Krydret og utsøkte retter til en festlig fest eller en romantisk middag 8. mars, matlagingsteknologi og designalternativer for kulinariske mesterverk. På denne dagen aksepterer tradisjonelt alt det rettferdige kjønn gratulasjoner fra ektemenn, fedre, sønner, brødre, kolleger og venner. Noen kvinner venter på gjester og tilbereder en festlig middag som en godbit, som består av deilige og originale retter. Menn selv prøver å overraske andre ved å tilberede utsøkte, nye retter.
Festlige fiskesnacks innen 8. mars
Hver vertinne har sine egne signaturoppskrifter og hemmeligheter for å tilberede fiskesnacks til festbordet. Men hva skal en mann gjøre for å overraske sin elskede med kulinariske talenter? Vurder noen få oppskrifter på enkle og interessante forretter med rød fisk som kan tilberedes 8. mars.
Canapes med laks
For matlaging trenger du en filet med lettsaltet laks og myk ostekrem (som "Almette") i like store mengder, samt et egg, sitron, kornbrød og urter.
Vi forbereder denne kulinariske gleden i henhold til denne oppskriften:
- Skjær 150 gram filet i skiver og press en fjerdedel sitron på den.
- Skjær ut sirkler fra et kornbrød og legg fisken på dem.
- Hakk det kokte egget fint, bland med 200 gram ost og finhakkede urter.
- Legg den resulterende blandingen på toppen av fisken. Det er mer praktisk å bruke en kornett med et stjernevedlegg for dette.
- Skjær 50 gram filet i strimler, og den resterende 3/4 sitronen i skiver.
- Fordel filetstrimlene og sitronskivene på kremen
… Denne forretten har ikke bare en appetittvekkende lukt, men også en festlig, behagelig farge (gul-oransje). I tillegg kan denne fargepaletten fortynnes med en dillkvist.
Ruller med rød og hvit fisk "Yin-Yang"
Denne retten er enkel og rask å tilberede med følgende ingredienser: 2 til 1 torsk og laksefilet, sennep, soyasaus, sitron, urter og krydder.
Matlagingsteknologi:
- Skjær i 5 cm strimler 700 gram torskefilet og 300 gram laksefilet.
- I en separat bolle blandes saften av en kvart sitron og to ss soyasaus.
- Hell den oppskårne fileten med den resulterende sausen og la den marinere i 20 minutter.
- Brett en hvit og en rød filetbit parvis, pakk den inn i en rulle og fest den med spyd i par. Vi burde få ryddig åttende.
- Vi legger på en stekeplate og baker i ovnen på 160 grader i 25 minutter.
Ristede rundstykker kan pyntes med persille eller koriander.
Fisketarteletter med sopp
Denne festlige forretten er laget av laksefilet, sopp, rømme og hard ost. Selve tartelettene (kurver, rør) kan kjøpes i nesten alle supermarkeder.
Vi lager mat i henhold til denne oppskriften:
- Skjær 300 gram fileter og 500 gram sopp i små terninger.
- Stek sopp og fisk separat i vegetabilsk olje. Ikke glem å salt og pepper.
- Bland soppen med laks, tilsett tre til fire ss rømme og hakket greener.
- Vi småkoker denne fyllingen i flere minutter og legger på tarteletter.
- Dryss revet hard ost og sett i ovnen i 5-7 minutter på 160 grader. Tartlets regnes som klare når osten har smeltet.
Det er bedre å servere dem varme, og derfor kan kurvene fylles på forhånd og varmes opp i ovnen før servering.
Originale kjøttretter 8. mars
Enhver mann som respekterer seg selv bør ha flere hemmelige oppskrifter på kjøttretter, fordi det antas at det er en mann som vet hvordan han skal håndtere kjøtt riktig. Hvis du ikke har en signatur, original rett ennå, kan du velge mellom følgende og hyggelig overraske damen på en ferie.
Saftig svinekjøtt med ananas
Du kan glede din kjære på denne festlige dagen med deilig, krydret svinekjøtt med ananas. For å forberede retten trenger du: svinefilet, hvitt brød, ananas, hard ost, cherrytomater, hvitløk, ketchup, majones, krydder, urter.
Oppskrift:
- Stek ti brødskiver på en side i en hvilken som helst vegetabilsk olje, avkjøl og gni med hvitløk.
- Skjær 1, 5 kg svinefilet i 10 like store biter.
- Mariner kjøttet i 20 minutter i en blanding av majones, ketchup, salt, pepper.
- Smør bakefatet med vegetabilsk olje og ha kjøttet i det.
- På hver skive legger du en ananasring på toppen og sender det hele til ovnen i en halv time. Vi baker ved en temperatur på 160 grader.
