En ukomplisert oppskrift på å lage en due på egyptisk. Denne retten anses som en delikatesse og passer for de som liker å prøve eksotiske retter.
Denne retten er ganske populær i Egypt. Det spises på bryllupskvelden, da det antas at det øker styrken til en mann. Hvis du er en eksotisk elsker, kan du sette pris på denne retten. Jeg har en stor porsjon - 10 duer. Du kan alltid redusere det med to eller tre ganger. Kaloriinnholdet per klar due vil være omtrent 280 kcal.
- Kaloriinnhold per 100 g - 280 kcal.
- Porsjoner - 10
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Dove (med giblets) - 10 stk.
- Grønn løk - 1 haug
- Smør - 100 g
- Kyllingbuljong - 4 kopper
- Hvete - 100 g
- Mynt - et halvt glass (mindre)
- Salt og svart pepper
Kokende duer:
- Først må du forberede kyllingbuljongen. Mens det koker, må du kutte dueavfallet og løk.
- Smelt 100 gram smør og stek pannekaker og løk til lys rødme. Tilsett salt, pepper, mynte og hvete.
- Vi tar salt og pepper og gni skrottene med dem.
- Legg fyllet inne i duen.
- Hullene i skrottene må sys opp (den mest kjedelige oppgaven i denne tilberedningsprosessen).
- Legg deretter duene i en kjele. De må kokes i 20 minutter i en liten mengde (4 kopper) kokt kyllingbuljong.
- Ta deretter duene fra gryten og sett dem i ovnen, som må forvarmes til 200 grader. Vi holder i ovnen i 30 minutter. I løpet av disse 30 minuttene er det nødvendig å regelmessig helle den dannede saften i dypet.
Nyt din egyptiske appetitt!
