TOPP 4 oppskrifter med bilder av å lage potetpizza hjemme. Kokkers hemmeligheter og tips. Videooppskrifter.
I vårt land utgjør poteter nesten hoveddelen av kostholdet. Mange forskjellige retter tilberedes av det, og til og med uvanlige. For eksempel en potetbasert pizza som ikke krever meldeig. Det vil bli erstattet av raspede poteter, som pannekaker eller potetmos. Takket være dette trikset tar pizza -tilberedning et minimum av tid, og smaken er ikke dårligere enn den klassiske versjonen på mel. I dette tilfellet kan fyllingen være hvilken som helst. I denne anmeldelsen vil vi finne ut TOP 4 oppskrifter, tips og finesser for å lage potetpizza.
Kulinariske tips og hemmeligheter
- Når du skreller poteter, kutt av et tynt lag av skinnet. det er mange næringsstoffer under. For eksempel inneholder poteter mye kalium, fosfor, magnesium, litt mindre natrium og jern. Den inneholder også silisium, brom, jod, mangan, aluminium, sink og mye vitamin C.
- En pizzabunn som erstatter deig kan lages med rå raspede poteter eller potetmos.
- Unge poteter er ikke egnet for denne retten, fordi det er lite stivelse i den, som holder massen sammen. Gamle vinterknoller er ideelle.
- Hvis du lager en pizza av potetmos, kok potetene i litt vann, eller gjerne damp, slik at den mister mindre vitaminer.
- Hvis du vil legge luftighet til potetbunnen, tilsett litt natron i deigen.
- Avhengig av fyllingen kan potetpizza være vegetar-, kjøtt- eller fiskepizza. Enhver fylling fortynnes med grønnsaker, sopp, frukt. Med unntak av vegetariske og magre pizzaer er ost fortsatt en ingrediens du må ha. Dessuten, jo mer du sier det, jo bedre blir retten.
- Velg mengde ketchup og majones etter din egen smak. Men ikke overdriv, ellers drypper pizzaen og basen blir mykere.
Pizza i ovnen
Duftende, saftig, sprø og enestående potetpizza på et bakeplate i ovnen. Dette er samtidig en solid matbit, frokost, lunsj og et tillegg til øl. Retten vil hjelpe enhver vertinne i et uforutsett øyeblikk og mate den kulinariske fancy.
- Kaloriinnhold per 100 g - 325 kcal.
- Porsjoner - 3-4
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Poteter - 4 stk.
- Tomater - 1 stk.
- Salt - 0,25 ts
- Grønn løk - noen få fjær
- Olivenolje - 2 ss
- Bacon - 200 g Egg - 4 stk.
- Malet svart pepper - 0,25 ts
- Avokado - 0,5 stk.
Tilberedning av potetpizza i ovnen:
- Legg et lag folie på et bakepapir, bakepapir på toppen og pensle med smør med en konditorpensel.
- Riv poteter på et grovt rivjern, overfør til en bolle, salt, pepper og tilsett olje. Rør godt og legg potetblandingen på det tilberedte bakeplaten.
- Send potetskorpen til en forvarmet ovn til 200 ° C og stek i 15 minutter.
- Skjær baconet i små biter og legg det på potetskorpen. La det steke i 15 minutter.
- Ta ut pizzaen og i potetmassen, lag 4 fordypninger med baksiden av en skje, som du slår eggene i slik at eggeplommene forblir intakte.
- Legg hakkede tomat- og avokadoskiver rundt kantene på pizzaen og stek i ovnen i 10 minutter til eggene er klare.
- Fjern potetpizzaen fra ovnen og dryss med hakket grønn løk.
Pizza i en stekepanne
Et ekspressalternativ for å lage deilig potetbasert pizza i en stekepanne. Rask, velsmakende, tilfredsstillende. En slik variant av godbiten er egnet for raskt å mate sultne husstandsmedlemmer og uventet ankomne gjester til mett.
