Hvordan lage spinatkremsuppe hjemme? TOPP 4 originale oppskrifter med bilder. Kokkers hemmeligheter og tips. Videooppskrifter.
Spinat er en grønn, grønn grønnsak som er veldig populær i engelsk mat og i Middelhavslandene. Den brukes i salater, grønnsaksretter og supper. Disse greenene er veldig nyttige, spesielt om vinteren når det er mangel på vitaminer og mineraler. I denne artikkelen lærer du TOPP 4 -oppskriftene for å lage spinatkremsuppe. Dette er den beste måten å mate greener til de som ikke liker dem på noen annen måte. Første kurs med spinat har en behagelig tekstur, myk og delikat smak. Ingen av spiserne vil engang gjette at det er en del av suppen.
Kokkers hemmeligheter og tips
- Denne vitamingrønne har praktisk talt ingen smak, noe som gjør det mulig å putte forskjellige ingredienser i spinatpurésuppen. For eksempel forskjellige typer kål, bladgrønnsaker, linser, mais, gulrøtter, rødbeter, poteter, paprika. Da vil retten få en uttalt smak og aroma av tilleggsprodukter.
- Planten tar godt imot krydder, så supper suppleres med aromatiske urter, krydder, hvitløk og forskjellige typer pepper.
- Også spinatkremsuppe suppleres ofte med fløte, bacon, sopp, ost, laks, posjert egg. Da blir rettene mer tilfredsstillende, mens de forblir kalorifattige.
- Spinatblader har et veldig lavt kaloriinnhold - 23 kcal per 100 g. Derfor er supper med det spesielt nyttig for de som går ned i vekt.
- Spinat tåler dypfrysing godt, og beholder alle sine ernæringsmessige og fordelaktige egenskaper. Dette gjør den uunnværlig i den kalde årstiden, når det ikke er nok vitaminer og friske grønnsaker ikke er tilgjengelige eller av dårlig kvalitet.
- For at spinat skal beholde sin rike, pulserende grønne farge, må suppen ikke overkokes.
- Bruk sprø krutonger eller karamelliserte løk for å servere en smakfull og fløyelsaktig grønn kremet suppe.
Spinatsuppe med blåskjell
Tykk, fyldig og deilig spinatsuppe med blåskjell. Det er nyttig, har en behagelig konsistens, mettes godt og absorberes av kroppen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 125 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Spinat - 150 g
- Blåskjell - 100 g
- Pære løk - 1 stk.
- Olivenolje - 2 ss l. å servere
- Løvblad - 1 stk.
- Allehånde - 3 erter
- Poteter - 500 g
- Timian - 2 kvister
- Salt etter smak
- Hvitløk - 2 fedd
- Solsikkeolje - 1 ss l. for steking
- Valnøtt (kjerner) - 30 g
Slik lager du spinat- og blåskjellpuré:
- Skrell potetene, skjær i små biter, ha i en kjele, dekk til med vann og salt.
- Skrell løken og legg den hel sammen med potetene. Tilsett krydder og løvblad.
- Hell vann over maten og kok i 20 minutter etter koking. Fjern deretter krydret løk og la potetene stå igjen.
- Vask spinaten, kutt av bunnen, skjær bladene i store biter og ha dem i en gryte med poteter. Kok opp, kok i 1-2 minutter og pisk suppen i en kjele med en stavmikser til den er jevn. Smak til og tilsett salt om nødvendig.
- Trykk hvitløken i skallet med et knivblad og legg det i en forvarmet panne med vegetabilsk olje. Tilsett timian og stek i 1-2 minutter for å gi krydderne smak og aroma.
- Fjern deretter timian og hvitløk fra pannen.
- Ha de tinte blåskjellene i en stekepanne med duftende olje, og stek i 3-5 minutter på middels varme til de er møre.
- Hell den tilberedte suppen i boller og tilsett hakkede valnøtter, blåskjell og en liten mengde olivenolje til hver porsjon.
Kyllingkremsuppe med spinat
Enkel og rask å lage kyllingkremsuppe med spinat og fløte til lunsj og middag. Næringsrik, med en delikat og rik kremaktig smak.
Ingredienser:
- Kyllingbryst - 200 g
- Frossen spinat - 500 g
- Krem - 1 ss.
- Pære løk - 1 stk.
- Poteter - 4 stk.
