Kaloriinnhold og kjemisk sammensetning av svart kråkebær. Nyttige egenskaper, skade og kontraindikasjoner for bruk av shiksha. Hvordan spises plantens frukt? Deilige bæroppskrifter og interessante fakta om dem.
Oppskrifter på retter med svart vannbær
Fersk kråbær kan drysses med sukker og spises pent. Det passer også godt med meieriprodukter: yoghurt, ostemasse, fermentert melkost, yoghurt, melk, kefir. Det anbefales å oppbevare det i en glassbeholder. Deilige konserver, syltetøy, kompott, syltetøy er hentet fra plantens frukter, som kan brukes både til bruk med te og som fyll for paier, paier, boller og andre bakverk.
La oss se på deilige oppskrifter med svart vannbær:
- Syltetøy … Skrell først eplene (1 kg), hell deretter kokende vann over dem og la stå i 30 minutter. Deretter skjærer du frukten i små biter, legger den i blenderskålen og hakker til den er jevn. Vask deretter de sorte vannbærbærene (1 kg), dekk dem med sukker (1,5 kg) og la stå under lokket i 2 timer. Etter denne tiden, legg massen på svak varme, kok i 30 minutter, rør av og til, og tilsett den tilberedte eplemassen. Kok opp blandingen og la stå på ovnen i omtrent en time. Når det er klart, hell syltetøyet i forhåndsteriliserte glass, rull sammen og snu opp ned. La syltetøyet ligge i dette skjemaet i 2-3 dager, senk deretter vannbæret i kjelleren, hvis det er noe, eller sett det i kjøleskapet.
- Gelé … Blancher først bærene i 2-3 minutter i kokende vann, sil deretter og press ut saften. Tilsett sukker (150 g) og sitronsyre (2 g) (1 kopp), sett blandingen på svak varme. Når det begynner å koke, tilsett gelatin (30 g) der, mens du rører massen. Kok deretter geléen i ca 5 minutter, fjern den fra ovnen, overfør den til spesielle former og sett i fryseren i gjennomsnitt i en time.
- Lim inn … I en emaljebolle kombinerer du eplejuice (250 ml), vaniljesukker (30 g) og vanlig sukker (1 kg). Kok deretter denne massen i 20 minutter under omrøring. Tilsett deretter tyttebærene (1 kg) knust med en blender og ha det på ilden i ca 40 minutter. Avkjøl deretter blandingen, legg den i metallformer og tørk i ovnen ved minimumstemperatur i omtrent 30 minutter.
Interessante fakta om bjørnebæret
Blant innbyggerne i Nord, spesielt de som lever en nomadisk livsstil, er parabolen "pusher" utbredt, som tilberedes til vinteren. Den er laget av plantens bær, selolje og hakket fisk. Han ble nevnt av Vladimir Dal i den forklarende ordboken og kalte det "kyrillisk".
Crowberry juice er egnet for farging av lær og kirsebærfarge i ull. Shiksha er en populær mat for fjærfe, og er også elsket av hjort og bjørn. I en rekke regioner er den oppført i den røde boken, dette gjelder regionene Nizhny Novgorod, Tula, Smolensk, Kostroma og noen andre. Svart kråbær er også populær blant urbefolkningen i Amerika. Indianerne, som innbyggerne i Sibir, bruker det aktivt om vinteren. Men i tillegg til frukt, bruker de også skudd med buskblader, forbereder infusjoner og avkok fra dem for behandling av fordøyelsesforstyrrelser.
Shiksha brukes ofte i tradisjonell tibetansk medisin, her fungerer det som en kur mot forskjellige sykdommer i nyrer og lever, lidelser i nervesystemet.
Planten har mørkerøde stilker og krøllete, avlange blader. Crimson blomster består av flere kronblad, de er enseksuelle. Busken blomstrer om våren og kan bære frukt i opptil 100 år gjennom hele livssyklusen. Se en video om svart vannbær:
Selv om Shiksha er utbredt i Øst -Europa, regnes det fortsatt som et eksotisk bær her. Dette skyldes det faktum at det ikke dyrkes i sommerhytter, for eksempel fjellaske eller viburnum, og ikke alle har råd til å gå for å samle i skogen. Men hvis du fortsatt ser den svarte kråbæren et sted på markedet, så anbefaler vi definitivt at du prøver den.