Hva er mytene om ernæring og kosthold, hvor sanne er de? De mest kjente misforståelsene om å miste vekt.
Myter om ernæring er dypt forankret i hodene på dem som går ned i vekt, selv om de ikke har vitenskapelig grunnlag. Til tross for at de alle lenge har blitt motbevist av forskere, fortsetter artiklene med magiske dietter, mat som brenner fett og mirakuløs praksis. Dessverre er slike råd ikke bare ubrukelige i hovedsak, men også helseskadelige. Vi har samlet TOP 15 næringsmyter som hjelper deg å finne ut hvordan du går ned i vekt riktig og sunt.
Skaden av GMOer
Ernæringsmyter inkluderer mange naturlige misforståelser om mat. En av de vanligste er skaden av GMO. Det er allment akseptert å demonisere genmodifiserte produkter, fordi de ser ut til å være kunstige.
Faktisk er GMO ikke mer enn konvensjonell avl, det vil si valget av produkter av bedre kvalitet. Bare hvis tidligere mennesker bare valgte de vellykkede fruktene, er det i moderne tid mulig å velge de forbedrede genene.
Til tross for at studier som viser at GMO er skadet lenge har blitt tilbakevist, siden de ble utført dårlig, lever myten om farene ved slike produkter fortsatt.
Fraksjonell ernæring for å øke metabolismen
I tankene til mennesker er det flere vedvarende myter om brøkdel av ernæring. Den mest populære av dem er at du på denne måten kan øke stoffskiftet. Faktisk påvirker nesten ingenting stoffskiftet, frekvensen og typen mat så presist. Den mest optimale dietten for en person er tre måltider om dagen, med eller uten snacks. Hvis du føler deg sulten - ta en matbit, hvis du ikke føler deg - flott.
En annen myte er at måltider i brøkdeler forhindrer mageforstyrrelser, noe som betyr at du vil føle deg mindre sulten. Det er en delvis sannhet her. Magen har virkelig egenskapen å strekke seg, men den har også egenskapen å trekke seg sammen. En stram mage er faktisk lettere å mette, så det er best å ikke spise for mye.
Den neste myten: brøkdel av ernæring normaliserer mage -tarmkanalen og forhindrer dens sykdommer. Faktisk, med et slikt regime, forverrer vi bare situasjonen. Fordøyelsessystemet tar tid for enzymer å bygge seg opp, og hyppige måltider kan belaste leveren.
Viktig! Fraksjonert mat - mat er utelukkende medisinsk og er beregnet på mennesker med helseproblemer.
Riktig ernæring for vekttap
En annen myte om god ernæring er at den hjelper deg å gå ned i vekt. Uventet, ikke sant? Faktisk er det en helt annen idé bak begrepet riktig ernæring. Et sunt kosthold er designet for å forbedre kroppens helse ved å gi den alle makronæringsstoffene og vitaminene den trenger.
Selvfølgelig er kaloritelling også en del av systemet med riktig ernæring - den eneste garantien for vekttap. Tross alt, hvis vi spiser ukontrollert, er det umulig å forstå hvorfor vi går opp i vekt. Ved å telle kalorier kan du spise omtrent alt og likevel gå ned i vekt. Riktig ernæring er designet for å gjøre kroppen sunn.
Godt å vite! Vekttapartikler elsker å demonisere bananer. Ja, ja, banan er ganske kaloririk, men den inneholder mange nyttige stoffer. Derfor kan du bruke den i matlaging. Forsiktig.
Negativ kalori mat
Denne frasen for øret til å gå ned i vekt høres ut som et eventyr: du kan spise og ikke bli feit, men tvert imot gå ned i vekt!
Prinsippet om negative kalorier, ifølge sine forkjempere, fungerer slik: En bestemt mat, for eksempel spinat, krever mye energi å fordøye. Det vil si at du kan spise 100 g spinat, få 23 kcal og brenne 2-3 ganger mer!
Dessverre er dette bare en annen myte om ernæring og slanking. Ingen produkter kan kreve mer energi enn det gir seg selv. Så å spise et stykke kake og deretter en spinatsalat, i håp om at det vil brenne opp kaloriene fra kaken, vil ikke fungere.
Men det er lavkalorimat: spinat, agurker, epler - generelt mange grønnsaker, frukt og bær. Det er fullt mulig å ha en matbit med dem mellom hovedmåltidene når du føler deg sulten. Vanligvis er kalorifattig mat ganske omfangsrik, så de fyller magen og føles mett.