- Hvitløk - 3 fedd
- Olivenolje - 2 ss
- Muskatnøtt - klype
- Timian - 0,25 ts
- Laurbærblad - 2 stykker
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
Matlaging Kremet kylling spinatsuppe:
- Legg kyllingbrystet i en kjele og tilsett timian, laurbærblad, salt og pepper.
- Dekk alt med vann, kok opp, la det småkoke, dekk til og la det koke i 15 minutter, hele tiden skummet av skummet.
- Fjern det kokte kyllingbrystet fra pannen og legg potetene i buljongen. Kok til den er kokt.
- Skrell løk og hvitløk, hakk og stek i en stekepanne i olivenolje i 5 minutter. Tilsett den tinte spinaten i pannen og la det småkoke i 5 minutter.
- Ha løk og spinat over i en kjele med buljong og kok i 5 minutter.
- Fjern laurbærbladet fra kjelen og hell suppen i en blender. Hakk maten til puré.
- Ha suppen tilbake i gryten, hell i fløten, smak til med muskatnøtt, tilsett kyllingfilet, kutt i biter og varm opp.
Puré suppe med spinat og fløte
Lys, velsmakende, veldig mør og aromatisk fløtesuppe med fløte og spinat. Produktene i sammensetningen er tilgjengelige, og tilberedningsprosessen er ikke komplisert.
Ingredienser:
- Spinat - 150 g
- Vann - 500 ml
- Krem - 250 ml
- Poteter - 350 g
- Løk - 150 g
- Smør - 50 g
- Dill - 1 haug
- Tørket hvitløk - 0,5 ts
- Bordsalt - 0,5 ts
- Malet svart pepper - 1 klype
Slik lager du spinat og fløtesuppe:
- Smelt smøret i en kjele. Stek de skrellede og frie løkene på middels varme til de er gyldenbrune.
- Skrell potetene, skjær i små terninger, ha i en kjele sammen med løken og stek lett i 2-3 minutter.
- Hell kokende vann i en kjele og kok suppen over middels varme, dekket til potetene er myke, ca 15-20 minutter.
- Når potetene er møre, tilsetter du vasket spinat. Dekk til og kok etter i 5 minutter.
- Tilsett deretter fersk dill, tørket hvitløk og salt.
- Kok suppen over svak varme i et minutt, og bruk en stavmikser til å slå innholdet til det er jevnt og glatt.
- Tilsett fløte i spinatpurésuppen, rør og varm på ovnen i et halvt minutt, rør av og til.
Spinat soppsuppe
Lett spinatpurésuppe er veldig mør, solid, sunn og velsmakende. Bunnen av suppen er spinat, krem tilsettes for en delikat struktur, og retten suppleres med aromatisk stekt porcini sopp. Det skal vise seg å bli et ekte kulinarisk mesterverk.
Ingredienser:
- Spinat - 200 g
- Tørket porcini sopp - 30 g
- Smør - 20 g
- Pære løk - 1 stk.
- Hvitløk - 1, 2 fedd
- Krem 33% - 0,25 ss
- Malet svart pepper - 0,25 ts
- Olivenolje - 1 ss
- Salt etter smak
Å lage spinat soppsuppe:
- Skrell løk og hvitløk og skjær i strimler. Send dem til en kjele med oppvarmet olivenolje. La det småkoke i 5 minutter til den er lys gyllenbrun og gjennomsiktig.
- Skyll spinatbladene og tilsett hele i løkpannen. Smak til med svart pepper, salt og la det småkoke til det er mykt i 5 minutter.
- Hell kokende vann over tørket porcini sopp, dekk til og la stå i en halv time. Fjern dem deretter fra saltlaken, skjær i middels biter og stek i en skillet i smør til de er gyldenbrune.
- Hell sopplaken som soppen ble dynket i i en kjele med grønnsaker. Tilsett eventuelt vann, buljong eller grønnsaksbuljong slik at væskevolumet er 2,5 ss.
- Kok opp suppen, slå av varmen og la blandingen avkjøle til romtemperatur.
- Mal deretter innholdet med en blender til en homogen flytende masse og hell i kremen. Rør rundt, smak til og tilsett salt om nødvendig.
- Varm suppen til 90 ° C uten å la den koke, slå av varmen, dekk formen og la den trekke i 5 minutter.
- Hell spinat soppsuppe i boller og tilsett stekte porcini sopp i hver porsjon.
