Beskrivelse av en uvanlig rødbærbusk. Smak og aromatiske egenskaper til plantens frukter. Kjemisk sammensetning, fordeler og skader på bær. Kontraindikasjoner for deres inkludering i dietten. Hvordan spiser folk insekter? Interessante oppskrifter. Viktig! I kombinasjon med sukker blir bæret mindre effektivt, det samme gjelder langvarig varmebehandling.
Kontraindikasjoner og skade på veggedyr
Som alle andre bær, og enda mer rødt, anbefales det ikke å gi veggedyr til små barn, gravide og mennesker over 70-75 år på grunn av høy risiko for allergi. Hvis du gjør dette, vil et alvorlig utslett på kroppen, kløe og svie i huden bli mulig, i noen tilfeller stiger også kroppstemperaturen noe.
Til tross for den nyttige sammensetningen og det lave kaloriinnholdet, er insekten fortsatt tung nok til at magen kan konsumeres rå og enda mer ren. Hvis du spiser det på tom mage, spesielt i store mengder, kan du oppleve diaré, magesmerter, kvalme og kolikk i navlen. I dette tilfellet må du tømme tarmen, drikke minst 300 ml varmt vann og ta posisjonen til embryoet i noen minutter. Den viktigste kontraindikasjonen for bruk av røde bær er individuell intoleranse for bær, noe som er ganske vanlig. Du bør ikke inkludere det i kostholdet ditt og ved eventuelle forstyrrelser i arbeidet i mage -tarmkanalen, i forverring av gastritt, kolitt, mage og tarmsår.
Hvordan spises rødbær?
Vi gjentar at det konsumeres ferskt svært sjelden og forsiktig på grunn av høy sannsynlighet for allergiske reaksjoner. Men siden det er slik det er mest nyttig for helsen, kan bærene rives med sukker og legges til forskjellige bakevarer, eller du kan lage kompott og smøre på brød. For å gjøre dette, for 1 kg veggedyr, som må vaskes og tørkes på forhånd på et håndkle, må du ta 500 g sukker. Etter å ha kombinert dem, skal massen få stå i omtrent en time, og deretter male den grundig med en skje.
Krasnika tåler perfekt frysing, så den kan høstes på forhånd for vinteren. For å gjøre dette, bør bærene vaskes godt, tørkes, brettes i små plastbeholdere, dekkes med film og sendes til fryseren. Det er lov å lagre dem her i opptil et år, siden hvis denne perioden overskrides, blir smaken gradvis tapt, og fordelene blir mindre.
Ulike sirup, kompott, syltetøy og syltetøy er også tilberedt av råbær. Det kan enten ikke fortynnes med andre ingredienser enn sukker, eller kombineres med forskjellige frukter og bær. Den henger godt sammen med epler, appelsiner, stikkelsbær, pærer, fersken, bringebær.
Redberry oppskrifter
Spesielt smakfulle desserter fås med klopovka. Det kan legges til forskjellige yoghurt, kefir, ostemasse, ostekaker, puddinger, gryteretter, det understreker smaken og gir dem originale notater. Det er lov å sette her både rå bær og ferdigrevet med sukker, om ønskelig, eller ferdig syltetøy. Det er også et flott fyll for messingpaier.
Her er noen redberry -oppskrifter som kan interessere deg:
- Sirup … Hell godt vasket bær (1 kg) i en dyp kjele med et volum på minst 3 liter. Tilsett deretter sukker (2 kg) og rør blandingen med en skje. Dekk den til med et lokk og oppbevar den i kjelleren eller kjøleskapet i 5 dager. Rist blandingen hver kveld slik at den fordeles jevnt over beholderen. Som et resultat får du en blanding som må helles, siles gjennom en sil for å utelukke klumper fra uoppløst sukker og konsumere 2-3 ss. l.hver dag eller legg til favorittrettene dine, for eksempel havregryn eller cottage cheese.
- Syltetøy … For å forberede det, hell kokende vann over bærene (1 kg), dekk til med sukker (1,5 kg) og la stå i 2 timer. Legg dem deretter i en emaljepanne på ovnen og la det småkoke i gjennomsnitt 1,5 time. Hele denne tiden bør massen omrøres for å forhindre brenning. Etter at den angitte tiden har gått, fjern den fra varmen, avkjøl den, legg den i steriliserte glass, rull den sammen og etter 2-3 dager med å være varm, send den til kjelleren eller kjøleskapet. Det kan enten smøres på brød eller legges til forskjellige retter, først og fremst meieriprodukter og bakverk.
