Oppskrift på å lage søte cottage cheese og plommer fylte kaker med trinnvise bilder. Dette er en ganske enkel velsmakende rett som vil appellere til både barn og deres foreldre.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Før du fortsetter med tilberedningen av kakene, det være seg konvolutter, rør, poser eller knuter, vil jeg merke at før du baker pannekaker, må du lære deg noen regler, hvoretter du får en ekte ukrainsk rett.
- Når du tilbereder deigen, er det bedre å introdusere mel gradvis, eller først bruke det i en liten mengde, og deretter legge det til. Dette er nødvendig for at lappene ikke skal bli for tette. Pannekakens tekstur vil indikere et overskudd av mel - ikke mykt, ikke elastisk og litt tørt. I dette tilfellet er det verdt å legge til melk.
- Til tross for den strenge oppskriften på å lage pannekaker, må det huskes at hvetemel kan varieres - det ene er tyktflytende, det andre er ikke veldig. Derfor kan ikke mer enn én oppskrift på håndstykker være universelle. Etter å ha stekt den første pannekaken, må du forstå hva som mangler i deigen.
- Hell en moderat mengde deig i formen mens du baker pannekaker. Tykke flekker vil ikke ha en delikat smak, og de vil bli impregnert med fyllet mye verre.
- Alle produktene som brukes til å lage pannekake deig, så vel som til pannekaker og pannekaker, bør bare ha romtemperatur. Derfor må de fjernes fra kjøleskapet på forhånd og varmes opp om nødvendig.
- Kaloriinnhold per 100 g - 172 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Hvetemel - 1 glass
- Melk - 2-2, 5 glass
- Egg - 1 stk.
- Raffinert vegetabilsk olje - 2 ss
- Sukker etter smak
- Salt - en klype
- Cottage cheese - 500 g
- Plommer - 250 g
Lage cottage cheese fylt med plommer
1. Sikt hvetemelet gjennom en sil slik at det blir beriket med oksygen og pannekakene blir tynne og møre.
2. Pisk inn et egg og hell i raffinert vegetabilsk olje. Alternativt, for ømhet i lappene, kan du legge til egg som er slått separat med en mikser til deigen. Tilsett også en klype salt og sukker etter smak.
3. Hell melk ved romtemperatur i deigen.
4. Elt deigen til den er jevn. For å gjøre dette kan du bruke både en vanlig visp og en blender.
5. Varm stekepannen, smør den med smør før du baker den første pannekaken, ikke gjør dette når du steker påfølgende kaker. Hell en del av deigen i formen og virvle til deigen sprer seg helt.
6. Stek pannekakene på begge sider til de er gyllenbrune, ca 2-3 minutter hver. Se på konsistensen til den første pannekaken, om alt passer deg - pannekaken er tynn, elastisk og rives ikke. Hvis du merker slike problemer, tilsett litt melk.
7. Mens pannekakene koker, tilbereder du fyllet. For å gjøre dette, vask og tørk plommene. Fjern groper og skjær i mellomstore terninger.
8. Legg hytteost, sukker og plommer på en tallerken.
9. Rør godt i fyllet, korriger eventuelt smaken med sukker.
10. Snu pannekakene opp ned og legg en del av ostemassen i midten.
11. Pakk pannekaken med en konvolutt og følg samme prosedyre med alle resten av rundstykkene. Du kan servere disse pannekakene med honning, rømme, søt syltetøy, eller hell dem smeltet sjokolade og karamell.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager pannekaker (pannekaker) med cottage cheese.
