For de som er på diett, men ikke vil sulte seg selv, vil risesuppe bare være en gave. Retten kan tilberedes med eller uten kjøtt. Vi vil fortelle deg hvordan du tilbereder det riktig, og tilbyr også TOPP 5 oppskrifter på rissuppe.
Vegetarisk rissuppe
Vegetarianere og faste mennesker vil elske denne risoppskriften. En slik suppe tilberedes raskt, og det er mange helsemessige fordeler i den. Den angitte mengden ingredienser er nok for en porsjon.
Ingredienser:
- Ris - 0,5 ss.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Poteter - 1 stk.
- Hvitløk - 1 fedd
- Persille - liten haug
- Salt, svart pepper - etter smak
- Løvblad, tørr urteblanding - etter smak
- Vann - 1 l
Steg for trinn tilberedning av rissuppe uten kjøtt:
- Forbered lang kokt ris. Det koker ikke godt, så det er perfekt til suppen vår. Skyll godt.
- Sett deretter 1 liter vann i brann i en liten kjele.
- Mens det er i ferd med å koke, vask og skrell poteter, løk, hvitløk og gulrøtter.
- Skjær potetene i terninger, gulrøttene i skiver eller korte skiver. Finhakk løken. Klem hvitløken gjennom en presse eller flat feddet med et knivblad.
- Når vannet i gryten begynner å koke, tilsett hvitløk og salt.
- Pepper deretter buljongen og tilsett et par laurbærblader. Hvis du ønsker det, kan du kaste inn noen flere tørre urter.
- Send deretter løken med gulrøtter hit og la buljongen koke i 5 minutter på svak varme.
- Send deretter poteter til suppen.
- La suppen småkoke med lokket lukket i en kjele i 15 minutter, og reduser varmen. Unngå sterk bobling.
- Etter 15 minutter, tilsett godt vasket ris.
- Stek i 15-20 minutter til. Smak risen med jevne mellomrom og pass på at den ikke koker for mye. Det er best å ikke koke det litt.
- På slutten av tilberedningen, tilsett eventuelt mer salt i suppen, og tilsett finhakkede urter.
Rissuppe med egg
Nå vil du lære å lage ris -suppe i kyllingbuljong med kokt egg. Dette alternativet vil være mer tilfredsstillende enn det tradisjonelle og magre.
Ingredienser:
- Kyllingbuljong - 0,5 l
- Poteter - 100 g
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 0,5 stk.
- Egg - 1-2 stk.
- Vegetabilsk olje - 1-2 ss
- Ris - 50 g
- Salt - 0,25 ts
- Serverer urter - etter smak
Steg for trinn tilberedning av rissuppe med egg:
- Skrell og vask potetene først. Skjær i terninger.
- Deretter skreller du løken og skjærer den i små biter.
- Skrell og vask gulrøttene. Riv det på et grovt rivjern og hakk det.
- Kok deretter eggene og skjær dem i terninger.
- Kok opp den tidligere tilberedte risbuljongen og dypp den godt vasket risen i den. Hvis det ikke er buljong, så kok det. Dypp kyllinglåret i kaldt vann og la det småkoke med salt i minst en halv time. Og så, 5 minutter før matlaging, tilsett litt pepparkorn og laurbærblad.
- Kok ris i buljong i 15 minutter.
- Sett deretter en stekepanne på bålet, forvarm den og hell i vegetabilsk olje.
- Send hakkede løk og gulrøtter til en stekepanne, stek dem i ca 10 minutter. Husk å tilsette salt til grønnsakene mens du steker.
- Send deretter hakkede kokte egg til dem i en stekepanne og stek i ytterligere 5 minutter.
- Overfør deretter grønnsakene fra skilleten til buljongen og kok suppen i ytterligere 5 minutter.
- Pynt med persillekvist ved servering. God appetitt!
Rissuppe med kjøttboller
Nå vil vi vise deg hvordan du tilbereder rissuppe trinnvis med kjøttboller. Disse ingrediensene er nok til å lage en hel gryte mat og mate hele familien til lunsj. Du vil ha minst 6 porsjoner.