- Syltetøy med epler … Gni først rødbæret (1,5 kg) med sukker (2 kg) med en skje. Skrell deretter de røde søte eplene (500 g), hakk og riv. Kombiner begge ingrediensene og la stå i omtrent to timer. Deretter røres blandingen godt og settes på høy varme, og når den koker, reduser du den. Dekk deretter pannen med et lokk og la blandingen stå på ilden i gjennomsnitt 1,5 time, rør av og til for å unngå å brenne.
- Bær og fruktpuré … Skrell epler (2), banan (1) og pære (1). Mal dem og slå med en blender til en velling. Tilsett rå hele bær der, rør blandingen, dryss med mandler og smuler av tørr kjeks, topp det hele med vanlig yoghurt.
Merk! For å redusere den sure smaken av bær, kan du helle kokende vann over dem før bruk.
Interessante fakta om det utmerkede vacciniumet
Utad forveksler mange veggedyr med tyttebær, siden de er like i størrelse, farge og form. Noen hevder til og med at de smaker nesten det samme.
Vi presenterer et bord med funksjonene til anlegget:
| Karakteristisk | Blader | Frukt | Blomster |
| Farge | Grønn | rød | Med rosa klokkeformet corolla |
| Formen | Ovate eller nesten rund, med gradvis avsmalning mot spissen | Rund | Diamantformet, lengde 5-6 mm |
| Smak | Søt og sur | Søt og sur | Ikke spist |
På grunn av sitt brede spekter av handlinger, brukes bær aktivt ikke bare i matlaging, men også i medisinsk industri, så vel som i homeopati. Sirup brukes til å senke kroppstemperaturen, og syltetøy brukes til å behandle hoste. Bærbusker er veldig lave, de når knapt en høyde på 1,5 m. Samtidig har de et stort rotsystem som kan dekke et område på mer enn 1 m2… Det er derfor ikke alle er klare til å plante dem på nettstedet deres, siden da vil det være veldig vanskelig å bli kvitt planten om nødvendig. Det tar riktignok mange år før rhizomet sprer seg i bakken, så andre avlinger er definitivt ikke truet med forskyvning. Krasnika er en utmerket ikke bare frukt, men også en prydplante. Det fungerer som en vakker dekorasjon av tomter når det forvandler seg etter vinterens "dvalemodus" og får mange røde blomster. Bærene på busken danner en slags små bunter, som i druer, men antallet overstiger vanligvis ikke 3-5 stykker.
Du kan spise ikke bare fruktene av planten, men også bladene, som er spesielt velsmakende i mai, når de er fylt med juice og ser ut til å smelte i munnen din, og ligner noe som sorrel. På samme tid, når som helst før etableringen av stabilt varmt vær, kan frost fange det, noe som kan være dødelig for rødbær. Planten er ustabil til lave temperaturer (over -6 ° C), og når den blir kald, melder den dette ved å fryse bær, blader, blomster.
Krasnika, selv om den vanligvis vokser vilt i skogene i Primorsky- eller Khabarovsk -territoriene, kan lett dyrkes i en annen klimasone. For eksempel har denne kulturen slått rot ganske godt i sommerhytter i Moskva -regionen.
For at hun skal overleve, er hun for vinteren dekket med et dobbelt lag plastfolie eller spunbond, og denne beskyttelsen fjernes bare nærmere mai. Dette gir det enda mer skjønnhet, siden bladene etter en slik lagring får en crimson kant rundt kantene.
Det er også interessant at plantens blader inneholder mer askorbinsyre enn fruktene selv. Sistnevnte dukker opp i begynnelsen av juni, og er fullt moden mot slutten av juli.
Det er bemerkelsesverdig at øl- og drikkeanlegget Korsakov Severnaya Zvezda produserer kullsyreholdig søtt vann kalt Klopovka, som er basert på dette bæret. Masse domesticering av krasniki fant sted først på slutten av 90 -tallet av det tjuende århundre. Men de første forsøkene på å vokse den av Russian Academy of Agricultural Sciences ble vellykket utført 7 år tidligere. Som et resultat av eksperimenter viste det seg at busken vokser godt og bærer frukt i en blanding av sand og torv. Det ble også kjent at han trenger regelmessig fjerning av ugress og løsning av jorden. Han kan heller ikke overleve uten å bruke en rekke gjødsel, spesielt kaliumsulfat og dobbelt superfosfat. Se en video om redberry:
Forfatteren av boken "Actinidia, Schizandra", en fremtredende russisk forsker innen avl, E. I. Kolbasina, utpekte den røde planten som en kultur på XXI -tallet. Så hvorfor ikke prøve dette uvanlige bæret for oss, og kanskje, selv om du virkelig liker det, ikke plant det på nettstedet ditt?! Tross alt vet du allerede hvordan rødbær blir spist og hvor nyttig det er!
