Potetpannekaker er en solid og velsmakende matbit som krever et minimum av tid og ingredienser å tilberede. Du kan ta dem med deg på veien, gi barnet ditt til skolen og bare servere det til middag.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Konseptet med "pannekaker" er ganske vagt, siden de kan være tette, myke, møre, rike, grønnsaker, frukt, etc. En rekke retter kan kalles potetpannekaker. For eksempel inkluderer denne kategorien de berømte hviterussiske pannekakene, ukrainske zrazy med kjøtt eller sopp, poteter, koteletter, etc. Uansett er alle pannekaker veldig enkle å lage. Og du trenger ikke mye kulinarisk kunnskap og utsøkte ingredienser for å forberede dem. Oppskriftene er enkle, smakfulle og rimelige.
I dagens oppskrift viser jeg deg hvordan du lager potetmospannekaker. Dette er en deilig og tilfredsstillende matbit som krever et minimum av tid og ingredienser. Det kan ikke kalles kosthold. Dette betyr imidlertid ikke at det ikke er nyttig. Selvfølgelig er det litt flere kalorier enn vi vanligvis bruker. Tross alt er sammensetningen av snacken 95% poteter. I alle andre henseender er dette imidlertid unektelig positive kvaliteter. Hvis du er lei av kokte eller stekte poteter, vil disse pannekakene komme godt med. Denne eksotiske grønnsaken kan brukes til å lage en deilig rett som vil glede selv de mest krevende gourmeter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 268 kcal.
- Porsjoner - 10-12 stk.
- Tilberedningstid - 1 time 10 minutter
Ingredienser:
- Poteter - 5 stk.
- Egg - 1 stk.
- Hvetemel - 3 ss
- Løvblad - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
Trinn-for-trinn oppskrift på potetpannekaker:
1. Skrell potetene, fjern de svarte øynene og skjær bort eventuelle ødelagte områder. Skyll under rennende vann, skjær i biter og legg i en gryte. Tilsett laurbærblad og smak til med salt.
2. Fyll den med drikkevann og legg den på komfyren. Kok, reduser temperaturen til et minimum, dekk til og kok i ca 15-20 minutter til den er mør.
3. Sjekk at pannekakene er kokt med en kniv eller gaffel. Apparater skal lett passe inn i grønnsaken. Tøm deretter den gjenværende væsken fra formen med et dørslag, og legg de kokte knollene i en bolle, hvor du vil jobbe videre med deigen. Tilsett et rått egg til potetene. Jeg råder deg til ikke å helle potetbuljongen, men lag pannekaker eller gryteretter på den.
4. Bruk et knuse for å male potetene godt til de er glatte og tilsett mel.
5. Rør puréen godt med en spiseskje for å fordele melet jevnt. Del puréen i like biter og form til ovale pannekaker, som er lett panert i mel.
6. Sett stekepannen på komfyren, hell i vegetabilsk olje og la pannekaker steke. Varm opp middels høy varme og stek til den er gyllenbrun.
7. Snu dem deretter og stek på den andre siden til de blir rødme. Steketiden på hver side skal ikke overstige 3-5 minutter. Jeg anbefaler å bruke en støpejernspanne. Den fordeler varmen jevnt over hele overflaten, slik at du kan steke en porsjon om gangen. Server pannekakene varme, selv om de er smakfulle og kjølte. Det er veldig velsmakende å bruke dem med rømme, hvitløk eller soppsaus.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager potetpannekaker.