- Etter tilberedning, legg en skive hard ost på toppen av hver ananasskive og la den stå i ovnen i noen minutter.
- Når osten har smeltet, tar du ut stekeplaten og legger hvert kjøttstykke med ananas på den ukokte siden av den ferdigkokte toasten.
- Skjær cherrytomaten i fire deler og legg to skiver inne i ananasringen.
Du kan dekorere retten med urter, og den skal serveres med en krydret saus.
Roastbiff -oppskrift i "pels"
En av de mest smakfulle og deilige rettene til festbordet er roastbiff. For tilberedning er det tilrådelig å velge kjøtt med fettstriper slik at det blir mer saftig. Vi vil forberede "pels" fra søt paprika, tomater, hvitløk og hard ost. I tillegg til tradisjonelle krydder og urter, vil rosmarin passe godt inn i dette smakssortimentet.
Tilberedningsteknikk:
- Vi lager en marinade av tre ss sennep, malt koriander og svart pepper.
- Dekk en kilo kjøtt (kalvekjøtt, storfekjøtt) grundig med den resulterende blandingen, sett den under et trykk i kjøleskapet.
- Etter to til tre timer, ta ut kjøttet og stek i eventuell vegetabilsk olje fra alle sider til en gyllen skorpe vises.
- Vi overfører dette biffstykket til en ildfast form og sender det til ovnen.
- Vi baker kjøttet ved en temperatur på 180 grader. Et kilo stykke blir stekt i en time. Hvis fileten veier 0,5 kg, halver du koketiden. Hvert 15. minutt når du baker, ikke glem å vanne kjøttet med saften som kommer ut under tilberedningen.
- Når kjøttet er klart, slår du av ovnen, men lar bakeplaten stå i 15-20 minutter til.
- Finhakk en paprika, tomat og hvitløk.
- Bland grønnsakene og stek i vegetabilsk olje.
- Avkjøl den resulterende "strøk", tilsett krydder og revet hard ost.
- Dekk kjøttet jevnt med grønnsaksblandingen og tilsett en kvist rosmarin.
Denne retten er veldig mør og saftig, og derfor vil gjester og helter av anledningen sikkert sette pris på den.
Salatoppskrifter og nydelig pynt til bordet 8. mars
8. mars er en ferie med kvinnelig skjønnhet og vår, og derfor bør festbordet være fargerikt, lyst, med et vakkert design av retter. Det beste alternativet for å "legge til farge" på menyen er å tilberede originale salater. Her kan du vise fantasien din i alle retninger. Du kan legge ut blåsalater i form av en åtte, og hogge de utstoppede tomatene på et kebabspyd, knytte det med en haug med grønnsaker, etterligne en bukett med tulipaner.
Delikat salat "Sprig of mimosa"
Denne retten kan tilberedes selv av en enkel skolegutt som har bestemt seg for å glede moren sin med en “deilig” bukett med vårblomster. Til koking bruker du kyllingfilet, sopp, rømme, ost, grønne erter, dill og krydder.
Oppskrift:
- Kok 250 gram kyllingfilet i saltet vann, avkjøl og skjær i små terninger.
- Vi gni 200 gram hard ost på et grovt rivjern.
- Vi vasker 100 gram sopp, tørker og hakker fint.
- Bland kjøttet grundig med sopp og ost.
- Tilsett erter, salt, 100 gram rømme, revet pepperrot i blandingen.
Etter at salaten er lagt ut på et fat i form av en sirkel eller firkant, legger vi en dillkvist på toppen, den fungerer som en grønn stilk. Selve mimosablomstene kan lages av finrevet eggeplomme.
Lagdelt salat "bukett roser"
Denne originale retten er laget av sild, hard ost, pannekaker, grønnsaker (poteter, rødbeter, gulrøtter, hvitløk, løk, agurk), urter og krydder.
Matlaging og dekorasjonsteknologi:
- Hakk løken og hell kokende vann over den.
- Tilsett 2 ts eddik, marinér i 10 minutter og tøm av.
- Skjær sildefileter i små terninger.
- Hakk en agurk (hermetisert), kokte poteter.
- Riv ost og kokte gulrøtter på et fint rivjern.
- Legg løken på fatet i det første laget, deretter sild, majones, agurk, poteter, revet ost, majones, gulrøtter.
- Riv rødbetene og bland med revet ost.
- Press hvitløken i osten og rødbeter og tilsett majones.
- Ha fyllet på de ferdige pannekakene og rull dem til rør.
- Vi kutter hvert rør i 4 cm biter.
Som et resultat bør du få "roser", som skal plasseres vertikalt på salaten og pyntes med urter. Hvis du lager forskjellige fyllinger, kan "roser" i buketten gjøres rød, rosa, hvit, oransje.
