Hva er et malaysisk eple, hvilken plante er det høstet fra? Nyttige egenskaper og sammensetning av en tropisk frukt, muligheten for å introdusere den i en diett for vekttap. Hvordan lage yambose, interessante fakta om planten. Fruktenes frukt har en uttalt antimikrobiell, spesielt antibakteriell effekt. Alle deler av anlegget beholder samme eiendom. Malayisk eplejuice brukes til behandling av smittsomme sykdommer som et antiinflammatorisk og febernedsettende middel.
Skade og kontraindikasjoner for å spise malayisk eple
Hvis det er en mulighet til å glede seg over en eksotisk frukt, må du huske på at selv ett stykke kan forårsake allergi.
Kontraindikasjoner for bruk av malayisk eple er som følger:
- Individuell intoleranse, som kan utvikle seg både innen 15 minutter etter oral kontakt, og innen 1-3 dager mens fosteret blir fordøyd.
- Forstoppelse tendens. Det er ingen kostfibre i fruktkjøttet - med en tendens til forstoppelse kan bruk provosere kramper, økt flatulens og en følelse av tyngde i magen.
- Hyppig halsbrann, refluksøsofagitt, økt surhet i magen.
Saftig eksotikk bør ikke innføres i dietten for små barn - du kan provosere volvulus. Det er ikke tilrådelig å diversifisere den daglige menyen for gravide som ikke er vant til dette produktet. Forstoppelse utvikler seg ofte under graviditet, iambosis vil styrke magen enda mer.
Malayiske epleoppskrifter
Ved matlaging brukes malaysiske epler som vanlig - de spises rå, bakte, laget gelé og syltetøy, stuet. Hjemmelagde viner er laget av yambose og tilsatt til industrielle drikker som ingrediens. For tilberedning av sideretter og krydder til kjøtt og fisk brukes umodne frukter og til desserter modne. Malayiske epleoppskrifter:
- Syltet yambose … Umodne frukter velges slik at fruktkjøttet ikke blir surt under blancheringen - bearbeiding med kokende vann. Det er nødvendig å tilberede surt vann med salt på forhånd - det er mye jern i fruktkjøttet av malaysiske epler, og hvis frukten blir igjen i luften etter kutting, blir de mørkere. Hvis vanlige epler kan syltes hele, i et skrell, må yambosen først kuttes i skiver - fruktene er ganske store, og generelt blir de ikke syltet. Malayiske epler er mye lettere å tilberede enn vanlige epler - gropene er enkle å fjerne. Andel ingredienser: fersk umoden frukt - 1 kg, samme mengde vann, 250 g sukker, et halvt glass 9% eplecider eller eddik, en spiseskje bordsalt, en halv teskje kanel og nellik - 20 fedd. Når du forbereder yambose, brukes det alltid nellik. Fruktene kuttes i skiver, dyppes i surt saltvann. Marinaden tilberedes ved å tilsette sukker, salt og eddik i kokende vann. Skivene legges ut i glass, nellik og kanel tilsettes likt, helles med kokende marinade og rulles sammen med lokk. Banker er forhåndsterilisert.
- Søt martabakpai … En av typene denne retten er fylt med yambose. Ingredienser til deigen: et glass mel, ca 1 ts instant gjær, kokosmelk - 1,5 kopper, 2 egg og litt over et halvt glass sukker. Deigen skal vise seg å være flytende, så den eltes i en bolle eller kjele. Hell først gjæren med varm kokosmelk, la den brygge, slik at den "passer" litt, og kna deigen. Du kan tilsette litt salt. Mens deigen "hviler", er de opptatt med fyllet. Malayiske epler - 2 stykker - skrelt, pitted, krydret med nellik og plassert i ovnen for baking. Forvarm deretter formen og stek deigen som pannekaker. Hvis pannen er stor, blir "pannekaken" kuttet i flere biter for å lage en lagkake senere. Det er mye mer praktisk å bruke en liten stekepanne - da blir lagene i paien ganske enkelt stablet oppå hverandre, som ved fremstilling av en kake. Hell deigen med en sleiv i en varm stekepanne, dryss sesamfrø på den ene siden og revet sjokolade på den andre. Mens laget steker, har sjokoladen tid til å bli absorbert. Den ferdige "pannekaken" fjernes fra formen, smurt med smør, palmeolje, bare litt, slik at kaken ikke blir foreldet. Så snart oljen er absorbert, blir yambosemassen spredt på arbeidsstykket, dekket med neste "pannekake", og prosessen gjentas igjen. Martabak består av 3-4 lag med deig.