Ingredienser:
- Hakket svinekjøtt og storfekjøtt - 200 g
- Ris - 0,5 ss.
- Poteter - 3 stk.
- Løk - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løvblad - 1 stk.
- Raffinert vegetabilsk olje - 2 ss
- Eggehvite - 1 stk.
- Hvit bolle - 2 skiver
- Svarte pepperkorn - 6-8 stk.
- Malet svart pepper - 1 klype
- Salt - 1 ts
Steg for trinn tilberedning av rissuppe med kjøttboller:
- Bløtlegg rullene i vann, men fjern skorpe først.
- Ha en kjele med 2,5 liter vann på bålet.
- Mens du venter på at det skal koke, blander du de bløte rundstykkene med kjøttdeig, men tøm først overflødig væske fra brødsmulene.
- Tilsett salt og pepper til kjøttdeigen, bland alt godt.
- Deretter begynner du å lage kjøttboller. Smør hendene med litt pisket eggehvite for å forhindre at kjøttdeigen klistrer seg fast.
- Skrell nå potetene og vask dem grundig. Skjær i terninger eller pinner.
- Skyll risen grundig i en glassburk eller på en sil under rennende vann.
- Når vannet i kjelen koker, sender du poteter og ris inn i det. Kast lavrushka og pepperkorn her.
- La suppen småkoke i 7 minutter.
- Deretter skreller og skyller du løk og gulrøtter. Hakk løken i små biter. Riv gulrøtter på et grovt rivjern.
- Varm en skillet med vegetabilsk olje i bunnen. Ha i løk og gulrøtter. Rør grønnsakene i 2-3 minutter, under konstant omrøring.
- Dypp de ristede grønnsakene i suppen.
- Tilsett deretter kjøttbollene og kok i 10 minutter.
- Din solide og deilige suppe med ris og kjøttboller er klar. Nyt måltidet!
Magert rissuppe med tomat
Denne versjonen av suppen vil appellere til vegetarianere og de som faster, fordi det ikke er kjøtt i sammensetningen. Takket være tomatpuré og paprika, oppnås det med en rik smak og aroma.
Ingredienser:
- Ris - 150 g
- Tomatpuré - 3 ss
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- Pære løk - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Poteter - 3-4 stk.
- Pepperblanding - 0,5 ts
- Salt etter smak
- Vann - 2 l
- Grønne etter smak
- Vegetabilsk olje - 2 ss
- Hvitløk - 2 fedd
- Løvblad - 1-2 stk.
Steg for trinn tilberedning av tomat ris suppe:
- Skyll risen grundig, skift vannet flere ganger til det er helt klart.
- Hell frokostblandingen med vann og legg den i en kjele på komfyren.
- Deretter skreller du potetene og vasker dem. Skjær potetene i store terninger og dypp dem i en kjele med ris.
- Kok opp suppen, reduser varmen.
- Fjern deretter heveskummet og la suppen småkoke i 10 minutter.
- Skrell løken, skyll og skjær i små firkanter.
- Forvarm en skillet og fres løken i vegetabilsk olje i noen minutter. Som et resultat bør det bli nesten gjennomsiktig for deg.
- Deretter skrelles og vaskes gulrøttene. Skjær den i små firkanter og send den til løken i en skillet.
- Stek gulrøtter og løk i ytterligere 3 minutter.
- Deretter skrelles og vaskes paprikaen. Fjern alle frøene og stilk fra det. Skjær i terninger og legg i en skillet med løk og gulrøtter i 3 minutter.
- Send deretter tomatpuré, hvitløk, laurbærblad og alle krydderne her i stekepannen.
- La grønnsakene småkoke et par minutter til.
- Send deretter stekingen til suppen og kok den i ytterligere 5 minutter.
- Tilsett til slutt de hakkede urter og la suppen sitte i ytterligere 5 minutter, dekket. Etter det kan du servere retten på bordet.
Nå vet du hvordan du lager rissuppe på flere måter. La bare de mest sunne og deilige rettene alltid være på bordet ditt. God appetitt!
