TOPP 8 oppskrifter på en rekke julegaver hjemme. Funksjoner ved matlaging. Videooppskrifter.
Det er umulig å forestille seg nyttår og juleferie uten søtsaker. Oppskriftene på slike desserter er veldig forskjellige. Dette er ostekaker, pepperkaker, honningkaker, appelsinmuffins, sjokoladeboller, forskjellige kaker osv. I denne anmeldelsen vil vi snakke om hvordan du lager hjemmelagde julesøtsaker med egne hender. De serveres, lagt i en godteribolle, som legges på festbordet. De pynter nyttårstreet, pakket inn i en vakker godteri. Hjemmelagde søtsaker presenteres i form av søte gaver, brettet i en vakker temaboks. Vi tilbyr noen enkle alternativer for hvordan du lager godteri til nyttår og jul hjemme.
Bounty
Bounty sjokolade er en ekte himmelsk glede: den mest delikate kokosfyllingen kombinert med belagt sjokoladeglasur.
Se også hvordan du lager honningkaker til jul.
- Kaloriinnhold per 100 g - 329 kcal.
- Porsjoner - 20
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Kondensert melk - 0, 5 bokser
- Kokosflak - 200 g
- Mørk sjokolade - 200 g
Bounty forberedelse:
- Bland en halv boks med kondensert melk grundig med en pakke kokosflak for å danne en deig så tykk at den kan formes til stenger.
- Lag skjeer av omtrent samme størrelse av skjevdeigen, legg dem på et brett og send dem til fryseren i 15 minutter.
- Ha sjokoladen i en bolle og smelt i vannbad eller i mikrobølgeovn til den er jevn. Se på det så det ikke bobler, brenner og koker.
- Dypp kokosnøttene i sjokolademassen og legg dem på bakepapir. Send stengene til kjøleskapet for å fryse sjokoladen.
- Dekorer den ferdige delikatessen vakkert på en tallerken, pakk den inn i en papirpose, pakk den inn i håndverkspapir, bind den med garn, etc.
Matlagingsfunksjoner:
Mørk sjokolade kan erstattes med sjokoladedråper, og kondensert melk kan erstattes med kondensert krem. For sjokoladeglasur er det tillatt å bruke ikke bare svart, men også melk eller hvit sjokolade.
Lenten Tørket frukt søtsaker
Hjemmelaget magert søtsaker laget av tørket frukt er alltid en flott gave som viser at du har tatt deg tid til å få en til å føle seg bra.
Ingredienser:
- Datoer - 100 g
- Tørkede aprikoser - 100 g
- Svisker - 100 g
- Mandler - 100 g
- Valnøtter - 100 g
- Honning - 3 ss
- Sitronsaft - 1 ts
- Kokosflak - 2 ss
Å lage magert søtsaker fra tørket frukt:
- Fjern frø fra dadler.
- Bløtlegg dadler, tørkede aprikoser og svisker i kokende vann i noen minutter og tørk med et papirhåndkle.
- Mal nøttene i en blender til de er smuldret fint.
- Vri den tørkede frukten gjennom en kjøttkvern.
- Rør sitronsaft med honning.
- Kombiner alle ingrediensene, rør og form til baller, som ruller inn kokosflakene.
Matlagingsfunksjoner:
alle typer tørket frukt og varianter av nøtter er egnet for å lage magert søtsaker.
Sjokolade godteri
Gjør-det-selv-sjokolade med nøtter og rom vil være en fantastisk gave til nyttår og jul. Det er veldig enkelt å forberede dem hjemme, og alle ingrediensene er tilgjengelige.
Ingredienser:
- Nøtter - 150 g
- Skive smuler - 125 g
- Pulverisert sukker - 60 g
- Kakaopulver uten sukker - 15 g
- Honning - 2 ss
- Rom - 60 ml
Matlaging av sjokolade:
- Legg nøttene på et bakepapir og legg dem i en forvarmet ovn på 180 ° C i 8 minutter, slik at de blir brune og tørker litt. Avkjøl dem deretter helt og finhakk med en kniv.
- Mal vaniljevaflene i en blender.
