Beskrivelse av drikken, dens kjemiske sammensetning og kaloriinnhold. Nyttige egenskaper og skade ved misbruk. Hvordan kan du lage det selv? Matlagingsoppskrifter.
Blant mineralene inkluderer drikken følgende:
- Kalsium … Det påvirker helsen til tenner, bein og negler direkte, deltar i blodpropp, trekker muskler sammen, styrer gjæring og hormonproduksjon, stabiliserer nervesystemets aktivitet og syntetiserer proteiner. Det aktiverer også gonadene og hypofysen.
- Kalium … Det fjerner overflødig væske, stabiliserer vann-saltbalansen, fungerer som en katalysator når enzymer og proteinforbindelser syntetiseres. Det styrer også glykogenlagring og opprettholder muskelfunksjonen.
- Jern … Katalyserer prosessen med oksygenutveksling og ødelegger produktene av peroksydasjon. Det er også veldig viktig for aktiviteten i nervesystemet, siden det tar en aktiv rolle i å skape impulser og lede dem langs nervefibre. I tillegg stabiliserer elementet skjoldbruskkjertelen.
- Magnesium … Stimulerer produksjon av enzymer, støtter metabolisme og forbedrer tarmfunksjonen. Det fjerner overflødig kolesterol, utvider blodårene, reduserer nevromuskulær eksitabilitet og forbedrer kalsiumabsorpsjonen.
- Silisium … Stimulerer produksjonen av hormoner, enzymer og aminosyrer, bidrar til riktig funksjon av nervesystemet og hjernen, styrker immunsystemet og har en positiv effekt på koordinering av bevegelser.
- Kobber … Det akkumuleres i muskler, hjerne, blod og bein, syntetiserer proteiner og enzymer, omdanner jern til hemoglobin, deltar i pigmentering av epidermis og hår og støtter funksjonen til indre organer.
- Sink … Fremskynder regenereringsprosessen for sårede hudområder, stabiliserer aktiviteten til talgkjertlene, stimulerer produksjonen av prostatahormoner, bryter ned karbohydrater, proteiner og fett. Det er også nødvendig under graviditet, da det fremmer utviklingen av føtale beinvev og DNA -celledeling.
Det bør også bemerkes at havremelk inneholder antioksidanter som styrker immunsystemet og hjelper til med å bekjempe frie radikaler.
Fordelene med havremelk
Havremelk absorberes lett av kroppen. Dette er et kalorifattig produkt som ikke vil påvirke figuren din negativt. Tvert imot, det fremmer bedre assimilering av mat, akselererer stoffskiftet, regulerer peristaltikk og har en omsluttende egenskap.
Fordelene med havremelk er vist som følger:
- Hjelp mot søvnløshet og alvorlig stress … Drikkens komponenter har en gunstig effekt på det sentrale og autonome nervesystemet, normaliserer overføringen av nerveimpulser og forhindrer depressive tilstander. I tillegg hjelper de med å aktivere mentale prosesser og forbedre memorering av informasjon, har en positiv effekt på konsentrasjonen.
- Senking av kolesterolnivået i blodet … Siden drikken inneholder B -vitaminer, er det mulig å forbedre aktiviteten til det kardiovaskulære systemet og fjerne kolesterolplakk. Som et resultat stabiliseres blodtrykket og vanlig hodepine stopper.
- Forbedrer tilstanden til hår og hud … Produktets kjemiske sammensetning akselererer hudregenerering, har en positiv effekt på lipidbarrieren, bidrar til å myke opp epidermis og har en porøsitetsreduserende egenskap. Hårsekkene får styrke og fornyer seg raskere, og håret blir silkeaktig og tykt. Det skal bemerkes at ett glass havremelk tilfredsstiller 36% av kroppens daglige kalsiumbehov.
- Normalisering av lever og galleblære … Drikken har en vanndrivende egenskap, fjerner frie radikaler, regulerer metabolismen av aminosyrer, lipider og karbohydrater. Det hjelper til med å danne galle og kontrollere antigen homeostase av kroppen. Duodenums arbeid forbedres også.
- Stabilisering av aktiviteten i mage -tarmkanalen … Komponentene i havremelk stimulerer absorpsjonen av næringsstoffer, fremmer eliminering av giftstoffer og giftstoffer fra kroppen, kontrollerer tarmtransitt, hjelper med oppblåsthet og beskytter slimhinnen mot patogene mikroorganismer. I tillegg reduseres hevelse betydelig. Takket være tilstedeværelsen av fiber, forhindres sår, gastritt og sykdommer i galleblæren.
- Forbedre ytelsen … Havremelk er en uerstattelig energikilde. Det brukes ofte av idrettsutøvere for å gjøre treningen mer intens og givende. I tillegg forbedres energitilførselen til musklene.
- Normalisering av amming … Ved å spise havremelk, gir en ammende mor babyen alt det viktigste. Produksjonen av hormonet prolaktin og frigjøring av oksytocin fra hypofysen kontrolleres.