Tilberedning og dekorasjon av desserter innen 8. mars
Guddommelig kjøtt eller en original salat vil utvilsomt overraske din kjære 8. mars, men dessert blir et skikkelig trumfkort. De fleste kvinner har en søt tann, og derfor vil ingen nekte å spise en deilig dessert på slutten av kvelden. Dessuten finnes det oppskrifter på enkle og raske retter som selv de som aldri har hørt om konfekt kan takle.
Frukt parfait
Nesten hvilken som helst frukt kan brukes til matlaging. Vi vil dele en oppskrift på banan, bringebær, mandarin og kiwi. I tillegg til frukt trenger du 30 prosent krem og et fortykningsmiddel til dem, melis, vanilje.
Matlagingsteknologi:
- Tilsett fortykningsmiddel, flormelis og vanilje i fløten.
- Pisk blandingen med en mikser og sett i kjøleskapet.
- Skrell frukten og skjær i tynne ringer.
- Legg bananer på bunnen av bollen, og på toppen et lag krem fra kjøleskapet.
- Vi legger ut kiwiringer i en sirkel, og inni legger vi mandarinskiver.
- Fyll på et lag krem igjen.
- Legg et lag med bringebær. Først må du vente til den tiner.
- Hell resten av kremen oppå bringebærene.
Du kan dekorere parabolen ved å kutte alle fruktene som er inkludert i sammensetningen i terninger og legge dem på toppen av bollen i et lysbilde.
Sjokolade honningkaramell
En deilig og original dessert vil være karamell som minner om karamell. Den kan lages med sukker, mørk sjokolade, melkepulver, smør, honning og valnøttkjerner.
Vi lager mat i henhold til denne oppskriften:
- Gni fin mørk sjokolade og bland den med sukker og melkepulver.
- Tilsett vann til blandingen og bland alle ingrediensene grundig igjen i en kjele.
- Kok over svak varme i 15 minutter, under konstant omrøring.
- Avkjøl den resulterende massen til en temperatur på 40 grader.
- Tilsett honning og knuste valnøttkjerner. Bland alle ingrediensene grundig.
- Dekk bunnen av formen med film og overfør karamellen til den.
- Vi utjevner laget og sender det til kjøleskapet.
Når blandingen stivner, skal den legges ut på et brett og skjæres i terninger. For å gjøre det lettere å kutte, kan kniven smøres med vegetabilsk olje.
Deilige drinker til festbordet 8. mars
Egen tilberedt deilig drink for damer vil bli verdsatt både på en festlig fest og under en romantisk middag 8. mars. Banal vin og champagne kan erstattes med utsøkte cocktailer og hjemmelagde drinker. Dessuten blir de forberedt på få minutter.
Ferskencocktail "Glass of passion"
For å lage en liter drikke trenger du fem saftige, modne, store ferskener, 0,6 liter rødvin (tørr eller halvsøt, avhengig av kvinnens smakspreferanser), 50 gram sukker. Hvitvin kan brukes om ønskelig. For smakens harmoni bør forholdet mellom ferskenpuré og vin være det samme.
Forberedelse:
- Skrell fersken og fjern frøene.
- Skjær i biter og legg i en dyp bolle.
- Bruk en blender til å bryte frukten til puré og tilsett sukker.
- Hell halvparten av ferskenpuréen i et glass og hell rød glitrende på toppen.
Ettersom vinen er tyngre, vil den synke til bunns. En liten rosa flekk vil forbli øverst.
Kaffe likør
Du kan tilberede en deilig og aromatisk kaffelikør på bare 20 minutter, men det er lurt å insistere i minst to uker, derfor anbefales det å ta vare på tilberedningen på forhånd. For tilberedning trenger du: 150 gram rørsukker, 180 ml vann, 350 ml hvit rom, 2, 5 ss pulverkaffe, en halv pakke vanillin og 2 ss kaffebønner.
Tilberedningsteknikk:
- Løs opp sukker i vann, kok opp og kok over middels varme i ca 10 minutter for å lage en sirup.
- Hell i kule retter, tilsett pulverkaffe og vanilje.
- Avkjøl sirupen og hell den i en 0,7 liters glassflaske.
- Hell kaffebønner i samme flaske.
- Hell i rom, stram lokket godt og legg det på et mørkt sted.
Husk at jo lenger likøren lagres, jo mer behagelig og mykere blir smaken. Hva du skal lage mat til 8. mars - se videoen:
Du må dekke festbordet 8. mars med maksimalt antall lyse farger. Tilbered deilige og vakre retter, bruk urter, eggeplomme, hermetisk mais, rød fisk, tomater og forskjellige frukter. Naturen i seg selv gir deg lyse ingredienser, alt som gjenstår er å bruke dem på en dyktig måte. Men i dette vil vi allerede hjelpe deg med en rekke oppskrifter.