- Kast vaffelsmuler med peanøttmel, melis og kakaopulver.
- Hell rom i produktene, tilsett flytende honning og bland godt.
- Avkjøl massen og form små baller med en diameter på 2,5 cm.
- Dekorer sjokoladen på hvilken som helst måte du vil.
Matlagingsfunksjoner:
bruk noen nøtter til oppskriften: hasselnøtter, valnøtter, cashewnøtter, mandler eller diverse. For å dekorere godteriene, rull dem i et hvilket som helst dryss. Det kan være pulverisert sukker, nøtter, kakaopulver, kokos. Alternativt dypper du kulene i smeltet mørk eller hvit sjokolade og dekker med glasur. Send deretter godbiten for å fryse i kjøleskapet.
Nyttårs godteri
Gled dine venner, familie og familie med nyttårs godteri Cane. En søt rød og hvit stripet godbit som er veldig enkel å lage.
Ingredienser:
- Pulverisert sukker - 1 ss.
- Maissirup - 1 ss
- Vann - 1/2 ts
- Peppermynteolje - 4 ss
- Rød matfarging - 6 dråper
Matlaging nyttårs godteri:
- Forvarm ovnen til 100 ° C og slå den av. det er nødvendig å holde det varmt når du sender godteriblandingen for første gang for å varme opp.
- Bekled et stekebrett med bakepapir for å unngå at den klissete blandingen fester seg.
- Kombiner sukker, mais sirup og vann. Over middels varme, rør maten kontinuerlig og kok opp for å oppløse sukkeret. Stopp oppvarmingen når blandingen når en myk knitring.
- Tilsett peppermynteolje til den resulterende karamellen og bland godt.
- Dryss et bakeplate med et tykt lag pulverisert sukker og hell halvparten av blandingen på det i form av bånd som er 15-20 cm lange.
- Sett bakeplaten i den forvarmede ovnen for å holde blandingen varm mens du tilbereder den røde delen.
- Forbered andre halvdel av blandingen ved hjelp av samme teknologi og tilsett rød matfargestoff til massen.
- Legg den røde blandingen på en silikonmatte for å avkjøle litt mens den forblir varm.
- Trekk nå ut godteriene. For å gjøre dette, bruk hansker av matkvalitet smurt med vegetabilsk olje. Hold i enden av det røde godteriet med begge hender og dra for å danne et tau. Plasser snoren på stekeplaten i 5 minutter og trekk igjen til godteriet er blankt og ugjennomsiktig. Form deretter godteriet til en 5 mm tykk pølse og legg det på et stekebrett. Sett den i en varm ovn for å holde den varm.
- Tegn den hvite blandingen på samme måte og rull den sammen med en tauform.
- Form godteriene. For å gjøre dette, kutt 13 cm fra hver pølse.
- Brett de to forskjellige fargede lengdene sammen og vri dem forsiktig til hverandre for å danne striper. Deretter dannes en krok på toppen.
- Legg godteri på det stekede bakeplaten og la stå i romtemperatur for å stivne godteriene.
Matlagingsfunksjoner:
Oppbevar sukkerrør i en lufttett beholder eller innpakket i cellofan. Ellers vil de med tiden mykne. Du kan ikke bare begrenses til krokens form, men du kan gjøre godteriet til en hvilken som helst form: en kringle, en fjær, gevir …
Mendiants French Christmas Candy
Mendiants julegaver er veldig populære i Frankrike, spesielt i Provence. Settet med tørket frukt og nøtter kan variere avhengig av smakpreferanser, men som sjokolade, bytt ut svart med melk eller hvit.
Ingredienser:
- Mørk mørk sjokolade 70% - 100 g
- Pistasjenøtter - 12 stk.
- Mandler - 12 stk.
- Hasselnøtter - 12 stk.
- Rosiner - 12 stk.
- Kandisert appelsinskall - 12 stk.
- Tørket tyttebær - 12 g
Cooking Mendiants fransk julesjokolade:
- Bryt sjokoladen i biter og smelt i vannbad eller i mikrobølgeovn.
- Tørk mandlene og hasselnøttene i en ren, tørr stekepanne.
