En godbit til festbordet - en grønn salat med reker, rød fisk og krabbepinner. Funksjoner ved utarbeidelse av en oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Den mest nyttige delikatessen, som sjømat, vil alltid finne et sted på bordet. Et festmåltid eller familiemiddag vil tjene på å servere en original grønn salat med reker, rød fisk og krabbepinner. Han vil være en favoritt for enhver fest og vil glede selv den mest kresne gourmet. Denne oppskriften erobrer med en kontrast av smaker, der en "duett" av friske grønne urter og eksotiske produkter dukker opp. Med et minimum av ingredienser kan retten bli ganske mett.
Det er bedre å servere en slik delikatesse alene for å føle en rekke smaker. Det viktigste for oppskriften er å ta produkter av god kvalitet. Laks, ørret, laks, chum laks, rosa laks er egnet som rød fisk. Delikatessen er saltet, men du kan lage en rett med røkt fisk. Hvis det er sterkt røkt, reduser den harde smaken med flere grønnsaker. Ta reker av middels størrelse 90/120. De kan også kokes eller stekes i en skillet i olje. Du kan eksperimentere med dressingen - olivenolje, smørsaus, sitronsaft, soyasaus - nyt smaken. Valget av tilberedningsmetoder er veldig stort og gir mye rom for eksperimentering.
Se også hvordan du lager en grønn salat med sjømat og posjert egg.
- Kaloriinnhold per 100 g - 129 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Ramsløk - en haug med 15-20 blader
- Krabbe pinner - 3-4 stk.
- Cilantro - liten haug
- Rød saltet fisk - 100 g
- Salt - klype eller etter smak
- Olivenolje - til dressing
- Kokte frosne reker - 100 g
Steg-for-trinn tilberedning av grønn salat med reker, rød fisk og krabbepinner, oppskrift med foto:
1. Vask koriander, tørk med et papirhåndkle og finhakk.
2. Skjær de ville hvitløksbladene fra stilken, vask, tørk med et papirhåndkle og skjær.
3. Tin krabbepinner naturlig uten bruk av mikrobølgeovn. Fjern innpakningsfilmen fra dem og skjær i terninger eller strimler.
Merk: Ta krabbepinner pakket i fabrikkporsjoner med poser der sjokkfrysing ble brukt.
4. Tin reker eller hell over kokende vann. Fjern dem og fjern hodet.
5. Skjær den røde fisken i mellomstore biter. Du kan bruke rød fisk ikke bare fileter, men også underliv, hvorfra du først må fjerne skinnet. Ryggen som kjøttet skal fjernes fra er også egnet. Du kan sylte fileter, mager og rygger selv hjemme. Dette gjøres veldig raskt og enkelt. Du finner detaljerte trinnvise oppskrifter for disse oppskriftene på sidene på nettstedet ved hjelp av søkefeltet.
6. Kombiner produktene i en beholder, smak til med olivenolje, salt og rør. Chill den grønne salaten med reker, rød fisk og krabbepinner i kjøleskapet i 15 minutter og server. Denne salaten ser bra ut både på et stort fat og i porsjoner.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en puffsalat med rød kaviar.
