Denne sommeren lette, karbohydratfrie suppen med squash og tomater er et godt familiemåltid på en varm sommerdag. Matlaging er ikke vanskelig, ikke dyrt, ikke lenge. La oss begynne?
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Du kan lage et stort utvalg av retter med courgette, inkl. og lag deilige og lette supper. I denne artikkelen vil jeg fortelle deg en interessant oppskrift på et deilig første kurs med courgette som kan lages for hele familien. Jeg merker med en gang at jo oftere du bruker courgette, jo bedre vil fordøyelseskanalen din fungere. Fordi denne fantastiske grønnsaken har en positiv effekt på hele kroppen. Det anbefales for fedme, endokrine patologier og allergiske reaksjoner. Den eneste kontraindikasjonen for bruk av denne grønnsaken er nyrepatologi.
En slik suppe vil bli elsket ikke bare av gourmeter, men også av den mest strenge lille maset. Siden dette er en diett og lett rett, som vil komme godt med i de varme sommermånedene, når fet og tung mat ikke godtas av kroppen. Den kulinariske egenskapen til courgette er å adoptere smaken til andre komponenter, noe som gjør at den kan kombineres med nesten alle matvarer. Den kombineres med kjøtt, ost, sopp, fløte, grønnsaker, urter. Og for å få en spesielt fløyelsaktig smak og delikat konsistens av suppen, kan du male de ferdige produktene med en blender. I tillegg vil det være en fin måte å maskere individuelle ikke -elskede komponenter i en homogen tykk masse.
Til suppen er det bedre å velge yngre courgette, med dem får du en veldig delikat konsistens av mat. Store store kjemper brukes best til pannekaker eller kaviar.
- Kaloriinnhold per 100 g - 78 kcal.
- Porsjoner - 5
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Eventuelt kyllingkjøtt - 300 g
- Zucchini - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Tomater - 4 stk.
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Greens - en liten haug
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - klype eller etter smak
- Løvblad - 3 stk.
- Allehånde erter - 4 stk.
Matlagingssuppe med courgette og tomater
1. Vask kyllingen, skjær den i biter og ha den i en gryte. Tilsett løk, laurbærblad og pepparkorn. Hell maten med drikkevann og kok buljongen. Når vannet koker, bruker du en skje for å fjerne det resulterende skummet, reduserer varmen til lav og fortsetter å koke i ca 15 minutter.
2. Vask courgette, kutt av endene og skjær i terninger på omtrent 1, 5 cm i størrelse. Hvis du bruker gamle frukter, så kutt fruktkjøttet fra dem og fjern kjernen med frø. I dette tilfellet må du ta to courgette til suppen.
3. Skrell gulrøttene, skyll og skjær i terninger ca 7-8 mm.
4. Vask tomatene og skjær dem også som courgette: 1, 5 cm hver.
5. Begynn nå å tilsette grønnsaker i buljongen. Senk gulrøtter først, fordi det tar lengst tid å lage mat.
6. Kok gulrøttene i bokstavelig talt 5 minutter og tilsett courgette.
7. Etter 5 minutter med koking av courgetter, senk tomatene.
8. Vask greener, hakk fint og ha i suppe. Skrell hvitløken og pass gjennom en presse.
9. Kok opp maten, senk temperaturen, smak til med salt og pepper og kok til grønnsakene er møre. Denne prosessen tar vanligvis ikke mer enn 15 minutter. I løpet av denne tiden vil både kylling og grønnsaker bli tilberedt. Men avhengig av hvilken del av fjærfeet som brukes, vil den totale tiden suppen blir kokt avhenge.
10. Hell den ferdige suppen i kopper og server.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager courgette -suppe.