Fordelene med separat ernæring
Essensen i separate måltider er at når du spiser alt på en gang, blir maten i magen behandlet saktere. Dette, ifølge skaperen av systemet, Herbert Shelton, kan provosere gjæring og forrådnelse av mat i kroppen. Etter forgiftningen av kroppen vil begynne. Hvor sann er denne teorien?
Ifølge henne fungerer magen på forskjellige måter til forskjellige tider, og forbereder enzymer for fordøyelse av proteiner, fett eller karbohydrater. Men i virkeligheten er ting litt annerledes. Det er forskjellige deler av fordøyelseskanalen for fordøyelse av forskjellige næringsstoffer, noe som bekreftes av forskning, noe som betyr at det ikke er noen hindringer for riktig funksjon av enzymer. Problemer med fordøyelsen av mat indikerer tilstedeværelsen av en sykdom.
I tillegg er selve ideen om separat behandling av næringsstoffer absurd, fordi det ikke er rene proteiner, rent fett og rene karbohydrater. For eksempel inneholder kjøtt både proteiner og fett, og frokostblandinger, i tillegg til karbohydrater, inneholder også vegetabilske proteiner. Så du bør ikke falle for skjønnheten i ernæringsmytene.
Merk! Separate måltider kan forårsake depresjon. Faktum er at lykkehormonet, serotonin, bare kan produseres med et blandet kosthold.
Fordelene med å faste for kroppen
Teorien om faste er også inkludert i mytene om vekttap og slanking. Du kan ofte høre at sult i visse doser er bra for kroppen. Med intermittent faste, for eksempel, er dietten som følger: du kan spise en dag, men ikke den andre.
Men ingen forskning har bekreftet fordelene med et slikt system, men tvert imot, skade. En person trenger et bestemt sett med makronæringsstoffer og energi hver dag, og faste forstyrrer bare arbeidet hans.
Nyttig og usunn mat
En av de mest kjente mytene om mat er at de alle er delt inn i sunne og usunne. Denne definisjonen er grunnleggende feil. Faktisk kalles de matvarene som ganske enkelt ikke gir fordeler, skadelige. De forårsaker skade på kroppen når den spises for mye, når det ikke er noen retter i dietten, hvorfra kroppen vil motta den daglige normen for næringsstoffer og vitaminer.
Enemy # 1 anses av mange for å være palmeolje, som blir transfett når den behandles. Transfett er virkelig skadelig, men igjen, i store mengder. Unngå å spise for mye margarin og andre solide palmeoljeprodukter, og du skal ha det bra.
Det anbefales også å unngå stekt mat. Hvorfor er hun så skummel? Faktisk er selve stekingen ikke forferdelig. For eksempel kan mat tilberedes i brent olje, og det vil ikke være til nytte for det, men kreftfremkallende stoffer og fett vil forbli, og oljen er veldig, veldig høy i kalorier. Ytterligere kalorier tilsettes retten med sauser og krydder, så de må også tas med i det daglige kaloriinntaket.
Hva med kreftfremkallende stoffer? De er en krone et dusin rundt oss, og du kan få nevrose ved å kontrollere kostholdet ditt og definere et nytt produkt som er kreftfremkallende hver gang. Du bør bare ta hensyn til de som er spesielt farlige. For vekttap, for eksempel, er brent mat farlig fordi den inneholder flere kalorier.
Detox for lossing og vekttap
Avgiftning av kroppen har vært et veldig populært tema i flere tiår. Men er det til og med en sannhetspartikkel i dette konseptet? Her er noen myter om avgiftning av vekttap:
- Vekttap … Avgiftning av kroppen er ikke i stand til å brenne kroppsfett. Ulike detox -dietter er oftest rettet mot å bli kvitt vann, som umiddelbart kommer tilbake ved bruk av karbohydrater.
- Fordel … Det sies at inntak av ferskpresset grønnsaks- og fruktjuice gir store fordeler for kroppen. Faktisk, når du presser juice, går mange nyttige stoffer tapt, og faktisk forblir sukker.
- Laster ut … Den mest populære myten er fjerning av giftstoffer og giftstoffer fra kroppen. Ofte mener vi her en slags mytiske giftstoffer, fordi ikke en eneste smoothie vil fjerne de virkelige, og generelt er rus vanskelig å ikke legge merke til - det blir ille. Og selvfølgelig vil faste dager skade kroppen mer enn å gjenopprette den, fordi dette er praktisk talt sult.
- Et utbrudd av energi … Ja, på faste dager er det en følelse av letthet, men når du faster, er dette en vanlig praksis. Snart vil det forsvinne og det vil være alvorlig ubehag på grunn av mangel på energi og makronæringsstoffer.
