Hvordan lage kald kaffe hjemme? TOPP 6 klassiske og uvanlige oppskrifter med bilder. Videooppskrifter.
Ankomsten av sommer og varme dager øker interessen for brus. Kaffegourmeter har funnet opp måter å nyte sin favorittdrink, selv i dagens varme. Det er mange oppskrifter på kald kaffe. Den er laget på grunnlag av avkjølt kaffe og tilleggsprodukter. Samtidig er det to grunnoppskrifter som dannet grunnlaget for folkekunst, og på grunnlag av dem utarbeides utallige andre variasjoner.
- Først tilberedes kaffe på tradisjonell måte, brygges på en komfyr eller i en kaffetrakter, og deretter avkjøles den til ønsket temperatur og blandes med andre produkter. Iskaffe, frappe og andre typer tilberedes i henhold til dette prinsippet.
- For det andre tilberedes kaffe i kaldt vann. Under kokeprosessen blir den ikke varmebehandlet. Denne teknologien brukes til å tilberede frappe fra pulverkaffe og kaldt bru fra naturlige korn. Sistnevnte kom på moten for flere år siden og var allerede i ferd med å bli populær.
Klassiske oppskrifter på kald kaffe
Iskaffe vil godt forsterke den slitne kroppen på grunn av koffeininnholdet. Cold Bru vil gjøre dette spesielt godt. Fordi kaldbrygget kaffe inneholder betydelig mer koffein enn vanlig espresso eller orientalsk kaffe.
Kaffe frappe
Kaffe frappe er laget av avkjølt kaffe og har to hovedoppskrifter fra naturlig og pulverkaffe. Det særegne er å piske i en shaker eller blender. I tillegg kan isbiter, krydder, melk, iskrem legges til drikken. Den er pyntet med knuste nøtter, pisket krem og dryss.
- Naturlig kaffe frappe. For å forberede den trenger du en porsjon (70-80 ml) avkjølt espresso eller orientalsk kaffe, samme andel melk, finpresset is (2 ss), is (2 ss) og nøtter (1 ts. L.). Ha alle ingrediensene i en blender og visp i høy hastighet.
- Instant kaffe frappe. Hell pulverkaffe (2 ts) og sukker (2 ts) i kaldt vann (2-3 ss). Pisk alt med en blender til det dannes skum. Tilsett deretter 5 knuste isbiter og slå igjen til det dannes et tykt skum. Hell drikken i et glass, tilsett melk, is eller sirup (1 ts).
Kald Bru -kaffe
Kaldt brygg tilberedes ved å trekke og avkjøle drikken til ønsket temperatur. Populariteten er så stor at produsenter av kaffeutstyr lager hele enheter for tilberedning. For hjemmeproduksjon brukes en konvensjonell fransk presse.
For kalde bryggerier, hell middels malt kaffe av god kvalitet med kaldt vann. Det anbefales å ta vann på flaske eller filtrert. Men ikke bruk vann fra springen. La drikken trekke over natten uten å senke pressen. Om morgenen klemmer du ut det tykke med et trykk.
Ferdiglaget kaldbrus brukes ikke bare alene, men også blandet med andre produkter (is, is), inkludert i cocktailer og drikke.
Iskaffe
Iskaffe - kald iskaffe laget av naturlige bønner. Vanligvis legges andre produkter til den: iskrem, sirup, dryss, krydder.
For å tilberede den i henhold til den klassiske oppskriften trenger du 2 kopper (70-80 ml) sterk avkjølt vaniljesaus-espresso eller orientalsk kaffe, 1 kopp isbiter, sukker etter smak og sirup (2 ts). Legg isbiter i et stort glass, hell kaffe, tilsett sukker og pynt med kremfløte.
Uvanlige oppskrifter på kald kaffe
Vil du nyte en fløyelsaktig, brennende slurk kald kaffe som kan være rik, tykk, syrlig eller søt? Dra fordel av de interessante og uvanlige oppskriftene nedenfor. Drinker kan tilpasses din smak. For eksempel pynt med kremfløte, nøtter, revet sjokolade, kakaopulver …
Mint sjokoladekaffe
Mint … forfrisker, oppfrisker, toner opp. Derfor vil myntsirupen som er tilsatt drikken, muntre deg opp og gi deg et godt løft av energi.
