Nesten alle elsker kombinasjonen av poteter med kjøtt, til tross for at ernæringsfysiologer er imot å spise disse produktene samtidig. En trinnvis oppskrift med et bilde av stuede poteter med kjøtt i ovnen. Matlagingshemmeligheter og videooppskrift.
Poteter regnes som det andre brødet. Dette er den vanligste sideretten, og kjøtt supplerer den perfekt. Når det gjelder innholdet av nyttige og næringsrike stoffer, vil poteter gi odds til mange andre grønnsaker. Hele kokte poteter inneholder mye fiber, så husmødre lager dem ofte ved hjelp av gamle og nye oppskrifter. Stekt poteter med kjøtt i ovnen er en av de populære populære varme rettene for mange mennesker. Til tross for at den har blitt tilberedt i mange år, har retten noen hemmeligheter som gjør den deilig, aromatisk og smelter i munnen.
- Ta kjøtt til retten: svinekjøtt, storfekjøtt, kanin, fjærfe …
- Hvis kjøttet er frosset, tiner det gradvis ved romtemperatur.
- Ta ikke-kokende poteter med et moderat stivelsesinnhold.
- Dypp potetene i kaldt vann slik at de ikke mørkner. Men ikke hold den der lenge, ellers kommer alle nyttige stoffer og stivelse ut av potetene.
- Du kan lage poteter med kjøtt i ovnen i en kjele, et støpejern, gryter, en stekepanne, på et bakebord, i en spesiell tallerken laget av varmebestandig glass.
- For å få retten til å koke raskere, kutt poteter og kjøtt i mindre biter.
- Sørg for å steke kjøttbitene først, og deretter småkoke til det er mykt, så blir retten saftig.
- Du kan gryte mat i vann, buljong, rømme, tomat …
- Ulike tørkede urter og urter vil berike smaken på retten.
Se også tilberedning av potetgryte i buljong.
- Kaloriinnhold per 100 g - 385 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Kjøtt (hvilken som helst type) - 500 g
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Allehånde erter - 4 stk.
- Poteter - 4-5 stk.
- Løvblad - 3 stk.
Steg for steg tilberedning av kokte poteter med kjøtt i ovnen, oppskrift med foto:
1. Vask kjøttet under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Skjær venefilmen og skjær i mellomstore biter. Varm opp oljen i en støpejernspanne og tilsett kjøttet. Det bør være plassert i ett lag, ellers, i stedet for steking, blir kjøttet stuet i sin egen juice, noe som vil gjøre det mindre saftig. Kok den over høy varme, snu av og til, stek til den er gyllenbrun.
2. Skrell potetene, vask, skjær i kjøttstørrelser og send til pannen. Bring temperaturen til middels og fortsett å steke kjøttet og potetene i ca 7-10 minutter, rør av og til.
3. Ha laurbærblader, allehånde og pepperkorn i en kjele, salt og pepper.
4. Hell drikkevann eller buljong (kjøtt, grønnsaker) i maten slik at den bare dekker dem. Kok opp vann på ovnen ved høy varme. Lukk deretter formen med lokk og send den til en ovn som er oppvarmet til 180 grader i 1 time. Kontroller væskemengden med jevne mellomrom mens den småkoker. Hvis det koker bort, tilsett litt kokende vann. Server ferskt kokte poteter med kjøtt i ovnen.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder stuvede poteter med kjøtt i ovnen.
