Hvordan fryse koteletter for fremtidig bruk hjemme? En trinnvis oppskrift med et bilde og hemmelighetene til å lage halvfabrikata. Utvalg av produkter, kaloriinnhold og videooppskrift.
Hast, mangel på tid, konstant arbeid … fører til det faktum at det noen ganger ikke er tid til å lage frokost, middag eller noe å behandle ubudne gjester. Derfor er det godt for slike tilfeller å ha en pose med koteletter, kjøttboller eller kjøttboller i fryseren. I denne anmeldelsen vil vi lære hvordan du kan fryse koteletter for fremtidig bruk hjemme. Dette vil spare tid for matlaging, mens du gir dine kjære velsmakende og tilfredsstillende. Selvfølgelig kan du kjøpe ferdige butikk halvfabrikata, men dette er alltid et lotteri, fordi det er ikke kjent hva de er laget av, og de er dyre. Og hjemmelagde koteletter er en 100% kvalitetsgaranti, og du vil alltid være sikker på produktets naturlighet. Derfor er det bedre å lage halvfabrikater selv, spesielt siden det ikke er vanskelig og ikke lenge. Deretter kan du til rett tid ta ut hjemmelagde halvfabrikata og lage mat på noen måte: gryte, steke, bake, dampe.
Du kan lage koteletter for å fryse fra kjøtt: svinekjøtt, storfekjøtt, kalvekjøtt, kylling, kombinert osv. Du kan legge til en rekke produkter du er vant til kjøttdeig: poteter, gjennomvåt brød, semulegryn, stivelse, havregryn osv.
Se også hvordan du lager en karbonade for barn.
- Kaloriinnhold per 100 g - 129 kcal.
- Porsjoner - 10
- Tilberedningstid - 30 minutter, pluss frysetid
Ingredienser:
- Kjøtt - 400 g
- Egg - 1 stk.
- Krydder til koteletter - 1 ts.
- Hvitløk - 2 fedd
- Havregryn - 2 ss
- Malet svart pepper - en klype
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Løk - 1 stk.
Steg-for-trinn forberedelse av frysekoteletter for fremtidig bruk, en oppskrift med et bilde:
1. Vask kjøttet, tørk det med et papirhåndkle, kutt av filmene med årer og vri gjennom en kjøttkvern med et medium rist. Legg den dypt i bollen for enkel blanding.
2. Skrell løk, vask og pass også gjennom kjøttkvernskruen.
3. Tilsett salt, sort pepper og kotelettkrydder til maten.
4. Hell deretter havregryn i kjøttdeigen.
5. Visp deretter inn et rått egg.
6. Rør kjøttdeigen godt. Det er tilrådelig å gjøre dette med hendene og føre det mellom fingrene.
7. Form med våte hender til ovale eller runde patties av samme størrelse. Fukt dem med vann for å forhindre at kjøttdeigen klistrer seg til hendene. Ikke gjør dem for store. Men selv små vil være upraktisk for videre bruk. Finn en mellomting.
Pakk skjærebrettet med film, slik at det senere er praktisk å fjerne det ferdige halvfabrikatet. Legg kotelettene på en liten plante bortsett fra hverandre slik at de ikke henger sammen under fryseprosessen. Send dem til fryseren og frys kotelettene ved en temperatur på -15 ° C og under i 3-4 timer. Når kotelettene er frosset, fjerner du dem fra brettet og pakker dem i spesielle plastbeholdere eller poser. Send dem til fryseren for videre lagring ved en temperatur som ikke overstiger -15 ° C.
For tilberedning av frosne koteletter trenger de ikke å tines på forhånd. Det er nok å steke dem på vanlig måte. Men hvis de frosne patties holder seg sammen, la dem stå i romtemperatur i 15 minutter for å tine litt, så blir det enkelt å skille dem.
Merk: du kan fryse ferdiglagde koteletter for fremtidig bruk. For å gjøre dette, stek dem lett, men ikke bring dem til full beredskap, fordi deretter i frossen form vil du fortsatt varme dem i en stekepanne. Legg deretter på et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett og fryse på samme måte som rått. Men hvis kotelettene er helt klare, er det nok å tine dem i mikrobølgeovnen og deretter varme dem opp igjen i den.
Se også en videooppskrift om hvordan du fryser koteletter.
