Borage agurk urt sammensetning. Smakskvaliteter, fordeler og mulig skade på den lydde planten. Hvordan skaffe et produkt. Interessante oppskrifter med denne gave fra naturen.
Nyttige egenskaper til borago
Eksperter sier at agurkurt er nødvendig for å forebygge mange sykdommer og noen av de eksisterende patologiene. I tillegg bør den brukes i mat bare for å forbedre utseendet ditt og legge til vitalitet for deg selv.
De fordelaktige egenskapene til agurkurt er som følger:
- Løse problemer med mage -tarmkanalen … Borage er uunnværlig for gastritt på grunn av tilstedeværelsen av tanniner i sammensetningen. Slik terapi vil ikke forstyrre en systemisk funksjonsfeil i tarmene.
- Antiinflammatorisk effekt … Samtidig er det nødvendig å bruke mat til både bladene på denne planten og blomstene. De reduserer ikke bare problemer med indre betennelser, men hjelper også med å bekjempe hudutslett hos mennesker.
- Depressiv … Agurk urtete kan bekjempe problemer som depresjon, panikkanfall, nervøsitet og hysteri. Ganske ofte anbefaler eksperter foreldre å gi en helbredende drink til tenårene sine under hormonelle endringer.
- Søvnløshet behandling … På grunn av de beroligende egenskapene til agurkurt, vil den regelmessige bruken hjelpe mennesker som er svært påvirkelige og arbeidsnarkomaner med å bli kvitt CFS (kronisk utmattelsessyndrom).
- Vanndrivende … Det sonikerte produktet har en mild effekt og forårsaker ikke bivirkninger. Eksperter anbefaler å bruke borage for personer som lider av ødem og blærebetennelse.
- Økt amming … For dette formålet brukes plantens frø direkte. Det er ikke lett å få dem, fordi det er nødvendig å samle det ønskede produktet i tide før det faller av. Når du lagrer frø, er det verdt å huske at de i de fleste tilfeller blir en favoritt delikatesse av gnagere.
- Avføringsmiddel … Ved kronisk forstoppelse er det nødvendig å fylle på agurkegress på grunn av tilstedeværelsen av en stor mengde slimstoffer i det, noe som vil redde en person fra et delikat problem.
- Ekspektorant effekt … Personer med kronisk bronkitt og opphopning av slim i bronkiene kan ganske enkelt ikke klare seg uten borago. Noen ganger bør det kombineres med andre legemidler hvis effekten ikke oppfyller de forventede forventningene.
- Forlengelse av ungdom … Denne forebyggingen skjer på grunn av inkluderingen av gamma-linolensyre i agurkurtens sammensetning. Den etterlengtede effekten observeres både når planten tas internt, og når den brukes eksternt i form av masker og lotioner.
Skade og kontraindikasjoner for agurkgress
Spesialister gir ingen spesielle advarsler når de bruker borage. Imidlertid, ved individuell intoleranse for dette produktet, kan dets inkludering i dietten resultere i en allergisk reaksjon.
I tillegg skal det huskes at agurkegress inneholder en stor mengde keratin. Overskuddet ved ukontrollert bruk av borago i mat er farlig ved gulfarging av huden.
Når du bruker det sammen med kjøtt, bør du også følge tiltaket for ikke å provosere forgiftning av kroppen.
Borage er nyttig for gravide, men du bør spille det trygt og konsultere en spesialist på forhånd.
Merk! Kontraindikasjoner mot agurkurt er så begrenset at man ikke skal være redd for å spise den.
Hvordan borage høstes
Hvis du vil kjøpe dette produktet, bør du huske det kloke ordtaket at hver grønnsak har sitt eget begrep. Bruk av agurkurt vil bare være gunstig hvis det høstes mellom mai og august. Imidlertid er det unntak fra hver regel, for i enhver grønnsakshage er borago i stand til under noen omstendigheter å beholde egenskapene til den første kuldeklippen. For å få et brukbart produkt i stedet for ugress, bør det plantes på et skyggefullt sted. Det må huskes at denne planten er i stand til å spre seg over hele stedet. Det er av denne grunn at du må høste i tide før frøene kommer i jorda. Høsting av agurkgress kan gjøres hjemme rett i vinduskarmen eller balkongen.
Det anbefales å kutte planten helt til roten under blomstringen (det er best å velge begynnelsen på den opplyste perioden). Produktet tørkes utelukkende i et godt ventilert rom. Du kan utføre denne prosessen under et baldakin, hvis fuktighet definitivt ikke kommer inn i den.
Det er mye kontrovers om dette problemet, fordi kjente kulinariske eksperter anser tørking av agurkgress som hovedårsaken til tapet av smak og anbefaler å spise det ferskt.
Borage oppskrifter
Borage utfyller perfekt enhver salat, kjøtt- og fiskdelikatesser, bakevarer. Først og fremst bør du lære å spise agurkurt. Det anbefales ikke å skåle friske blader av planten før du legger den til parabolen. Skyll dem grundig og riv dem med hendene. Den tørre borago -blandingen tilsettes utelukkende helt på slutten av tilberedningen.
Agurkurt vil være spesielt velsmakende i følgende retter:
- Forsterket salat … To jordskokkknoller må rives sammen med tre små gulrøtter. Til den resulterende massen, tilsett unge borageblader og krydre salaten med olivenolje.
- Hjertelig salat … For å forberede den, blir kokt tunge (du kan erstatte den med skinke) kuttet i form av nudler og blandet med fersk tomat, hakket hvitløksfedd, egg, urter, agurkegress og majones. Revet ost tilsettes blandingen, og deretter pyntes salaten med blomsterblomst.
