mynteblader, en paraply og et sugerør.
- Kulich "Craffin" … En teskje sukker og 20 gram fersk gjær fortynnes i 110 ml varm solsikke melk. Bollen plasseres på et varmt sted til lokket er hevet. 40 gram smør smeltes, og et egg, 2 eggeplommer, 80 gram sukker og 8 gram vanillin piskes til et luftig skum. 350 gram hvetemel siktes i en bolle og alle de andre ingrediensene tilsettes. Elt deigen grundig. Det holder seg først til hendene, men ta deg tid til å tilsette mel. Etter 10 minutters elting blir deigen myk og ikke lenger klissete. En egen bolle oljes og deigen overføres dit. Den skal pakkes inn med film og plasseres på et varmt sted i to timer. I mellomtiden helles 200 gram tørkede tyttebær med kokende vann i 15 minutter, deretter kastet tilbake på en sil og tørkes. 100 gram mandelblader stekes lett i en panne til de er gyldenbrune. Den nåværende deigen deles i 3-4 deler (avhengig av ildfast form), avrundes og dekkes til med film igjen i 10 minutter. Deretter rulles deigbitene til tynne lag og smøres med smeltet smør. Dryss på toppen med tyttebær, muskat og mandelblader. Rull deigen til ruller, dekk med folie og la stå i 15-20 minutter. Deretter kuttes de på langs og går noen centimeter tilbake fra begynnelsen. Den ene halvdelen av rullen er vridd i en spiral til begynnelsen, og den andre løftes og legges på toppen av den første. Kakene legges i bakeformer og etterhever i 20 minutter. Ovnen varmes opp til 200 grader. Kakene skal stekes i ca 10 minutter, deretter reduseres temperaturen med 20 grader, og formene dekkes med folie i 7-10 minutter. Deretter fjernes den og stekes i ytterligere 15 minutter. Ferdige kaker drysses med melis og serveres.
- Smoothie med cottage cheese … 100 gram hakkede bananer og 100 gram fettfattig cottage cheese legges i en blenderbolle. Tilsett deretter en teskje honning (så mye som mulig), 50 ml solsikkemelk og en spiseskje havregryn. Pisk ingrediensene grundig. Smoothie kommer ut veldig næringsrik og sunn. Pynt med bananskiver og mynteblader. Det er best å drikke det etter styrketrening.
- Grillet pizza … 150 gram siktet hvetemel kombineres med et kyllingegg, 1 ss majones og 10 ml olivenolje. Salt og sukker tilsettes etter smak. Bland alt grundig. Pannen varmes opp og helles med olivenolje. Lag lav varme og hell i deigen. I mellomtiden forberedes fyllet. Skjær 3 pølser og 50 gram hard ost i terninger. Pølsene er lett brunet i en stekepanne. Følg deigen med jevne mellomrom. Det kan boble og stige litt. Disse stedene er gjennomboret med en gaffel, slik at overflaten deretter blir flat. Deretter blir basen snudd på hodet med den ristede siden, og de begynner å dekorere den. Sausen bør tilberedes: en teskje ketchup og 2 ss rømme blandes grundig. Kaken er smurt, men berører ikke kantene. Oststykker, pølser og skiver med friske tomater legges på toppen. Dryss revet ost og en blanding av provençalske urter. Sett pizzaen på svak varme og stek i ca 5-10 minutter. For å gjøre det lettere å få bakverk, smelter du smørbitene langs formen på pannen.
Slike retter vil dekorere ethvert bord og ha en positiv effekt på kroppen. Solsikke melk er kombinert med nesten alle komponenter.
Interessante fakta om solsikke melk
Forsøk på å finne en erstatning for kumelk ble gjort tilbake i middelalderen, da det ikke var nok mat til folk. På den tiden ble det allerede produsert solsikke, kokos, soya, nøtter og havremelk.
Solsikke melk melder seg når den mister sine ernæringsmessige egenskaper, og når den er kokt, skummer den som kumelk.
For første gang tok keiseren Peter den store med seg solsikke fra Holland til hjemlandet.
Solsikke melk brukes aktivt i kosmetologi. På grunnlag av dette lages fuktighetsgivende og nærende masker for hår og ansikt, skrubber, tonika. Drikkens komponenter har antioksidantegenskaper, nøytraliserer frie radikaler, virker antitumor, styrker cellemembraner, forhindrer for tidlig aldring og glatter etterligner rynker.
Hvordan lage solsikke melk - se videoen:
Så vi så på hvordan du tilbereder solsikke melk, fant ut hvilke nyttige egenskaper den har, og om det er en risiko hvis den blir brukt for mye. Det er også verdt å merke seg at drikken oppbevares i kjøleskapet i 3 til 5 dager.
