Beskrivelse av dueplommen og fruktkjøttets kjemiske sammensetning. Nyttige egenskaper og skade ved bruk. Hvordan spises et tropisk bær, hvilke retter tilberedes av det? Interessante fakta. Hvis en kvinne fulgte et irrasjonelt kosthold, hvoretter hun ikke kan gå tilbake til sunn mat, eller ved langvarig nektelse å spise provosert anoreksi, vil innføring av sure bær i dietten bidra til å gjenopprette gleden ved å spise igjen. Denne snacken forbedrer appetitten.
Kontraindikasjoner og skade på titonga
Sur frukt er ikke for alle. Med økt surhet, erosiv gastritt, magesår, blødningsforstyrrelser, må de forlates. Fersk dueplomme kan forårsake skade hvis munnslimhinnen er skadet. For sur juice tærer på fibrin, som allerede har dannet seg på sår eller mikrosprekk. Smerte kjennes etter bruk.
Ikke eksperimentere med bær hvis du tidligere har kronisk tonsillitt eller faryngitt. Spis et par bær, så blir det et tilbakefall av sykdommen.
Hvis barn av nysgjerrighet prøver fruktene, er det ikke skummelt. Men det er ikke verdt å eksperimentere og spise for mye med vilje, selv som voksen. Et ubehagelig sett med tenner og en følelse av tetthet forblir i munnen. Duen plommemasse inneholder for mye tanniner, astringerende midler.
Kontraindikasjoner for bruk er også individuell intoleranse, graviditet, amming og alder opptil 3 år - hvis dette er et nytt produkt i dietten. Men siden det er umulig å spise en stor mengde, er det usannsynlig at negative konsekvenser vises.
Hvordan spises Pajiplum?
Den siste tiden har det vært umulig å kjøpe bær på basaren. Bønder dyrker sjelden trær med vilje, i stedet for hekker for å beskytte dem mot vinden. Men noen ganger spises dueplommer som vanlig, plukket fra treet. Så du kan slukke tørsten og eliminere den ubehagelige smaken i munnen, hvis den vises.
Men du vil ikke være i stand til å slite på fruktene. De modnes stort sett på de øvre grenene - du kan ikke nå den med hånden. Det er umulig å skyte ned, modne bær, falle til bakken, bryte inn i grøt.
Men hvis det er mulig å høste, er bærene dekket med sukker, syltetøy og gelé er laget av dem og lagt til iskrem. Dueblommesaft brukes til å tilberede hjemmelagde likører og likører, og i "industriell skala" lager de sterke alkoholholdige drikker av frukten.
Due plomme oppskrifter
For å bli kvitt syren som forstyrrer å nyte en behagelig tropisk smak, tørkes plommene. I dette tilfellet kan de spises uten begrensninger, hvis det ikke er individuell intoleranse. De som har prøvd rehydrert bær, tror at de ikke er dårligere i smak og medisinske egenskaper enn svisker. Etter varmebehandling brytes fordelaktige stoffer delvis ned.
Deilige Pigeon Plum Oppskrifter:
- Gelé … Fruktene vaskes og frø må fjernes. Deretter legges massen i en emaljepanne, komprimeres, helles med kokt vann slik at væsken dekker overflaten. Sett beholderen i brann, kok opp og kok under konstant omrøring for ikke å brenne. Så snart plommene blir myke, gni fruktmassen gjennom en sil eller press den gjennom osteklut. Prosessen gjentas 2-3 ganger slik at det ikke blir igjen klumper eller biter av et tett skall. Juicen helles igjen i en kjele og kokes, tilsett sukker etter smak. Når geléen begynner å tykne, fjernes beholderen fra varmen. Ingen gelatin eller agar er nødvendig, fruktkjøttet inneholder nok pektin. Varm gelé helles i steriliserte glass og settes på et kjølig, varmt sted. Når glassene åpnes, blir innholdet som syltetøy i konsistensen.
- Saus … Den kan brukes til å marinere kebab eller servere med kjøtt. Frøene fjernes fra bærene, 2 kg, og kokes, som for å lage gelé. Bundet bunter med krydrede planter - koriander og mynte - dyppes i den kokende væsken. Etter 15 minutter med koking, fjern pannen fra varmen og la den stå. Etter omtrent en time blir urter tatt ut - de trengs ikke lenger, og den velduftende bærmassen gnides gjennom en sil 1-2 ganger. Sett bærpuréen på bålet igjen, tilsett 2 ts salt og 4 ss sukker. Hvis det ser ut til at denne mengden ikke er nok, kan du trygt legge den til din smak. Mens blandingen koker, dyppes en og en halv haug med mynte, koriander, 9-10 fedd hvitløk, 1, 5-2 chilipepper i en blender (frøene er tidligere fjernet slik at det ikke blir for varmt). Dypp alt i en kjele og kok i 25 minutter. Sausen kan helles i steriliserte glass og brukes hele vinteren, eller serveres umiddelbart etter avkjøling.