- Stekt agurkurt … Produktet må først hakkes, lett stekes i smør og la det småkoke i 3-4 minutter i saltet vann. Planten, gnidd gjennom en sil, blandes deretter med to stuvede courgetter og en dampet gulrot. Denne retten er en utmerket siderett til storfekjøtt eller svinekjøtt.
- Okroshka … Agurkurtoppskrifter ville være ufullstendige uten å beskrive denne kalde suppen. Pisk 750 ml rørt melk og tilsett den resulterende massen 20 ml vegetabilsk olje, 30 g knuste borageblader, 400 g hakkede agurker, to hakkede egg og salt etter smak. De lydde komponentene skal helles med 300 ml avkjølt kokt vann, og også krydres med dill og svart pepper. For de som ikke liker meieriprodukter, kan rørt melk erstattes med kvass (0,5 liter drikke med tilsetning av 60 g kokt biff til den beskrevne oppskriften).
- Agurkesuppe på en spesiell måte … Du må først tilberede 0,5 liter betesuppe. 2 kokte poteter skal blandes med 200 g hakket agurkurt, 3 egg, 300 g shinki (du kan erstatte den med skinke), en halv boks med grønne erter. De lydde ingrediensene helles deretter med rødbuljong.
- Fisk med ost … 1 kg filet av hvilken som helst fisk (det er bedre å ta havfisk) skal kuttes i mellomstore biter, som skal drysses med sitronsaft. Bakefatet må smøres med vegetabilsk olje, og den tilberedte sjømaten skal legges på den. 3 løkhoder, skåret i halve ringer, skal stekes og legges på toppen av skivene lagt på et bakeplate. To gulrøtter blir også varmebehandlet og lagt ut i det tredje laget i en form. På toppen av fisken og grønnsakene må du fordele 200 g revet hard ost jevnt. Smør det øverste laget med majones, tilsett krydder etter smak og stek retten i 30 minutter. Etter at den er klar, drysses fisken under osten med hakket borage.
Fordelene og skadene med agurkurt er avhengig av hvordan du skal forberede den og hvor mye du skal konsumere den. Du bør ikke legge til kjøttretter med borago i kostholdet ditt hver dag, dette kan påvirke leverens tilstand negativt.
Boragedrikker er spesielt populære i øst, men de er også tilberedt i andre land:
- Limonade … For tilberedning er det nødvendig å blande sitronmelisseblader, agurkurt og mynte i en mikser med tilsetning av en halv sitron og to glass vann til de listede komponentene. Hell et par spiseskjeer lønnesirup i den silte limonaden.
- Te … I kokende vann må du plassere 1 ss. l. tartar, hagtorn, oregano og borago urter. Te bør gis over natten for å bli en sunnere og mer aromatisk drink.
- Borage juice … For fremstilling tas bare plantens nedre blader, som må sveises gjennom en kjøttkvern. Deretter skal den resulterende massen fortynnes med like store doser kokt vann, myse og kokes i 2-3 minutter. Denne juicen kan forhindre leverproblemer hvis den spises med måte.
- Agurk urt cocktail … Hvis det er et ønske om å forbløffe gjestene dine med en uvanlig alkoholholdig drink, bør du følge visse proporsjoner når du lager den. Det anbefales å blande en liten haug med 100 ml sitronsaft i en mikser, og tilsett deretter en klype kanel og 25 g champagne i de helte glassene. Du kan dekorere den resulterende cocktailen med ananasskiver.
Interessante fakta om agurkegress
De gamle grekerne la særlig vekt på denne planten. Etter deres mening var det i stand til å øke vital energi betydelig.
I Roma tok ikke en sjelden kriger med seg en borago på en lang reise, fordi han trodde på hans helbredende kraft. I tillegg ble det antatt at en slik gave fra naturen er i stand til å drive melankoli bort.
Middelalderens riddere hadde en særegen tradisjon: først etter å ha drukket te fra borago, var de ikke redde for å dra til slagmarken. Vakre damer prydet rustningen til kavaljerne med denne planten, og vurderte det som en pålitelig amulett.
Denne urten er mest glad i bier, så den kan kalles en utmerket honningplante. Selv i kjølig vær besøker stemte insekter det, noe som gir en god inntekt for birøkterne. Som et resultat får de lett honning og pollen.
I kampen mot Colorado potetbille har agurkgress ingen likhet. Aktiviteten til skadedyret reduseres betydelig hvis poteter plantes med det.
Hvis det er et ønske om å farge et ullprodukt blått, kan du i dette tilfellet også dra nytte av agurkurten. For dette er dens antenne del tatt i form av lyse blå kronblad.
Borago brukes på forskjellige måter i forskjellige nasjonale retter. I Amerika foretrekkes bladene og tørkede blomster av planten. Vanligvis tilberedes salater fra dem, og supplerer agurkurt med grønnsaker og urter. Blant amerikanerne er en dessert laget av kandiserte kålblomster også populær.
Italienerne bruker dette produktet til fremstilling av smørbrød, ravioli, salater, fisk og kjøttretter. Lokalbefolkningen foretrekker også å legge den til forskjellige krydder.
I øst høstes agurkurt for brygging og for å lage forskjellige varme drikker. I Vesten er det mye brukt i alkoholholdig drikkevareindustri.
Bladene på den upretensiøse planten ble også forelsket i huskokker (det ble kjent om det på 1800 -tallet). Det er ofte inkludert i okroshka, hjemmelaget kvass og vinaigrette. Te med tilsetning av denne urten viser seg å være veldig krydret, men det er fortsatt ikke alle som liker det.
Se en video om borage agurkurt:
Noen mennesker anser ufortjent borage for å være ubrukelig ugress. Skaden fra agurkurt er imidlertid liten sammenlignet med dens utvilsomme fordeler. Derfor er det nødvendig å inkludere dette nyttige produktet i kostholdet ditt.