Ingredienser:
- Poteter - 600 g
- Egg - 1 stk.
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
- Timian - 0,5 ts
- Mel - 2 ss
- Purre (hvit del) - 2 stk.
- Brisket (bacon) - 250 g
- Champignon - 150 g
- Tomater - 2 stk.
- Hard ost - 50 g
- Tørket basilikum - 1 ts
- Persille - noen kvister
- Vegetabilsk olje - til steking
Tilberedning av potetpizza i en panne:
- Skrell potetene, vask og riv på et middels rivjern. Tilsett salt, malt svart pepper, timian, egg, mel og bland godt.
- Ha potetmassen i en forvarmet stekepanne med vegetabilsk olje og stek til den er gyllenbrun over høy varme.
- Stek de hakkede brystskivene, sjampinjongplatene i en annen skillet og stek under omrøring til de er gyllenbrune i 3 minutter.
- Snu potetpannekaken og fordel det stekte fyllet. Topp tomatskiver, dryss med hakket tørket basilikum, purreringer og dryss med finrevet ost.
- Dekk til pannen og stek potetpizzaen i pannen i 5 minutter til osten smelter.
- Dryss den ferdige retten med hakket persille.
Pizza uten mel
Deilig og tilfredsstillende potetpizza uten mel - en kilde til sunne oppskrifter uten kjøtt og uten gjær.
Ingredienser:
- Poteter - 0,5 kg
- Egg - 3 stk.
- Løk - 1 stk.
- Salt - 0,5 ts
- Malet svart pepper - 0,5 ts
- Ost - 100 g
- Skinke - 100 g
- Kokte egg - 2 stk.
- Ketchup - 4 ss
- Greens (noen) - haug
Tilberedning av potetpizza uten mel:
- Kok potetene i skallet i saltet vann, skrell og riv på et grovt rivjern.
- Visp eggene med salt og pepper og ha i potetene.
- Skrell løken, hakk, ha i potetene og rør.
- Smør en form med smør og fordel deigen på en flat bunn.
- Send den til bake i en forvarmet ovn til 200 ° C i 15 minutter.
- Ta deretter ut bunnen og pensle den med ketchup eller tomatpuré.
- Topp med skiver i skiver.
- Mos det kokte egget med en gaffel i smuler og fordel over skinken.
- Riv osten på et fint rivjern og dryss maten med hakket grønn løk.
- Send den potetløse pizzaen uten mel uten å bake i 10 minutter til osten smelter.
Pizza med potetmos
Potetpizza med en bunn med kokte poteter, smeltet ost kombinert med kjøtt og tomater i fyllet. Dette er en veldig velsmakende og tilfredsstillende middag, raskt tilberedt i en panne.
Ingredienser:
- Kokte poteter - 5 stk.
- Egg - 2 stk.
- Salt - 0,5 ts
- Malet svart pepper - 0,5 ts
- Varm melk - 50 ml
- Smør - 20 g
- Tomater - 3 stk.
- Pølser - 3 stk.
- Ost - 150 g
- Vegetabilsk olje - 3 ss
Å lage pizza med potetmos:
- Vask potetene, kok opp i saltet vann og tøm overflødig vann.
- Tilsett smør med melk og egg til varme poteter. Lag en myk puré med en hvilken som helst praktisk metode.
- Skjær pølsene og stek dem lett i en panne i olje.
- Skjær tomatene i runde skiver og riv osten på et grovt rivjern.
- Ha potetdeigen i et tynt lag på ca 1-1,5 cm i en varm stekepanne med smør og stek på høy varme til den er gyllenbrun.
- Snu potetbunnen, topp med et lag pølser med tomater og dryss godt med ost.
- Legg lokket på skilleten og stek potetpizzan i skilleten i 5-10 minutter til osten smelter.
- Dryss den ferdige retten med hakkede urter hvis ønskelig.