- Malayisk eplesyltetøy … Malayiske epler skrelles, pitted, kuttes i små biter, dekkes med sukker og får stå i 6-8 timer. I løpet av denne tiden skal mye juice skille seg ut. Sukker og eplemasse - proporsjoner 1 til 1. Når saften slippes, legg pannen med innholdet på ilden og begynn å koke, tilsett etter smak - 2-3 ss sitronsaft, en håndfull solbær eller samme mengde pitted kirsebær. Hvis du ikke gjør det, blir syltetøyet for sukkerholdig. For å forbedre smaken like før du slår den av, når syltetøyet har tyknet og fruktene er fullstendig kokt, kan du legge til en klype kanel eller nellik - nellik passer godt til smaken av yambose. Syltetøyet kontrolleres for klarhet, som vanlig syltetøy - en dråpe helles i en avkjølt spiker. Hvis den ikke har spredd seg, kan du slå den av.
- Roti kanai med malaysiske epler … Roti kanai er pannekaker. Til deigen bør du forberede på forhånd: mel - 0,5 kg, salt - en teskje, sukker - en spiseskje, 1 egg, et halvt glass kokosmelk og vann. Deigen eltes, men ikke flytende, men slik at den kan rulles til en ball. Det er bedre å lage 2 kuler, hver er pakket inn i cellofan og settes i kjøleskapet for ikke å tørke ut. Deigen oppbevares i kjøleskapet i minst en time, men to er bedre. Den nåværende deigen deles i like deler, de rulles også til kuler, dekkes med palmeolje og legges på et fat, dekkes igjen med cellofan og settes tilbake i kjøleskapet i 30 minutter. En flat, nesten gjennomsiktig kake dannes fra hver ball, som knuser den med håndflaten. Yambose kuttes i flate skiver. Fordel en kake på en varm stekepanne, i midten - 2-3 skiver av et malaysisk eple og 1 fedd. Pakk kaken i en konvolutt. Når den ene siden er stekt, snur du pannekaken til den andre. Konvolutten er tett lukket. Før servering, hell over smeltet sjokolade og dryss med pulverisert sukker.
Deilig syltetøy og syltetøy oppnås når det kombineres med søt yambose av sure frukter - sure epler, jordbær, røde eller hvite rips, kirsebær. Men i frisk form anbefales det ikke å konsumere disse fruktene sammen. Denne kombinasjonen gjør det vanskelig å fordøye mat, fremkaller gjæring. Gitt egenskapene til malaysiske epler - en nedgang i peristaltikk, kan deres felles bruk med sure frukter provosere tarmkramper.
Interessante fakta om det malaysiske eplet
Myrtreet, hvorfra lyse saftige frukter høstes, tilhører kameleonplantene. Unge blader er røde i fargen, og når de blir eldre, blir de grønne, vokser opp til 45 cm i lengde og 20 cm i bredde. Takket være dem ser planten festlig ut - blanke mørkegrønne blader på toppen og lysegrønne under er ispedd røde små blader. Når vinden blåser, ser treet ut som et juletre i kranser.
Ikke bare flerfargede blader, men også blomster. Interessant nok kan en plante umiddelbart se hvite og rosa blomster. Det er også andre kombinasjoner: rosa-lilla og mørkerød, hvit og gul. Blomster samles i bunter, aromaen er svak, men veldig hyggelig.
I Brasil brukes malaysiske epler aktivt til mat, og healere lager drikker fra forskjellige deler av planten - for diaré, hoste, for migrene. Ved hjelp av avkok av yambose behandles selv diabetes mellitus.
Fruktjuice legges til badekaret - det antas at det forlenger ungdommen. I tillegg er effektiviteten i behandlingen av dermatologiske sykdommer blitt nøyaktig fastslått.
Treet på planten er også verdsatt - avguder er laget av den, og dekorerer dem i fremtiden med blomstene til den samme planten.
Se en video om thailandske frukter og malaysisk eple:
Dessverre er det usannsynlig at den europeiske forbrukeren kan smake yambose hvis han ikke drar på ferie til landene i Sør -Asia. Dette er veldig støtende - i modningstiden er lokale butikker, markeder og butikker stablet høyt med frukt, alle varene kan ikke selges - det begynner å råtne. Men det er umulig å organisere eksporten av yambose til andre land, selv etter å ha behandlet den med moderne konserveringsmidler - så plukket frukt forverres raskt.