- Kaloriinnhold per 100 g - 25 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 5 minutter
Ingredienser:
- Sterk nybrygget kaffe - 300-350 ml
- Bitter sjokolade - 30-50 g
- Kremet iskrem - 100 g
- Is - noen få terninger
- Mint sirup eller likør - 2-4 ss l.
Å lage Mint Chocolate Coffee:
- Brygg kaffe på en hvilken som helst praktisk måte.
- I varm kaffe, legg sjokolade, revet eller finhakket med en kniv, rør og oppløs helt.
- La drikken avkjøles.
- Ha en halv porsjon is i kald kaffe, hell i myntesirup eller likør, tilsett noen isbiter og slå alt med en blender.
- Server sjokolade-myntekaffen dryss iskrem og tilsett resten av iskremen.
Kaffe smoothie
Smoothie er ikke bare frukt, men også kaffe. En slik drink vil samtidig bli både morgenfrokost og kaffe.
Ingredienser:
- Nybrygget avkjølt espressokaffe - 250 ml
- Banan - 1 stk.
- Vanlig fettfattig yoghurt - 250 ml
- Kanel - 1/4 ts
- Naturlig usøtet kakaopulver - 1/2 ss l.
Lag en kaffesmoothie:
- Skrell bananen og bruk en blender til å puré til en konsistens.
- Tilsett yoghurt i bananmassen og visp med en blender.
- Hell nybrygget kaffe i maten og visp igjen.
- Dryss kakaoen med kanel, pisk og server.
Melk med kaffeis
For de som elsker kaffe med melk og ikke vil gi opp en varm drink i sommervarmen, tilbered den kald. Produksjonsteknologien er annerledes, men smaken vil være den samme delikate og kremete.
Ingredienser:
- Instant kaffe - 5 ts
- Sukker - 5 ts
- Vanillin - en klype
- Kokende vann - 250 ml
- Melk - 250 ml
Tilberede melk med kaffeis:
- Kombiner pulverkaffe med sukker, hell kokende vann over og rør til det er oppløst.
- La avkjøle litt, tilsett deretter vanillin og hell i isbiter.
- Send dem til fryseren for å fryse isen.
- Hell iskaffe i et glass og dekk med kald melk.
- Send drikken til kjøleskapet i 10-15 minutter slik at isen smelter litt og blandes med melken.
Amaretto kaffe
For kveldstid i selskap med venner, i sommervarmen, er en alkoholfri drink - Amaretto -kaffe - godt egnet.
Ingredienser:
- Brygget kaffe - 70 ml
- Melk - 70 ml
- Likør Amaretto - 20 ml
- Mandelekstrakt - 1/2 ts
- Malet kanel - 1 klype
- Sukker etter smak
- Is - noen få terninger
Lag kaffe Amaretto:
- Tilbered brygget kaffe og oppløs sukker i den varme drikken. La den avkjøle seg til romtemperatur og sil for å fjerne de bryggede kaffesmulene, hvis noen.
- Kombiner søt kaffe med melk, Amaretto -likør og mandelekstrakt i et stort glass.
- Legg isbiter i et høyt glass og hell i kaffeblandingen.
- Dryss drikken med malt kanel og begynn å smake.
Iskaffe med sjokoladesirup
Krydre sommermenyen med en oppskrift på iskaffe med sjokoladesirup og nyt hver fløyelsaktig, brennende slurk.
Ingredienser:
- Espressokaffe - 50 ml
- Sjokolade eller kaffe is - 70 g
- Sjokoladesirup - 2 ss
- Krem (søtpisket) - 2 ss
- Kakaopulver - 1 ts
Lag iskaffe med sjokoladesirup:
- Tilbered en espressokaffe og sett den i kjøleskap.
- Avkjølt krem, søtet med sukker om ønskelig, pisk med en mikser.
- Ha iskrem i glass (300 ml) og dekk med sjokoladesirup.
- Hell sakte i avkjølt kaffe.
- Legg kremfløte i et glass og dryss med kakaopulver.
Videooppskrifter:
Gresk kald kaffe frappe
Hvordan lage kald kaffe
