Hva er kaloriinnholdet og sammensetningen av frukten på jordbærtræret. Hvor nyttige og skadelige stoffer av arbutus påvirker kroppen. Hvilke oppskrifter finnes med det. Arbutus oppfrisker perfekt, gir styrke, forbedrer humør og appetitt, siden den inneholder aminosyrer som har en gunstig effekt på nervesystemets funksjon. Bruken av den undertrykker raskt sult.
Skade og kontraindikasjoner ved bruk av arbutus
Fruktene av jordbærtreet kan forårsake skade på personer med individuell intoleranse, med diabetes mellitus, tolvfingertarm og magesår i barndommen. Det anbefales ikke å spise dette bæret på tom mage, før du trenger å drikke minst litt vann. Du bør begrense bruken, selv om helsen din er på sitt beste, siden det i store mengder provoserer alvorlig hodepine. Det er nødvendig å utelukke bruk av arbutus i følgende tilfeller:
- Diabetes … Bæret inneholder glukose, som umiddelbart øker blodsukkernivået.
- Individuell intoleranse for produktet … Det forekommer praktisk talt ikke, og de tilfellene som oppstår er hovedsakelig forbundet med allergi mot røde bær. Oftest oppstår dette problemet hos barn under 7-10 år, og det manifesterer seg i kraftige utslett over hele kroppen, ledsaget av alvorlig kløe.
- Duodenalsår og mage … I denne sykdommen er fiber strengt kontraindisert, fordi det irriterer de allerede berørte veggene i disse organene. Dette fører til alvorlige magesmerter og kolikk.
- Barndom … For et barn på minst 7 år er det bedre å ikke spise frukten av dette treet i noen form i det hele tatt. De kan provosere diaré og allergiske reaksjoner.
Det er også kontraindikasjoner av arbutus til bruk for halsbrann, som det bare kan intensivere. I tillegg blir kvalme ofte lagt til dette.
Arbutus oppskrifter
Bærene til jordbæretreet brukes aktivt i matlaging for tilberedning av forskjellige søtsaker. På grunnlag av dette oppnås deilig syltetøy, konserver, gelé, kompott, kandiserte frukter. De kan legges til yoghurt, paier, paier. De er en flott ingrediens i likører. De kan hermetiseres eller spises rå. Denne planten er myk, men honningen fra blomstene har en bitter smak.
Vær oppmerksom på følgende oppskrifter når du forbereder arbutus
- Kandisert frukt … Vask og skjær først bærene i tynne skiver (500 g). Tilbered deretter sukkerlage (800 g) og 600 ml vann. Kok det, vent til blandingen tykner, og dypp ønsket ingrediens i den. La den stå på svak varme i 30 minutter, og la den stå i 24 timer. Legg den kandiserte frukten på en tallerken om morgenen.
- Gelé … Klem saften fra arbutusen, som du trenger 200 g. Kok den, tilsett 80 g sukker og gelatin (1 ss. L.). Etter det, legg bærene selv (50 g) og la massen stå i 10 minutter på svak varme, omrør regelmessig. Fjern deretter geléen fra ovnen, avkjøl, hell i glass og sett i kjøleskap i 4 timer.
- Syltetøy … Vask og skrell 3 kg bær. Dekk dem deretter med sukker (1 kg) og la stå i 2 timer. Når de begynner å bruke saften, plasserer du blandingen på svak varme i en stor kjele. Kok det i 1-2 timer, rør av og til. La den deretter avkjøles. På dette tidspunktet forbereder du glassene ved å vaske og sterilisere dem, det samme bør gjøres med metalllokkene. Fyll deretter glassene med avkjølt syltetøy og rull sammen. Dette er ikke nødvendig i det hele tatt, du kan bare sette syltetøyet i kjøleskapet og spise hver dag.
- Kompott … Kok opp vann (3 L) først. Vask, skrell og hakk deretter bærene (300 g). Deretter forbereder du epler (6 stk.) Og kirsebærplomme (150 g). Ha alle disse ingrediensene i en gryte i intervaller på ca 5 minutter, og tilsett deretter sukker (5 ss). Kok kompotten på svak varme i en halv time.
Interessante fakta om jordbærtreet
Frem til omtrent 300 -tallet e. Kr. NS. Jordbærtreet ble ansett som et relikvie, utgravninger utført i Jordan på 1900 -tallet gjorde det mulig å avsløre det i bakken. Verkene til den berømte forskeren fra antikkens Hellas Theophrastus, som nevnte disse uvanlige fruktene, kan tjene som bevis på dens lange historie.
Siden denne busken er utbredt i Spania, er det ikke overraskende hvorfor den er til stede på våpenskjoldet til hovedstaden i dette landet, Madrid. På den skildret kunstnerne en bronsebjørn som spiste frukten av et tre. Offisielt regnes arbutus som en busk, men faktisk er det et tre. Den har ganske sterke stammer og en krone. Den gjennomsnittlige høyden er 3 m, og levetiden er 50 år. Den største høsten skjer på omtrent 10 års frukting.
Blant folket er også et annet navn på treet vanlig - skamløst. Det er gitt på grunn av at stammen hvert år endrer barken. Han er også kjent som en "hviske" og "kursted", den siste versjonen ble introdusert i hverdagen av innbyggerne på Krim. Forresten, det er i fjellene på denne halvøya at de eldste buskene vokser, ifølge biologer. Antagelig er de 1000 år gamle. Du kan se på dette naturens mirakel på Ai-Nikola-fjellet, ruvende nær Jalta.
På 1400 -tallet brukte folk healere aktivt et ekstrakt fra buskblomster i praksis. Snekkere tok også fordel av denne naturgaven, som laget forskjellige møbler og småting (esker, fat) av koffertene. Barken ble brukt til å lage billedvev. I dag er det også et ganske populært produkt som trengs for å lage brunt fargestoff og garvet skinn.
Arbutus er veldig populær i Portugal, hvor den brukes til å lage en veldig velsmakende vodka og likør kalt Aguardente de Medroña. Disse drinkene er nasjonale her, de vil garantert behandle gjestene i landet. Det finnes lignende oppskrifter i Spania også.
En legende sier at fruktene på jordbærtrærne er blodpropper fra Abel, som ble drept av sin egen bror Cain. Det er hun som ligger til grunn for det populære navnet - Cain -eplet.
Se videoen om jordbærtreet:
Dette bæret har virkelig noen utrolige helsemessige fordeler! Selv om det smaker jordbær og ser ut som fersken, kan det ganske enkelt ikke sammenlignes med andre bær eller frukt. Ved å velge arbutusoppskrifter og lage noe med det, vil du selv forstå hvorfor dette er akkurat slik!