- Fremskynde prosessen med å brenne ekstra kalorier … Drikken gir en langvarig metthetsfølelse, er lav i kalorier og har også en vanndrivende effekt, som gjør at du raskt kan eliminere avfallsprodukter.
Viktig! Hjemmelaget havremelk kan styrke immunsystemet og hjelpe kroppen til å bekjempe virale, smittsomme og sykdomsfremkallende midler.
Kontraindikasjoner og skade på havremelk
Hvert produkt i store mengder kan forårsake skade på kroppen, og havremelk er intet unntak fra regelen. Det kan forårsake en allergisk reaksjon, rødhet i huden, kvalme og oppkast.
Havremelk kan skade kroppen i følgende tilfeller:
- Individuell intoleranse overfor individuelle komponenter … Den vanligste årsaken til en allergisk reaksjon er gluten (gluten). Det er høy risiko for fordøyelsesbesvær, komponentene i drikken påvirker villi i tynntarmen. Som et resultat oppstår avføringsproblemer, flatulens, magesmerter og mangel på matlyst.
- Osteoporose … På grunn av havremelkens vanndrivende egenskaper begynner kalsium å skylle ut fra beinene. Pasienter utvikler hjertebank, alvorlig tretthet, overflødig plakett, sprø og lagdelte negler, kramper i beina.
- Diabetes … Trivsel kan forverres, munntørrhet, raskt vekttap, hyppig vannlating, sløvhet, døsighet, høyt blodtrykk og lang sårheling.
- Glomerulonefrit … Kroppstemperaturen begynner å stige til kritiske nivåer, kvalme oppstår, ledsaget av oppkast, smerter i korsryggen, døsighet og lav ytelse. Frontalt og perifert ødem kan også vises.
- Kolitt og enterokolitt … Etter å ha spist, er det akutt ubehag i magesekken, avføringen er ustabil, grønne slimete striper og til og med en blanding av blod kan vises. Noen ganger er det en falsk trang til å gjøre avføring og oppblåsthet.
- Kolelithiasis … I epigastrisk og høyre hypokondrium er det tyngde, overdreven irritabilitet, guling av sclera, urolig avføring og kløe i huden. Forstyrrelser i appetitt og søvn observeres også.
For å sikre at havremelk ikke vil ha en negativ effekt på deg, er det verdt å besøke kontoret til en kvalifisert spesialist og bestå de nødvendige testene for produktets toleranse. Eller du kan prøve det selv i begynnelsen av dagen i en liten mengde, og hvis ingenting skjer i løpet av de neste 8 timene, kan du fortsette å drikke drikken.
Hvordan lage havremelk?
For å lage din egen drink, ikke bruk øyeblikkelig havregryn. Bare de som er kokt lenge for å få grøt er nødvendig, siden de inneholder mange nyttige stoffer. Så hvordan lage havremelk? 200 gram havregryn helles over 1,5 liter varmt filtrert vann og får stå i en halv time. Innholdet skal være infisert og hovent. Deretter begynner blandingen å slå grundig med en blender til den er jevn. Den resulterende velling blir filtrert gjennom en sil, og den venstre kaken kastes enten eller forlates for å lage kornblandinger, brød eller paier.
Du kan tilsette honning, kanel, muskat, vanilje eller koriander til den tilberedte drikken etter din egen smak. Husk at den ikke kan lagres mer enn 5 dager i kjøleskapet. Du kan spise havremelk hver dag, morgen og kveld, en halv time før måltider.
Havre melk oppskrifter
På grunnlag av dette tilberedes forskjellige cocktailer, smoothies, kaker, frokostblandinger, fløtesupper og bakervarer.
Følgende er enkle og morsomme oppskrifter med havremelk:
- Omelett … Skjær 100 gram chorizo i små terninger. Den føres gjennom en blender med 120 ml havremelk, cherrytomater, svart pepper, 0,5 ts muskat og salt. Pisk til det dannes et tyktflytende skum. Deretter piskes denne blandingen med 4 egg. 50 gram smør varmes opp i et vannbad til den blir litt mørkere. Etter det kombineres alle ingrediensene og blandes grundig. Røde søte løk stekes i olivenolje. Ha den tilberedte blandingen i en beholder, knus med hakkede cherrytomater og løk. Deretter sendes den til baking i ovnen i 20 minutter ved 180 grader. Den tilberedte retten serveres umiddelbart og pyntet med grønne erter.
- Melkekake … Kombiner 9 ss mel med en pose med bakepulver. I en annen bolle, bland 300 ml havremelk, 5 ss raffinert smør, 3 ss sukker, en klype vanilje og 0,5 ts salt. Tilsett kanel etter eget skjønn. Slå deretter på ovnen for å varme opp til 180 grader. I mellomtiden piskes alle ingrediensene grundig med en mikser til det er jevnt. En ildfast form smøres med olje og deigen helles i. Stek i ca 35-40 minutter. For å gjøre det lettere å fjerne kaken fra formen, legg den i en beholder med kaldt vann en kort stund. Den ferdige desserten kan smøres med sjokoladeglasur, drysset med melis eller mandelblader.
