Salater er alltid tilstede på menyen vår, både daglig og festlig. Jeg foreslår å fylle opp kokebokssiden og forberede en utrolig mør og deilig svinekjøttsalat.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Svinekjøtthjerte er et biprodukt, som utelukkende består av muskler, som veier opptil 0,5 kg, mørkerødt. Som et resultat er det rikt på proteiner og aminosyrer. Den mest anerkjente måten å spise svinekjøtt av gourmeter i verden er salater. Selvfølgelig kan produktet stekes eller stekes og konsumeres med et tilbehør eller i ren form. Imidlertid avsløres den mest behagelige aromaen og den delikate smaken av slakteavgiften utelukkende i salaten.
Hjertesalat fra svinekjøtt kan tilberedes i henhold til forskjellige oppskrifter. For en salat skal hjertet kokes, den andre skal stekes, og det er ingen enkelt regel i dette. En ting er viktig, uansett hvordan hjertet er forberedt, bør det skylles på forhånd, skilles fra filmene og blodårene. Jeg anbefaler deg å kjøpe ferskt biprodukt, siden isen kanskje ikke er av høy kvalitet, mangler og er frosset på nytt. Men hvis du kjøper et frossent hjerte, vil det ikke være overflødig å vite at det kan lagres frosset i opptil 4 måneder.
Oppskrifter for å lage salater med et hjerte er veldig forskjellige, fordi du kan tilsette ingredienser, eksperimentere og blande produkter til deilige retter. I denne oppskriften foreslår jeg et svinekjøtt for å holde et selskap med egg, ost og agurker. Denne salaten viser seg å være veldig velsmakende, tilfredsstillende og appetittvekkende.
- Kaloriinnhold per 100 g - 97 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 1 time koking og 1 time kjøling av hjertet, 20 minutter skjæring av mat
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 1 stk.
- Syltet agurk - 1 stk.
- Egg - 2 stk.
- Løk - 1 stk.
- Majones - til dressing
- Salt etter smak
- Bordseddik - 1 ss
- Sukker - 1 ts
Steke svinekjøtthjerte salat trinn for trinn
1. Vask hjertet ditt, ha det i en gryte, fyll det med drikkevann og kok i omtrent en time.
2. Avkjøl det ferdige hjertet litt for ikke å brenne deg. Kutt deretter av alle filmer og fett.
3. Skrell løkene, hakk og senk dem i en dyp bolle. Dekk den med eddik, dryss med sukker, tilsett litt varmt vann for å dekke den og rør. La det marinere i 15 minutter. Varmt vann vil i tillegg fjerne overflødig bitterhet og skarphet fra det.
4. Kok eggene hardkokte og senk dem i kaldt vann for å avkjøle. Deretter skrelles og skjæres i små terninger.
5. Fjern pickles fra saltlake, tørk med et papirhåndkle slik at det absorberer all fuktighet, kutt i terninger og legg til salatbollen i eggene. Skjær også det avkjølte svinekjøttet, observer andelen av alle produktene, og legg til alle komponentene.
6. Fjern løkene fra marinaden, press ut fuktigheten og send til salaten.
7. Hell i majonesen.
8. Bland ingrediensene godt. Smak deretter til salaten og smak til med salt. Salt retten helt på slutten, for ikke å overdrive, fordi salt er tilstede i pickles.
9. Avkjøl den tilberedte salaten i kjøleskapet før servering og ha den i porsjonerte kopper, dekorer den med friske urter hvis ønskelig.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en salat av hjertet.
