På kalde vinterdager, minne deg selv på den varme sommeren og lag kyllingsuppe med tørkede grønnsaker. Hvordan lage en første rett med en fantastisk og unik smak, les den trinnvise oppskriften med et bilde. Videooppskrift.
Hvis høsten har vist seg med en sjenerøs høst, har du sannsynligvis fylt med tørkede grønnsaker, frukt, urter, sopp … Nå er det på tide å bruke emnet i tilberedningen av alle slags retter. For eksempel, lag kyllingsuppe med tørkede grønnsaker til lunsj eller middag, noe som vil glede alle familiemedlemmer. Denne første kursoppskriften er veldig praktisk fordi den er egnet for feltforhold. Tilbereder det raskt og på tur, og på kontoret til lunsj og hjemme. I dette tilfellet trenger kjøttkraften bare å byttes ut med kokende vann.
Alt kan brukes som tørkede grønnsaker. Denne oppskriften bruker courgette, aubergine og tomater. Men dette settet med produkter kan suppleres med tørket søt og varm paprika, gulrot, løk, brokkoli, asparges … Men hva du vil og hva som er på lager. Det viktigste når du bruker tørket mat er å huske at de vokser til sin opprinnelige størrelse under tørking under tilberedning. Derfor bør du ta en liten mengde tørking.
Se også hvordan du lager kyllingbuljongsuppe med grønnsaker.
- Kaloriinnhold per 100 g - 225 kcal.
- Porsjoner per beholder - 4-5
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Kyllingfilet - 2 stk. (alle andre deler av skrotten kan brukes)
- Poteter - 1 stk.
- Allehånde erter - 4 stk.
- Greens - en haug (hvilken som helst)
- Tørkede grønnsaker - 200 g (aubergine, courgette, tomater)
- Løk - 1 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løvblad - 2 stk.
- Malet svart pepper - en klype
Steg for trinn tilberedning av kyllingsuppe med tørkede grønnsaker, oppskrift med foto:
1. Vask kyllingfilet under rennende kaldt vann, fjern folien og skjær i mellomstore biter.
2. Skrell poteter med gulrøtter, vask og skjær: poteter i større biter, gulrøtter - mindre.
3. Brett filetene i en gryte, fyll med drikkevann og legg på ovnen for å lage mat.
4. Når vannet koker, dannes et hvitt skum på overflaten, som må fjernes, ellers blir suppen grumsete. Skru ned temperaturen til minimumsinnstillingen og kok buljongen i 30-40 minutter under et lukket lokk.
5. Ha deretter den skrellede og ikke hakkede løken i gryten, legg også de tilberedte potetene.
6. Tilsett deretter gulrøtter og slå på høy varme slik at grønnsakene koker raskere. Når dette skjer, skru ned temperaturen til den laveste innstillingen og kok suppen i 10 minutter.
7. Fjern deretter den kokte løken fra pannen. hun ga suppen all smak, helse og aroma.
8. Smak suppen til med salt, svart pepper, allehånde og laurbærblad. Dypp de tørkede grønnsakene i en kjele og kok suppen igjen. Reduser temperaturen og fortsett å lage mat i 10-15 minutter. På slutten av tilberedningen, krydder du kyllingsuppen med tørkede grønnsaker med hakkede urter. Fjern kjelen fra varmen og la suppen trekke i 15 minutter, og server den til bordet.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager suppe med tørket sopp i en sakte komfyr.