- Bekle et stekebrett med en silikonmatte og tegn små sirkler eller ovaler på den.
- Skje den smeltede sjokoladen i de ønskede formene.
- Mens sjokoladen er flytende, legger du noen tørkede frukter med nøtter på, som om du presser dem litt.
- Send godteriet til avkjøling i kjøleskapet i 20 minutter.
Matlagingsfunksjoner:
ikke dekk sjokoladen når den er varm. Dampen i sjokoladen danner sjokoladepropper i form av en fet mos. Utsett aldri sjokolade for direkte ild den er følsom for varme.
Kremet karamell
Karamell-kremet søtsaker er det mest delikate og smelter bare i munnen. Oppskriften er ganske enkel og de nødvendige ingrediensene er ganske rimelige.
Ingredienser:
- Tung krem - 1 ss.
- Smør - 5 ss
- Salt - 1 ts
- Brunt sukker - 1,5 ss
- Sukker sirup - 1/4 kopp
- Vann - 1/4 ss.
Matlaging Creamy Toffee:
- Kok opp fløte, smør og salt i en kjele med stor bunn.
- I en annen gryte, under konstant omrøring, bring blandingen av sukker sirup, brunt sukker og vann til koking slik at sukkeret er fullstendig oppløst.
- Slutt å røre blandingen slik at væsken koker og får en lys karamellfarge.
- Hell forsiktig den kremete blandingen i den varme sirupen og rør til en tykk, homogen substans.
- La det småkoke i 15 minutter på middels varme og hell det i en form dekket med lett oljet bakepapir.
- La massen avkjøles i 2 timer. Skjær deretter det frosne laget i godterier av hvilken som helst form og størrelse.
Matlagingsfunksjoner:
hvis iris bryter, deler seg og krystalliserer seg, ikke kast den. Smuldret godteri erstatter sukker i te. Den ferdige karamellen kan også dekkes med sjokoladeglasur.
Rafaello
Hjemmelagde Rafaello -søtsaker laget av kondensert melk, kokosflak og mandler er veldig enkle å lage, men velsmakende og sunne.
Ingredienser:
- Kondensert melk - 200 g
- Kokosflak - 200 g
- Mandler - 20 g
Matlaging Rafaello:
- Bland kokosflakene med kondensert melk, dekk til med film og send massen til kjøleskapet i en halv time.
- Skrell og stek mandlene i en ren, tørr skillet.
- Ta den ferdige blandingen med en teskje og lag en liten kake med hendene fuktet med vann, som du legger i en mutter og rull den til en ball. Dryss deretter godteriet med kokos, legg Raffaello i papirformer og avkjøl i kjøleskapet.
Sjokolade trøfler
DIY franske trøfler er en flott dessert som er et blunk å lage med egne hender. Delikatessen vil være en fantastisk gave til venner og deg selv til nyttårsferien.
Ingredienser:
- Mørk sjokolade (fra 70%) - 200 g
- Fettkrem - 80 g
- Smør - 50 g
- Vaniljeekstrakt - 0,5 ts
- Kakao - 50 g
Matlaging sjokolade trøfler:
- Varm fløten i en kjele, men ikke kok den opp.
- Fjern kremen fra varmen, tilsett sjokolade og smør, kutt i mellomstore biter. Rør i maten til maten er helt oppløst og en jevn og homogen masse oppnås.
- La blandingen avkjøles i 10 minutter og tilsett vaniljeekstrakt.
- Rør blandingen, overfør til en bolle, dekk til med film og sett i kjøleskap over natten.
- Skje i sjokolademassen, form den til en ball og rull i kakaopulver.
Matlagingsfunksjoner:
Det særegne ved søtsaker er å forme dem slik at de ser ut som ekte sopptrøfler. Likører, nøtter, kaffe, krydder, kandisert frukt, tørket frukt og andre tilsetningsstoffer tilsettes til sammensetningen. Oppbevar den tilberedte godbiten i kjøleskapet.
Videooppskrifter:
Vegetarisk nyttårs søtsaker uten bakevarer
Nydelige ideer til jul
