Beskrivelse av eksotiske bær. Hva er den kjemiske sammensetningen og næringsverdien til frukten av point clausen? Fordeler og skader, risikoen for overdreven inkludering i dietten. Hvordan spiser vampier? Matlagingsapplikasjoner. I tillegg har vampi absorberende og antioksidantegenskaper. Komponentene normaliserer overføring av oksygen gjennom kroppen, stabiliserer kroppstemperaturen, akselererer fjerning av acetaldehyder og eliminerer sulfhydrylgrupper av enzymer og radionuklider. De hemmer også aldringsprosessen, glatter rynker og bleker aldersflekker på huden.
Skade for vampier og kontraindikasjoner for bruk
Til tross for den utvidede listen over medisinske egenskaper, kan vampier påvirke helsetilstanden negativt hvis de er inkludert i kostholdet ukontrollert. Det er viktig å ikke glemme farene ved overgrep. I tillegg er det nødvendig å sjekke frukten for tilstedeværelse av kjemikalier, siden de er hentet langveis fra. Det er bedre å nekte bærene på skallet som en gulgrå blomst er synlig.
En stor prosentandel av innholdet av vitamin C kan provosere skade på tolvfingertarmen, svekke aktiviteten til nevronene i det sentrale og autonome nervesystemet. Som et resultat vil søvnproblemer og irritabilitet vises.
Hvilken skade gjør en vampie når den blir misbrukt:
- Allergisk reaksjon … Det er fokus på akne og betennelse på huden, håret blir sprøtt og mister vitaliteten, tankeprosesser blir hemmet, oppmerksomheten blir spredt. Svette øker, hjertefrekvensen akselereres, konjunktivene i øynene blir betente, metabolske prosesser forstyrres.
- Akutt toksisose … Appetitten reduseres, smaksløkene endres, beinstoffet mykner, hudutbrudd utvikler seg, oppkast blir hyppigere og blodtrykket synker. I tillegg kommer en ubehagelig lukt fra munnen, hormonsystemet endres.
- Blære dysfunksjon … Trangen til å gå på toalettet blir hyppigere, detrusorens kontraktilitet forverres, en stor prosentandel av vanninnholdet i bær provoserer en akselerasjon av stoffskiftet. Som et resultat begynner kalsium og fosfor å bli utvasket ut av beinvevet.
- Avføringsforstyrrelser … Patologiske prosesser forekommer i tykktarmen, obstruksjon, diaré, overdreven gassdannelse oppstår, peristaltikk og mikroflora i mage -tarmkanalen forverres. Det er en mulighet for å utvikle et bukspyttkjerteladenom.
Før du legger bær til dietten, bør du sørge for at de ikke forårsaker individuell intoleranse. Det anbefales å bli undersøkt av en kvalifisert fagperson.
Absolutte kontraindikasjoner for vampyrer:
- Overfølsomhet overfor individuelle plantekomponenter … Utviklingen av hjertesvikt, forverring av aktiviteten til indre organer, en svikt i kontraktilitet av muskelfibre. I tillegg blir absorpsjonsprosessen for biologisk aktive komponenter i mage -tarmkanalen forstyrret, kvalme oppstår, ledsaget av oppkast.
- Hypertensjon … Svimmelhet, apati, migrene, tap av bevissthet, gulfarging av øyets sclera, grumning av sinnet, en kraftig økning i kroppsvekt, nedsatt gjæring observeres. I tillegg oppstår søvnproblemer, og produktiviteten på arbeidsdagen minker.
- Økt surhet … Det er en brennende følelse i spiserøret, vondt i høyre hypokondrium, halsbrann, sur raping. Inflammatoriske prosesser begynner i tolvfingertarmen, stoffskiftet går på avveie. Hårets tilstand forverres, huden flasser og tørker.
- Epilepsi … Vampi -komponenter stimulerer ukontrollerte muskelsammentrekninger, påvirker ledningen av nevroner i det sentrale og autonome nervesystemet negativt. Pasienten opplever feber, temperaturendringer, problemer med taleapparatet.
Det anbefales heller ikke å bruke vampi for barn under 6 år. Eksotiske bær kan påvirke helsen negativt og fremkalle en allergisk reaksjon.
Hvordan spises vampifrukt
Frukt vokser i klynger opp til 85 stykker. De er dekket med en tynn oransjebrun flassende hud. Bærene er avlange, opptil 3 cm i diameter. De veier ca 20 gram.
Det er viktig å huske å fjerne skinnene før du legger vampi til måltidene. Det avgir bitterhet og en harpiksaktig lukt. For å gjøre dette, skyll frukten først. Slip dem deretter grundig med en myk børste eller med rene hender.
Den kremfargede massen er delt inn i 6 segmenter. Inne er det omtrent 5 mørkegrønne korn, som tar opp halvparten av volumet av selve bæret. Om ønskelig kan de fjernes med steril pinsett, men de forårsaker ingen skade på kroppen.
Vampier har en søt smak og duften minner om grapefrukt. Noen varianter er surere og har en harpiksaktig smak.
