Det virker, hva slags pannekaker uten egg og melk? Men det er magre pannekaker der disse viktige matvarene erstattes av andre. Som et resultat er de ikke verre enn de vanlige pannekakene. Tilbered magre pannekaker i vann med konjakk. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Pannekaker tilberedt uten bruk av melk og egg er egnet for de som faster, holder seg til en streng vegetarisme, som er skadelige for eggehvite og laktose. Selvfølgelig vil magre pannekaker på vann ikke være så myke og porøse i strukturen som i kefir eller møre som i melk. Men de vil vise seg å være myke, tynne og lacy. I tillegg har magre pannekaker en annen fordel: de er ikke så tunge som klassiske og har et lavt kaloriinnhold. Derfor er de fortsatt egnet for de som følger figuren sin eller ønsker å gå ned i vekt, men elsker å spise deilig. Så vi lager magre pannekaker i vann. Og for å leke med smak, tilsett litt konjakk i deigen, som gir en lett syrlig smak.
Det er ikke noe vanskelig med å lage magre pannekaker. Selv en uerfaren vertinne kan behandle et slikt måltid. Du kan supplere brosjyrene med alle slags smaker, avhengig av preferanser. For en mager tallerken er pålegg i form av honning, syltetøy, syltetøy, frukt, bær, nøtter egnet. De kan fylles med stuet kål, valmuefrø, stekt sopp, etc. Og hvis du ikke faster, serverer du med ost, rømme, smør, fløte …, fyll dem med cottage cheese, kjøtt og annet fyll.
Se også hvordan du lager pannekaker med sopp og kjøttdeig.
- Kaloriinnhold per 100 g - 376 kcal.
- Porsjoner - 15-18
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Hvetemel - 1 ss.
- Sukker - 50 g eller etter smak
- Vegetabilsk olje - 30 ml
- Drikkevann - 2 ss.
- Cognac - 2 ss
- Salt - en klype
Steg-for-trinn tilberedning av magre pannekaker i vann med konjakk, oppskrift med foto:
1. Hell drikkevann i en mikseskål. Du kan bruke en kullsyreflaske. Frukt eller bærjuice, brygget kaffe eller te er også egnet for magre pannekaker.
Hell vegetabilsk eller olivenolje i vannet og rør for å oppløse helt.
2. Hell mel i deigen og visp deigen til den er jevn og glatt slik at det ikke blir melklumper. Du kan bruke en stavmikser til dette.
3. Tilsett deretter sukker og salt i deigen og hell i konjakken. Rør deigen igjen til den er jevn.
4. Sett kjelen på komfyren og varm godt. Pensle bunnen med vegetabilsk olje før du baker den første pannekaken. Dette er nødvendig for at den første pannekaken ikke skal være klumpete. I fremtiden trenger du ikke gjøre dette. Olje tilsettes deigen, så pannekakene ikke fester seg under steking.
Øs opp litt deig med en sleiv og hell den i bunnen av formen. Virvle formen i alle retninger for å spre deigen i en sirkel. Stek pannekaker i middels varme i ca 1,5-2 minutter til de er gyllenbrune.
5. Snu arkene og stek i 1 minutt. Fjern de ferdige magre pannekakene i vann med konjakk fra pannen og server varm. Hvis du stapper dem, avkjøl til romtemperatur.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager magre pannekaker til faste.
