En trinnvis oppskrift med et bilde av tilberedning av crucian carp i ovnen i folie hjemme. Et næringsrikt måltid med lavt kaloriinnhold. Videooppskrift.
I dag er det mange oppskrifter for matlaging av en rekke hav-, elve-, havfisk. De er tilberedt fra de enkleste måtene til utsøkte og til og med eksklusive oppskrifter. Imidlertid foretrekker de fleste husmødre å velge de enkleste og raskeste matlagingsmetodene, men derfor, og slik at det er deilig. De styres av en demokratisk pris, mens andre styres av matens metthet. Blant mange husmødre regnes crucian carp som en av de mest elskede og utbredte fiskene. Denne elvefisken er kjent for sin utmerkede smak. Og en av de enkle og veldig populære oppskriftene på tilberedningen er baking i ovnen.
Derfor, for elskere av deilig fisk, foreslår jeg en appetittvekkende, sunn og lett å tilberede oppskrift som vil overraske gourmeter-crucian carp i ovnen i folie. Det er mange alternativer for tilberedning, men denne oppskriften er ikke bare enkel, men avslører også alle smakens egenskaper til fisken, noe som gjør den utrolig myk og saftig. En slik tallerken er egnet for en familiemiddag hver dag, så vel som verdig å bli inkludert på menyen til en festlig begivenhet. Litt søtt karpekjøtt viser seg å være appetittvekkende, saftig og aromatisk. Men det er bedre å prøve å lage det selv, fordi ord kan ikke formidle den rike smaken og aromaen som sprer seg gjennom kjøkkenet. Nedenfor legger jeg ved en detaljert trinn-for-trinn-oppskrift på crucian carp i ovnen i folie med et foto.
- Kaloriinnhold per 100 g - 85 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Crucian carp - 1 stk.
- Sitronsaft - 0,5 ts
- Soyasaus - 2 ss
- Salt - en klype
- Krydder for fisk - 1 ts
- Malet svart pepper - en klype
Steg-for-trinn matlaging av crucian carp i ovnen i folie, oppskrift med foto:
1. Bruk en skrape til å fjerne skallet fra crucian carp. Den mest praktiske måten å begynne å pusse den er fra halen. Riv deretter opp magen og fjern innmaten. Under denne prosessen, prøv å fjerne tarmene forsiktig slik at galle ikke lekker ut, noe som kan få fruktkjøttet til å smake bittert. Hvis det kommer kaviar inn i fisken, må du ikke kaste den, men samle den fra flere skrott og salt den, eller kok koteletter eller potetpannekaker.
Fjern deretter den svarte filmen fra innsiden av magen. Fjern gjellene, og erfarne kokker anbefaler å fjerne øynene. Jeg gjør ikke dette, bare basert på det estetiske utseendet. Jeg beholdt finnene og hodet, men du kan kutte det av hvis du vil.
Når du har utført alle prosedyrene, skyll den skrellede kadaveret til en crucian karpe grundig under rennende kaldt rennende vann inne og ute. Deretter tørker du tørket med tørkepapir.
Gjør om ønskelig tverrsnitt på fisken med en kniv hver 5-10 mm, dette vil bidra til å bedre trenge inn i krydderkroppen.
2. Legg den tilberedte crucian -karpen på et stykke folie av ønsket størrelse, slik at den kan pakkes helt inn i den. Tørk av fisken fra alle sider og innvendig med krydder for fisk, svart pepper og salt. Men ikke overdriv med salt, fordi oppskriften bruker soyasaus, som allerede er salt og vil tilføre retten ekstra salt. Og for de som er på diett, kan du ikke legge til pepper, kvaliteten på parabolen vil ikke endres, og fordelene blir enda større.
3. Vask sitronen, skjær en liten bit og press saften ut av den, som helles over fisken. Siden denne fisken er benete, hjelper bruk av sitronsaft i tillegg til å myke opp små bein.
4. Hell soyasausen over crucian -karpen, og bøy kantene for å unngå at den renner ut av folien.
Ofte har korsere en spesifikk lukt av gjørme, som er iboende i dem. Du kan enkelt eliminere det ved å marinere (for eksempel i sitronsaft) og tilsette aromatiske krydder. Men siden fisken i denne oppskriften er bakt i sitron med krydder, vil lukten ikke merkes.
5. Om ønskelig kan karaya suppleres med krydder, urter og urter. Du kan også legge fyllet inni. For eksempel vil stekte gulrøtter berike ettersmaken, som vil bli servert som en siderett. Og hvis du fyller crucian -karpen med løk og urter, slikker du bare fingrene. Men for slike eksperimenter vil det ta mer tid å lage mat, husk dette.
6. Pakk kadaveret godt inn i folie for å unngå at saften renner ut. Forvarm ovnen til 180 grader og send crucian -karpen for å bake i folie i en halv time. Liten fisk vil nå beredskap på 20-25 minutter, for en stor skrott vil det ta 1 time.
Etter å ha tilberedt hele bakt crucian karpe på denne måten, vil fisken vise seg å være veldig velsmakende og sunn. Hvis du har noen gjester i nær fremtid, må du bruke denne oppskriften og tilberede en porsjonsrett til hver.