Et glutenfritt kosthold for å forbedre tarmfunksjonen
Et glutenfritt kosthold er et av de mest populære alternativene for å gå ned i vekt. Det er generelt akseptert at gluten, gluten, hemmer tarmens arbeid og generelt øker sannsynligheten for vektøkning. Det er verdt å finne ut hva som er sant i denne dietten og hva som er myte.
Ja, et glutenfritt kosthold er sunt, men bare for de som er allergiske mot gluten. Det er bare 1% av slike mennesker på hele jorden - er det verdt det å bry seg unødvendig?
I tillegg kan det å miste vekt på et glutenfritt kosthold skade kroppen fullstendig. Når han ønsker å gå ned i vekt, begynner en person å nekte alle produkter med gluten, fører et strengt kosthold og unngår de rettene han trenger. I dette tilfellet kan konsekvensene ikke unngås.
Low-carb dietter for raskt vekttap
Det antas at å redusere karbohydrater i dietten fører til raskt vekttap i løpet av få dager. Dette er sant, men det er en liten fangst - den lumske myten om lavkarbo -dietter.
Faktum er at kiloene som går igjen de første dagene med å gå ned i vekt ikke er et fettlag, det er vann. Ja, vannet som beholdes i kroppen gjør oss fyldigere, men karbohydrater er ikke i det hele tatt skyld i forsinkelsen. Så snart de kommer tilbake til dietten, fordi en person uten karbohydrater ikke kan overleve, vil vannet komme tilbake med dem.
Hva påvirker faktisk vannoppbevaring i kroppen? Salt. Overdrevne mengder av det kan danne ødem på kroppen, som vi feiler for fett. Du kan fjerne dem ved å redusere mengden salt i rettene.
Hvor er myter og virkelighet i ernæring? Du bør ikke hate karbohydrater: menneskekroppen trenger dem virkelig. Det viktigste er å velge de "riktige". For eksempel, enkle karbohydrater - bakevarer, stivelsesholdige matvarer - skaper ikke riktig metthetsfølelse, men de danner et sunt kroppsfett. Så bollene i dietten er virkelig best kuttet.
Selv de som går ned i vekt, klager gjerne over den glykemiske indeksen. De sier at karbohydrater øker blodsukkeret, og dermed kroppsfettet. Men i virkeligheten er det ikke sukker som påvirker fettavleiringer, men insulin. Derfor er det bedre for de som ønsker å gå opp i vekt å ta hensyn til insulinindeksen til produktet og forlate den glykemiske indeksen for diabetikere.
Ingen måltider etter 18.00
Nå er det på tide å finne ut hvor sannheten er, og hvor myten er og er det mulig å gå ned i vekt hvis du spiser etter 18.00. Alle som går ned i vekt vet: du må spise mer om morgenen, og om kvelden er det bedre å lage en mindre tallerken. Og mat for natten er strengt forbudt!
Det er verdt å si at det faktisk er en forskjell mellom morgen- og kveldsmåltider, men det er så ubetydelig at det ikke er nødvendig å komplisere livet ditt med en streng spiseplan. Denne myten oppstod på grunnlag av en persons biologiske klokke, sier de, fra morgen til kveld, fungerer kroppen aktivt, og om natten faller funksjonen sin, noe som betyr at mye mer fett blir avsatt.
Men la oss prøve å se på det fornuftig: hvordan skal da folk som jobber nattskiftet være? Så de er ment å være fete? Og de som bor i nord lå tykke hele polarnatten?
Selvfølgelig ikke. Menneskelig biorytme har ingenting å gjøre med ernæring. Men han har en tendens til å gå opp i vekt hvis han spiser om natten. Hvorfor det? Fordi vanligvis er slike kveldssnacks ganske kaloririke. Om natten spiser vi ikke grønnsaksalater eller yoghurt, vi foretrekker våre favorittdelikatesser og søtsaker, fordi de inneholder mange kalorier og gjør oss gladere. Så, hvis du ikke vil gå opp i vekt, er det bare å avstå fra kaloririke godbiter.
Godt å vite! Ernæringseksperter anbefaler at du tar det siste måltidet 2 timer før sengetid. Dette skyldes ikke lagring av fett, men bedre søvnkvalitet. Energien som mottas fra maten vil få kroppen til å føle seg mer pigg, og det blir vanskeligere å sovne.
Vann for å øke stoffskiftet
En av de mest populære mytene om sunt kosthold er forbundet med å drikke mye vann. Ulike kilder anbefaler å drikke 2 liter vann per dag eller mer.
