Passer veldig tidlig om morgenen og til lunsj. En sunn og næringsrik rett. Jeg foreslår å lage sprø bruschetta med pølse og ost, som passer perfekt til posjerte egg. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Bruschetta er en nasjonal italiensk rett som opprinnelig ble tilberedt utelukkende for feltarbeidere. Fordi forretten er enkel og billig å lage. Den opprinnelige versjonen bruker gårsdagens brød, olivenolje, hvitløksfedd og tomat-basilikumfyll. Men over tid endret smørbrødet seg, og de mest forskjellige ingrediensene til fyllet begynte å bli brukt: kjøtt, pølse, ost, grønnsaker og mer. I dag skal vi lage en utrolig velsmakende, men enkel oppskrift - bruschetta med pølse, ost og posjerte poteter.
En oppskrift kombinerer kulinariske tradisjoner fra to land - italiensk bruschetta og fransk posjert egg. I begge land regnes disse rettene som den gamle skikken med det perfekte morgenmåltidet! Og i denne oppskriften har vi kombinert de to nasjonene og laget en deilig rask matbit. Her er en flott kombinasjon av produkter som regnes som en av favorittene for mange, spesielt til frokost. Men en deilig og næringsrik frokost er en garantert vellykket dag! En slik toast vil fylle deg med styrke, gi energi og godt humør.
Se også hvordan du lager pølsebruschetta med ost og ketchup.
- Kaloriinnhold per 100 g - 125 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Brød - 1 skive
- Ost - 2 skiver
- Pølse - 4 skiver
- Salt - en klype
- Egg - 1 stk.
Steg for steg tilberedning av bruschetta med pølse, ost og posjert, oppskrift med foto:
1. Kok et posjert egg. Dette kan gjøres på flere måter: i en pose, i en dobbel kjele, i et dampbad, på den klassiske måten eller i mikrobølgeovnen. Jeg foretrekker det siste fordi det er det enkleste og raskeste. For å gjøre dette, fyll en kopp med vann, tilsett en klype salt og slipp egget forsiktig slik at eggeplommen forblir intakt.
2. Send eggene til mikrobølgeovnen og kok på 850 kW i 1 minutt. Fjern deretter koppen fra apparatet og tapp det varme vannet. Hvis egget er i det, fortsetter den varme temperaturen å koke, hvorfra eggeplommen kan koke, i stedet for å være flytende.
3. Skjær brødet i skiver på ca 1 cm tykk og tørk i en ren, tørr stekepanne til det er sprøtt. Den kan også tilberedes i toast eller ovn.
4. Skrell pølsen fra emballasjefilmen og skjær i tynne ringer, og osten i tynne skiver.
5. Legg pølseringene på det tørkede brødet.
6. Topp med osteskiver.
7. Legg smørbrødet på et fat og mikrobølgeovn.
8. Kok snacken i 40-50 sekunder ved 850 kW for å smelte osten litt.
9. Ha det posjerte egget på den tilberedte bruschettaen med pølse og ost og server umiddelbart. Siden det ikke er vanlig å lage varme smørbrød for fremtiden. En slik matbit er ikke bare et godt alternativ til frokost, men også til en matbit i løpet av dagen og en solid middag.
Se også videooppskriften om hvordan du lager bruschetta med ost og tomat.
