En trinnvis oppskrift på pilaf fra svinekjøtt: en liste over ingredienser, utvalg av produkter og matlagingsteknologi. Videooppskrifter.
Pilaf med svinekjøtt er en veldig populær andre rett med orientalsk mat, som har blitt en del av hjemmemenyen i mange land. Det er mange varianter av matlaging, de er forskjellige både i teknologi og i produktene som brukes. Men i alle fall skal grynene være smuldret. Dette sikres ikke bare av et slags matlagingsalternativ, men også av fett, som forhindrer at kornene henger sammen.
Ris er egnet for alle varianter. Du kan ta dampet. For å få den ferdige retten til å se den mest attraktive ut, er det bedre å ta en langkornet.
Fra kjøttprodukter velger vi svinekjøttmasse - skinke, nakke, indrefilet. Selvfølgelig kan du også ta ribbe hvis du ønsker det. Et lite fettlag oppmuntres, noe som vil tilføre maten saftighet. Kjøttet egner seg ferskt eller tint. Hvis du kjøper frosne biter, bør du være nøye med holdbarheten. Gjentatt frysing er ikke ønskelig.
Listen over ingredienser for denne svinekjøttpilafoppskriften inneholder løk og gulrøtter. De gjør smaken mer allsidig. Det er også viktig å bruke riktige krydder. Du kan kjøpe den ferdige blandingen i butikken eller på markedet. Vanligvis inneholder den spisskummen, safran, barbær, gurkemeie, chili, hvitløk. I tillegg kan du legge til rød og svart malt pepper, gurkemeie, spisskummen.
Deretter presenterer vi en oppskrift med et bilde av pilaf med svinekjøtt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 107 kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Ris - 200 g
- Svinekjøtt - 300 g
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Krydder til pilaf - 1 ts
- Vegetabilsk olje - 30 ml
- Vann - 1 l
Steg for steg tilberedning av svinekjøtt pilaf
1. Før du tilbereder svinekjøtt pilaf, behandler du kjøttet. Vi vasker stykket, tørker det. Vi kutter alle uønskede elementer. Skjær i mellomstore terninger og ha i en stekepanne forvarmet med vegetabilsk olje.
2. Neste, for pilaf med svinekjøtt, steg for steg steg produktene. Stek først kjøttet over høy varme. Dette vil skape en sprø skorpe på hver bit for å opprettholde maksimal saftighet.
3. Ha deretter det stekte kjøttet i en kjele som vi skal lage mat i. Og ha hakket løk og gulrøtter i en stekepanne.
4. Stek i 3-4 minutter, under konstant omrøring. Det er ikke nødvendig å bringe det i beredskap ennå, for alle produktene vil fortsatt bli tilberedt med ris.
5. Ha grønnsakene i en kjele med kjøtt, tilsett krydder til pilaf og rør.
6. Før du lager pilaf med svinekjøtt, legg risgryn i en kjele. Hell deretter vann slik at det dekker maten 2 cm høyere. Du trenger ikke røre.
7. Tilberedning av pilaf med svinekjøtt utføres på svak varme under lokk. Dette vil gradvis varme opp alle ingrediensene og opprettholde samme temperatur over tid. Det er ofte ikke nødvendig å åpne lokket. Vi lager mat i 20-25 minutter, og først da sjekker vi. Hvis vannet allerede har fordampet og risen ikke er klar ennå, tilsett litt mer væske og fortsett å steke til det er mørt. Bland deretter og server.
8. Deilig og aromatisk svinekjøttpilaf er klar! Du kan følge den med tomatsaus, sennep, hvitløkssaus. Toppen kan pyntes med hakkede urter.
Se også videooppskrifter:
1. Deilig svinekjøttpilaf
2. Slik tilbereder du pilaf fra svinekjøtt