Dette er faktisk ekte masochisme. Vann kommer til kroppen vår i store mengder fra forskjellige produkter, og det er absolutt ikke nødvendig å drikke ekstra rent vann. Kroppen selv vil fortelle deg når den trenger vann, og tørst vil oppstå.
På dette tidspunktet er det virkelig bedre å drikke rent vann, i stedet for te eller kaffe. Og gagging med et glass vann hver time i mangel av ønske om å drikke er ikke nødvendig.
Det er også en misforståelse om at drikkevann øker stoffskiftet, men det er ikke funnet bevis for dette.
Metabolisme øker mat
La oss fortsette å avdekke mytene om metabolisme. Vi har allerede funnet ut at verken vann eller fraksjonær ernæring kan påvirke stoffskiftet. Hvilke andre sagn er det om denne prosessen i kroppen?
Når vi leser ofte om forskjellige dietter, ser vi uttrykket "fremskynder stoffskiftet." Du skal ikke tro det så lett. Ingen produkter kan fremskynde stoffskiftet. Ja, kaffe eller paprika kan spre det, men denne perioden er så kort, og har ingen effekt på prosessen som helhet.
De sier at til forskjellige tider på dagen og natten fungerer stoffskiftet med forskjellige hastigheter. Dette er faktisk tilfelle. Søvnmangel gjør det verre, så personer med søvnløshet kan gå opp i vekt. I tillegg, med mangel på søvn, vil du få ekstra energi og styrke, og en person er tilbøyelig til å spise mer kaloririk mat, mettet med karbohydrater.
I tillegg reduseres stoffskiftet med alderen, ettersom kroppen krever mindre energi. Derfor må du øke fysisk aktivitet.
Viktig! På apotek kan det selges forskjellige biologiske kosttilskudd som antas å øke stoffskiftet. Vi anbefaler at du avstår fra et slikt kjøp, siden det definitivt ikke vil ha noen effekt av det, men du kan forårsake veldig alvorlig skade på kroppen.
Sportsernæring og trening for vekttap
Myter om sportsernæring og fysisk aktivitet er også vanlige blant dem som går ned i vekt. Det antas at trening hjelper deg med å brenne mange kalorier, og du kan spise hva som helst og gå ned i vekt. Dette er bare delvis sant.
Sport bidrar virkelig til vekttap, kondisjonstrening brenner flere hundre kalorier, men fysisk aktivitet alene vil ikke fungere. Vekten går tapt hovedsakelig ved å redusere antall kalorier. Hvis du ikke kontrollerer energien som kommer inn i kroppen, kan sportsaktiviteter være ubrukelige.
Forresten, bare kondisjonstrening og løping hjelper virkelig til å gå ned i vekt. Styrketrening, mageøvelser, hofter og så videre er rettet mot å pumpe muskler, men ikke mot å gå ned i vekt. Selv om vi kan føle at vi har brukt mye energi, blir ikke kalorier brent så mye som for eksempel å hoppe. Så hvis du ved hjelp av sport bare vil gå ned i vekt, og ikke bygge muskler, kan du løpe en sirkel i parken eller kjøpe et tau.
Når det gjelder sportsernæring, er det bare nødvendig for idrettsutøvere. Muskelbygging krever en liten økning i protein i kostholdet, men for en person som ikke trener mye, kan dette true et overskudd av protein.
Sukker som hovedfiende for vekttap
Den siste fra listen over kjente myter om vekttap er demonisering av sukker. Det er hyggelig å klandre ham for alle synder til dem som går ned i vekt.
Sukker er faktisk ganske vanskelig. Det virker på kroppen vår som et stoff: jo mer vi spiser det, jo mer vil vi ha det. I tillegg er søtsaker kaloririke, og dette er den virkelige årsaken til vektøkning - overskuddet av kalorier. Faktisk kan du ikke gi opp søtsaker i det hele tatt, men det er ganske vanskelig å kontrollere deg selv mens du spiser dem. Du kan prøve å eliminere dem gradvis og redusere mengden sukker - så slipper du vanen med det og kan spise veldig lite.
Du kan også se bruken av honning i stedet for sukker på mange menyer. Av en eller annen grunn antas det at det er mindre kalori, men dette er slett ikke tilfelle. Biavlsproduktet inneholder enda flere kalorier, det inneholder bare noen nyttige stoffer. Imidlertid bør du ikke erstatte sukker med honning, fordi de samme vitaminene, aminosyrene og mineralene finnes i større mengder i andre produkter. Den beste erstatningen for sukker er et søtningsmiddel uten kalorier.
Se en video om myter om vekttap:
