En trinnvis oppskrift med et bilde av epler karamellisert i en panne for pannekaker og paier. Apple -fyllteknologi for søte bakverk, videooppskrifter.
Karamelliserte epler er en fantastisk dessert med en lys kanel-kremaktig aroma og rik søt smak. En slik tallerken kan serveres som en uavhengig rett eller brukes til å lage paier, kaker, bakverk, og også ledsage dem med iskrem.
Oppskriften på karamelliserte epler krever få ingredienser. Den viktigste er selvfølgelig epler. De kan ha hvilken som helst farge, rød, gul, grønn, men fruktkjøttet må være så tett som mulig, slik at vakre hele biter oppnås i prosessen. Kultivarer med løst kjøtt er ikke egnet. raskt koke ned og miste formen. Det er bemerkelsesverdig at frukten ideelt sett skal være moden - dette vil gi den beste smaken til desserten.
Hvis du lager en uavhengig rett, kan bitene ha forskjellige størrelser og hvilken som helst form. Hvis du trenger å lage et emne for å dekorere kaken, er det bedre å kutte eplet i tynne skiver, men ikke tynnere enn 5 mm, som enkelt kan legges vakkert på toppen av kremen.
Smør fungerer som en mykgjørende ingrediens og kan forbedre smaken ved å gjøre den mer delikat. Malet kanel passer utrolig godt til et eple, beriker det med sin aroma og gjør enhver dessert mer appetittvekkende.
Sukker er ansvarlig for karamellisering, som ikke bare lar deg søte selv det mest sure eplet, men også å lage et karamellslør på hvert stykke.
Deretter viser vi deg en enkel oppskrift på karamelliserte epler i en panne med et bilde av en trinnvis prosess.
Se også hvordan du lager frosne eple -shortbread.
- Kaloriinnhold per 100 g - 126 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Epler - 3 stk.
- Smør - 30 g
- Malet kanel - 1 ts
- Sukker - 100 g
Tilberedning av karamelliserte epler trinnvis i en panne for pannekaker og paier
1. Det er ikke nødvendig å skrelle hele frukten for å karamellisere den. Men før karamelliseringen av eplene i biter i en panne, må frukten skrelles. Skjær dem deretter i skiver og legg dem i en dyp tallerken.
2. Dryss dem med sukker og kanelpulver på toppen. Bland grundig slik at de tørre ingrediensene er jevnt fordelt over overflaten av hvert stykke.
3. Deretter smelter du raskt den nødvendige mengden smør i en stekepanne, slik at det ikke koker for mye. For disse formålene er det bedre å bruke retter med tykk bunn, for eksempel støpejern. Det er best å tilberede deilige karamelliserte epler i en skillet.
4. Vi sprer de tilberedte eplebitene. Bland litt og fordel dem jevnt over bunnen av formen.
5. Brannnivået skal være middels. Etter hvert begynner oljen å koke. Det må huskes at jo sterkere brannen er, desto raskere vil en skorpe vises på overflaten av eplet. Hvis du koker på lavt, blir myken gradvis mykere og blir bedre mettet med søt kremaktig kanelkaramell. Valget avhenger av preferansene til den kulinariske spesialisten og for formålene som denne retten tilberedes for.
6. I løpet av få minutter endres fargen på karamell og epler, blir først gylden og får deretter en lysebrun fargetone. Beredskapen til parabolen bestemmes også individuelt: noen foretrekker lys og litt flytende karamell, mens andre foretrekker mørkere og tettere karamell. Det er verdt å huske her at hvis karamellen er overkokt, kan eplene fort bli veldig harde, så du bør ikke overdrive det på bålet. Når du er klar, legg den på et fat. For oppbevaring kan myke epler legges i en glassbeholder med lokk.
7. Duftende og deilige karamelliserte epler i en paiform er klare! Til servering, legg dem i en bolle og server med pannekaker eller iskrem.
Se også videooppskrifter:
1. Karamelliserte epler
2. Hvordan karamellisere epler