- Manna … I en beholder kombineres 0,5 kopper havremelk, 0,5 kopper hvetemel, 150 gram sukker, 100 gram semulegryn, et kyllingegg og en teskje brus, tilsatt eddik. Den resulterende deigen skal være jevn i konsistensen. Den helles i en oljet form og settes i en ovn som er forvarmet til 175 grader i 35-40 minutter. Mannik kan pyntes med mynteblader og fruktsirup.
- Pannekaker … I en beholder kombineres 2 egg og 200 ml havremelk. Tilsett deretter 2 ss sukker og en pose vanillin. Bland godt. Tilsett deretter 10 ss bakepulver. Deretter blandes alt igjen. Deigen skal være tykk. Non-stick-pannen er oppvarmet og ikke oljet. Små pannekaker helles fra sleiven og stekes på svak varme under lokket. Stek dem på hver side i omtrent et minutt. Tilberedte pannekaker helles med honning og pyntes med valnøtter.
- Melk dessert … 0,5 l havremelk oppvarmes til romtemperatur og kombineres med 10-15 g gelatin. La stå i 20 minutter til det svulmer. Deretter oppvarmes blandingen til gelatinen er fullstendig oppløst. Hell i 5 gram vanilje og 6 ts sukker. Rør ingrediensene til de er glatte og sett i kjøleskapet i 15 minutter. Deretter plasseres beholderen med desserten i en bolle med kaldt vann og piskes med en mikser i ca 5 minutter. Deretter legges blandingen på bollene og settes igjen i kjøleskapet til den stivner. Den ferdige desserten kan pyntes med friske bær.
- Melkekaker … Varm 300 ml havremelk med 3 ss sukker og 5 gram vanillin til den er helt oppløst. Du kan ikke koke opp. Tilsett 50 gram smør til sirupen. Den resulterende blandingen helles i en annen kjele og venter til den avkjøles til romtemperatur. Pisk deretter kyllingegget og hell 1/2 av det i ingrediensene. Tilsett 270 gram siktet mel der og elt deigen. Den rulles ut i et tynt lag og kjeksene kuttes ut med en form. Ovenfra dekkes de med det gjenværende sammenpiskede egget og settes i en ovn på 200 grader i 10-15 minutter. Melkekaker serveres med te eller kakao.
- Sjokoladepai … Hver beholder helles 100 gram havremelk, 100 gram sukker og 3 ts kakaopulver. Deretter kjøres 2 egg inn i bare en beholder, en klype salt og 125 gram mel tilsettes. Pisk alt grundig med en mikser, hell i 100 gram vegetabilsk olje og bland. Deigen skal være glatt. Deretter helles den i en oljet form og settes i en ovn på 180 grader i 20 minutter for å steke. Hell deretter blandingen som er igjen i den andre gryten på toppen og la stå i en halv time mens ovnen er slått av. Den tilberedte kaken serveres med te og drysses med melis.
Retter som inkluderer havremelk kjennetegnes ved en bestemt smak, behagelig aroma og mange nyttige egenskaper.
Interessante fakta om havremelk
Havremelkens fordelaktige egenskaper har vært kjent siden det gamle Kina. Drikken ble brukt til å forbedre stoffskiftet, senke kolesterol i blodet og fysisk tretthet.
Bare 15% av europeerne er intolerante mot melkesukker (laktose), blant latinamerikanere og svarte stiger andelen til 80, og i Asia er det nesten hundre prosent intoleranse. Selv om de tilfører litt melk til kaffen, er det fare for alvorlig fordøyelsesbesvær. Hvis du er i tvil om kvaliteten og holdbarheten til havregrynene du kjøper, kan du lage den selv. For å gjøre dette, ta hele havregryn og kjør dem gjennom en kaffekvern til en akseptabel konsistens. Produktet du mottar vil være naturlig og sunt. Havremelk brukes som ansiktsmaske. For å gjøre dette er det nok å fukte en bomullspute i den og tegne langs massasjelinjene langs huden. Det er lurt å gjøre slike prosedyrer før sengetid. Huden jevnes ut, porene blir smalere, og huden blir myk og glatt.
Den samme prosedyren utføres med hår. Havremelkmaske gir næring til hårsekkene, gjør trådene silkeaktige og myke. Det forhindrer splittede ender og håravfall.
Se videoen om havremelk:
Så, vi undersøkte i artikkelen fordelene og skadene ved havremelk, lærte særegenhetene ved tilberedningen og ga de mest interessante kulinariske oppskriftene. Ikke glem spesielle kontraindikasjoner for bruk av drikken og misbruk den.
