En trinnvis oppskrift med et bilde av en salat med reker, egg og grønn løk. En sunn og lett matbit både til festbordet og til hverdagsmenyen. Videooppskrift.
Reker er forbundet med en festlig fest og et muntert humør, endeløse strender og minner om havet. De er også veldig velsmakende og sunne! De er kalorifattige, men høye i jod og kalsium. Reker bremser aldringsprosessen og øker immuniteten. Konklusjon - reker må tilberedes og konsumeres oftere, spesielt siden det er mange oppskrifter for tilberedning. I dag lærer vi en enkel og rask oppskrift på en deilig og sunn salat med reker, egg og grønn løk.
Det er enkelt og raskt å lage en salat. Ifølge profesjonelle kokker er det best å velge små arktiske reker til salater. Du trenger ikke å lage kokte frosne reker, bare tine dem. Rå sjømat kokes i saltet vann eller stekes i olje. Den siste metoden vil gjøre retten mer kaloririk. Det anbefales ikke å la seg rive med krydder for ikke å skjule den delikate smaken av sjømat.
Retten kan være både daglig og høytidelig. Salaten er veldig elegant og vil dekorere enhver festlig meny. Den kan serveres i porsjoner eller legges på en felles rett. Denne forretten er perfekt for en lett og sunn middag. Reker kompletteres ideelt med smaken av ost, egg gir metthet til retten og greener - friskhet.
Se også hvordan du lager en salat med reker, kinakål og epler.
- Kaloriinnhold per 100 g - 175 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter for å skive mat, pluss tid for å koke og avkjøle egg
Ingredienser:
- Kokte frosne reker - 150 g
- Majones - til dressing
- Bearbeidet ost - 100 g
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Grønn løk - liten haug
- Egg - 2 stk.
Steg for steg matlagingssalat med reker, egg og grønn løk, oppskrift med foto:
1. Vask grønne løk og tørk med et papirhåndkle. Hakk fint med en skarp kniv.
2. Kokte-frosne reker utsettes ikke for gjentatt koking. Fordi de allerede har blitt kokt før frysing. Tin dem ved romtemperatur eller fyll dem med kaldt vann.
3. Kok egg hardkokt. For å gjøre dette, fyll dem med kaldt vann, fordi hvis du heller det varmt, vil skallet sprekke og alt innholdet renner ut. Etter koking, stek eggene i 8-10 minutter. Overfør deretter eggene til en bolle med isvann. Skrell og terninger avkjølte egg.
4. Skjær den bearbeidede osten i biter av samme størrelse som eggene. Hvis den smuldrer og kveles under skivingen, legg den i bløt i fryseren i omtrent 15 minutter. Den vil fryse litt og beholde formen godt når den skjæres.
5. Når rekene har smeltet, skreller du dem av skallet og fjerner hodet.
6. Ha alle ingrediensene i en dyp bolle og tilsett majones. I stedet for majones kan du lage en lett dressing ved å blande sitronsaft med olivenolje.
7. Kast salat med reker, egg og grønn løk. Send den til kjøleskapet for å avkjøle i en halv time og server.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder stekte reker med egg og agurk.