Vampi oppskrifter
Fruktmassen tilsettes til alkoholfrie drikker, champagne, cocktailer-aperitiffer. De lager syltetøy, gelé, kompott og inkluderer dem i fruktsalater og paier. Det er følgende oppskrifter med vampi, som er preget av lavt kaloriinnhold, unik smak og krydret aroma:
- Vampy syltetøy … Et kilo bærmasse piskes med en blender. Deretter føres denne massen gjennom osteklut for å bli kvitt beinene. Resultatet er omtrent 400-500 ml juice. Den settes på svak varme, kokes opp og skummes av. Den skal kokes til massen blir tykk. Den tilberedte syltetøyen fordeles i sterile glass og rulles sammen med lokk. Produktet er i harmoni med søte bakverk.
- Charlotte med vamp … Pisk 2 kyllingegg med en mikser og tilsett gradvis 150 gram sukker. Tilsett deretter en teskje kanel og en teskje muskat. Deretter slukkes en halv teskje natron med eddik. Alle ingrediensene er blandet, hell et glass hvetemel. Halve deigen helles i en spesiell ildfast form. Det neste er et lag med vampimasse. Resten av deigen helles deretter ut. Den fremtidige kaken legges i en ovn forvarmet til 185 grader i en halv time.
- Curd deigpai … I en beholder, slå med en mikser 100 gram mykt smør, 100 gram fettfattig hytteost og 100 gram sukker. Tilsett deretter 200 gram mel til ingrediensene, kombinert med en teskje bakepulver. Elt en mør deig. Det skal ikke holde seg til hendene. En kantform er rikelig smurt med smør eller dekket med bakepapir. Deigen rullet til et lag er spredt på den. Lag 10-12 punkteringer med en gaffel over hele overflaten. Deigen sendes til ovnen i 10 minutter ved 175 ° C. I mellomtiden forberedes fyllet. I en beholder kombinerer du 100 gram granulert sukker, en klype vanilje, 200 gram fet rømme og 2 kyllingegg. Pisk med en mikser. Fordel 300 gram vampimasse på den bakte deigen og fyll den med rømme. Kaken stekes på 180 grader i en halv time i en ovn.
- Vampiekaker … 200 gram mykt margarin males sammen med 5 ss sukker, en klype salt og et kyllingegg. Tilsett 2 ss rømme og en teskje bakepulver til denne massen. Pisk med en blender. Hell i 8 ss mel og elt deigen. I konsistens skal den ligne rømme. Tilsett noen spiseskjeer pulverkaffe hvis ønskelig. Deigen presses deretter ut på bakepapir med en spesiell sprøyte. I midten av de utsmykkede sirklene plasserer du vampimassen og presser den forsiktig inn i overflaten. Kaker stekes i 10-15 minutter i en ovn ved en temperatur på 190 grader.
- Focaccia med ost og vampi … 300 hvetemel kombineres med 3 gram tørrgjær. Fortynn 200 ml vann i en separat beholder med en spiseskje sukker, en teskje salt og en spiseskje olivenolje. Elt deretter deigen, dekk til med et rent håndkle og la det stå varmt i 2 timer. Etter det blir den strukket ut i en kake og spredt over overflaten av brieosten og wampimassen. Deretter trekkes kantene på deigen til midten og klemmes. Focaccia er dekorert med vampi på toppen, smurt med olivenolje og drysset med brunt sukker. Stekes i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 185 grader.
- Fruktsalat … En banan, 100 gram vampimasse, kiwi, 2 nektariner og et eple kuttes i store terninger, granateplebær tilsettes. Smak deretter til med kremfløte eller fettfattig rømme. Du kan dekorere salaten med mynte- eller sitronmelissblader.
Wampi er populær i tradisjonell kinesisk mat. Bær legges til kjøttretter som krydder og er inkludert i bakevarer.
Interessante fakta om vampien
Umodne frukter legges til medisiner i Vietnam. De lar deg forbedre aktiviteten i mage -tarmkanalen, forbedre fordøyelsen og styrke kroppen. Bladekstraktet er inkludert i sjampo. Det hjelper å bli kvitt flass, forbedre mikrosirkulasjonen av blodet i hodet, behandler skallethet, gir elastisitet og sunn glans til krøller.
En hypotese er at vampiene er en fjern slektning av appelsintreet.
I kinesisk tradisjonell medisin blir fruktene tørket i solen, og deretter gitt for luftveissykdommer. Det antas at bær kan drive bort slim, lindre hoste, forbedre spyttdannelse og normalisere lungesekresjon av overflateaktivt stoff.
Fra midten av 1800 -tallet ble det dyrket vampier i drivhus i England. I Thailand kalles vampi som -ma -fi, i Malaysia - wang -pei, i Vietnam - hong bi, og på Filippinene - shalumpi. Se videoen om vampen:
Den brede populariteten til bær skyldes deres helbredende egenskaper, behagelig aroma og delikat smak. De kan kombineres med mange frukter og grønnsaker.
