Hvordan steke frosne koteletter raskt og riktig i en panne hjemme. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
I dag har halvfabrikata forenklet livet til mange husmødre. Ferdige frosne matvarer kan bare sendes til ovnen og tilberedes. Dette er en betydelig tidsbesparelse på kjøkkenet, noe som alltid ikke er nok, men du må mate familien din. Dessuten er slike retter alltid deilige. Slike halvfabrikater kan kjøpes på et hvilket som helst supermarked, eller du kan bruke dem hjemme. Da blir det en dobbel fordel, fordi bare naturlige produkter av høy kvalitet brukes til matlaging.
Hovedspørsmålet som mange husmødre stiller, som for første gang forbereder frosne koteletter, halvfabrikata, er "Trenger jeg å tine ferdige koteletter?" Svaret er utvetydig - nei, koteletter kan stekes direkte fra fryseren. De krever ingen forhåndsbehandling, og derfor er de praktiske. Fordi de taper formen under avrimingen, og det blir vanskeligere å steke dem i en panne. Og smaken på den ferdige retten vil lide - kotelettene blir mindre saftige.
- Kaloriinnhold per 100 g - 95 kcal.
- Porsjoner - 5
- Tilberedningstid - 15-20 minutter
Ingredienser:
- Frosne koteletter - 11-12 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - etter smak (om nødvendig)
- Malet svart pepper - etter smak (om nødvendig)
Steg for steg tilberedning av stekte frosne koteletter i en panne:
1. Ta kakene ut av emballasjen. Hvis det er frost på dem, tørk det forsiktig av med et papirhåndkle. Jeg tok 12 stykker, og du tar nok til å mate alle spiserne. Vanligvis trenger mellomstore koteletter 2-3 stykker. for en porsjon.
2. Legg et tynnbunnet støpejern eller teflonpanne på komfyrtoppen og tilsett olje for å dekke hele bunnoverflaten helt. Jeg, som de fleste husmødre, bruker raffinert solsikkeolje. Men andre matoljer vil også fungere. For eksempel olivenolje. Og hvis det frosne produktet inneholder svinekjøtt eller lam, kan du ta ghee. Hvis du steker frosne Kiev -koteletter, så ta naturlig smør. Jeg anbefaler ikke å bruke margarin og smør. Ellers vil ikke smaken på den ferdige retten endre seg til det bedre, og begge disse produktene er skadelige for kroppen.
3. Når stekepannen med olje er godt kalsinert og oppvarmet over ilden, og oljen begynner å koke, lag varmemiddelet og legg ut halvfabrikatene slik at de ikke kommer i kontakt med hverandre. Ellers begynner de å smelte og henge sammen. Derfor, hvis du har et stort nok antall koteletter, er det bedre å steke dem i flere omganger.
Vanligvis trenger du ikke å salt og drysse dem. Selv om dette er et spørsmål om smak, og om nødvendig, ta det til ønsket resultat.
4. Stek køballen på den ene siden i 2 minutter.
5. Snu dem og kok i ytterligere 2 minutter. Dekk deretter halvfabrikatene med et lokk, reduser varmen til lav og la stå i gjennomsnitt i 10 minutter slik at kjøttdeigen blir godt stekt inni. Hvis du ser at det kommer mye fuktighet ut av kotelettene, fjerner du lokket og fordamper det over svak varme.
Hvis du vil ha koteletter med en appetittvekkende skorpe, må du ikke dekke pannen med lokk. Reduser varmen til lav og kok til den er mør, snu hvert 2. minutt.
Tilberedningstiden kan variere avhengig av kjøtt. Den raskeste måten å lage mat på er kalkunkoteletter - 8 minutter, kylling - 10-12 minutter, fisk - 15 minutter, storfekjøtt og svinekjøtt - 20 minutter. Sjekk derfor produktene for klarhet ved å stikke hull i dem med en tannpirker. Hvis saften er lys, er retten klar; hvis den er rødrosa, hold den litt til.
På denne måten kan du steke i en panne, både kjøpt i halvfabrikat, og tidligere kokte og frosne hjemmelagde koteletter.