Oppskrifter for å lage deilige drinker:
- Heller … Bær, 2-2,5 kg, høstes ikke bare fra treet, men også fra bakken. Du trenger ikke vaske, ellers vil gjæring ikke forekomme. For å fjerne smuss, tørk dem med rent gasbind. Dueplomme helles med sukker - 300 g, alt blandes. Beholderen skal være 2/3 full. Lukk halsen med gasbind brettet i flere lag, legg den på et mørkt, varmt sted. Ved slutten av den andre dagen begynner gjæringen vanligvis. Hvis dette ikke skjer, tilsett litt gjær for å ikke helle ut innholdet. Den fremtidige likøren skal gjære i 7-8 dager, ikke mer, ellers blir flaskens innhold til eddik. Sørg for å installere en vanntetning. For å gjøre det, settes et glass- eller plastrør inn i en tett gummipropp (du kan bruke et rør fra en dropper), og senker den frie enden til et glass vann. Etter endt gjæring helles 2 liter vodka i beholderen, alt røres godt og flasken fjernes til et mørkt sted. Etter tre uker filtreres drikken gjennom et bomullsfilter. Et lag med bomullsull er pakket med gasbind brettet i flere lag. For å forbedre smaken, tilsettes honning eller sukker, tappes på flaske og fjernes i kjelleren i 3 måneder.
- Beroligende te … De tørkede fruktene og bladene på dueplommen helles med kokende vann - 2 ss per 0,5 liter vann, la det brygge. Du kan drikke den varm eller kald. Det er bedre å bruke honning i stedet for sukker.
Du kan også lage kompott av bær, lage juice eller dekke til med sukker og helle iskrem med den resulterende sirupen. Små frukter fra bokhvete -familien er ikke verre enn frukten av familien Rosaceae.
Interessante fakta om dueplommen
Trær brukes ofte til dekorativt landskapsarbeid, ettersom de er lette å ta vare på. Kulturen er motstandsdyktig mot skadedyr, tåler tørke, flom, sterk vind. Den dør imidlertid i lette frost og til og med ved temperaturer rundt null. Imidlertid regnes et slikt kaldt snap i et tropisk klima som en unormal naturkatastrofe.
Ved hjelp av plantinger av dueplommer lager de beskyttende strimler på sjøkanten og flodslettene. Dette bidrar til å forhindre skred og unngå at sand sprer seg på frukthager langs kysten.
Når du styrker sanddynene og bankene, bør du ta hensyn til noen av trekkene ved dyrking av planter. De bærer frukt jevnt, og på grunn av at bærene faller fra toppen, dannes det en haug med due -plommer nær stammene, som begynner å gjære. Pinnsvin, katter, smågnagere og vaskebjørn, spiser "godbiter", blir fulle, kaster seg under hjulene på forbipasserende biler og dør. Ulver, som spiser gjærede bær, blir farlige for andre og angriper ofte mennesker. Derfor bør plantingseiere tenke på å rengjøre området i fruktsesongen.
Fram til midten av det tjuende århundre ble fruktene av et tre fra bokhvete -familien brukt som råvarer for utvinning av tannin. Stoffet ble tilsatt energidrikker og noen medisiner. Senere fant de en annen, mer praktisk kilde til råvarer.
Hvordan ser en due -plomme ut - se videoen:
Dueplomme, sammen med andre tropiske planter av denne familien, dyrkes ofte på vinduskarmer. Om sommeren er det nok å tåle temperaturen på 24-26 ° C, og om vinteren reduseres den til 16-18 ° C. Jordens natur er ikke viktig - under naturlige forhold slår treet rot på saltmyrer. Det er nok å sørge for god drenering og mate en gang i måneden med mineralgjødsel. Det er sant at det er umulig å nyte lukten av blomster og smaken av frukt hjemme - planten vil ikke blomstre. Men hvis du har et drivhus, vil du kunne bli kjent med et tropisk bær. Om sommeren flyr bier og andre insekter inn i de åpne vinduene for å spise nektar. Og da vil fruktene sikkert bli dannet.
