Hvem av oss liker ikke datoer? Dette er virkelig en deilig søt frukt, som i øst bærer det stolte navnet "ørkenens brød". Frukt har blitt en uunnværlig del av kostholdet vårt på grunn av dets ernæringsmessige egenskaper og behagelige smak. Datoer er fruktene til daddelpalmen, som er en fruktavling av tropiske og subtropiske ørkener og halvørkener som ikke tåler kulde og frost. Hjemlandet regnes som Eufrat- og Nildalen.
Datoer er kjent for å være populære i Arabia og Nord -Afrika som en matvareerstatning for brød. I naturen kan palmetreet ikke bli funnet. Treverket brukes ofte i konstruksjonen, og palmeblader brukes ofte til å veve forskjellige produkter. Bladene er bregneformede og brunrøde i fargen, fruktene kan være gule, brune, gråblå i fargen med en søt, fiberaktig masse, vokse i store klynger. For å høste, klipper lokalbefolkningen nøye ned og senker disse klyngene til bakken, og tørker dem deretter i solen, hvor dadler blir en kjent delikatesse.
Datortrær Det er mer enn 300 varianter i verden, men bare noen få arter av dem eksporteres av Israel, Iran, Irak, Jemen, Syria, Egypt, Bahrain, Sudan, Oman, Marokko, Tunisia, USA. For øyeblikket er Saudi -Arabia den ubestridte lederen innen produksjon og levering av datoer.
Sammensetning av datoer
Kaloriinnhold i tørkede dadler
per 100 g produkt er 305 kcal:
- Proteiner - 2, 2 g
- Fett - 0,5 g
- Karbohydrater - 71,9 g
Dette er den eneste frukten som inneholder opptil 60-65% karbohydrater. Den inneholder mye fluor, som beskytter tennene våre mot tannråte og selen, noe som reduserer risikoen for hjertesykdom. Frukt inneholder opptil 23 typer aminosyrer, i tillegg til kostfiber, pektiner, provitamin A, B -vitaminer, inkludert pantotensyre, som hjelper karbohydrater til å absorberes lettere. Av sporelementene og mineralene er jern, kobber, sink, magnesium, kalium, mangan, aluminium, natrium, kobolt, kadmium, bor, svovel tilstede. Ingen kolesterol.
Nyttige egenskaper for datoer
Spis dadler! De har en positiv effekt på mental aktivitet, øker effektiviteten og vitaliteten! Disse fruktene er bare en gave fra skjønnheten og helsen til hår og negler, ettersom de perfekt fyller opp kaliumtapet i kroppen, er rike på folsyre og vitamin E. De anbefales for bruk i hjerte- og karsykdommer, svulster, onkologiske sykdommer, tuberkulose, arytmier, hypertensjon. De styrker menneskelig immunitet og fungerer som et antipyretisk middel. Datoer er nyttige for fysisk tretthet, kronisk tretthet, lammelse av ansiktsnerven og til og med for å øke mannlig seksuell potens. Med fordøyelsesbesvær kan du lage et avkok av dadler med ris, som har vært kjent siden antikken. For å gjøre dette, skyll 5 frukter, hell et glass vann, kok i 15 minutter, avkjøl deretter og fjern frøene. Massen gnides og litt av den samme buljongen tilsettes den. Den resulterende blandingen blandes med et glass kokt ris og helbredelsesmidlet er klart til bruk.
På jakt etter den beste oppskriften for å gå ned i vekt, kan man ikke la være å nevne det verdensberømte "dadeldiet". Til tross for det høye kaloriinnholdet, inneholder produktet mye glukose og fruktose, de kan fullstendig erstatte forbruket av søtsaker.
Ved matlaging brukes den som en søt fyll for kjeks, paier, tilsatt salater, fylling til kjøttdeig, pilaf, lapskaus. Frukt bearbeides til terninger, pasta, sirup, kullsyreholdig juice, sukker, alkohol, eddik. Du kan lage mel av dem og få honning.
Det er kjent at malte og stekte fruktgroper erstatter kaffe. Så i den israelske kaffekjeden "Cafenetto" kan du bestille en daddelcappuccino, som ikke er dårligere enn smaken av vanlig kaffe, men det er mye sunnere - fordi beinene er rike på vitaminer og andre nyttige stoffer.
Folk spør ofte om det er betydelige forskjeller mellom ferske og tørkede dadler. Hvis de er bestemt av utseendet, er de friske helt glatte, de viser ingen rynker, de smaker veldig saftig, men ikke så søte som tørkede. I motsetning til tørkede, som ofte forsvinner som ferske, kan du ikke spise mye av dem - bare noen få ting vil lett tilfredsstille enhver sult.
Hvordan er datoer relatert til fødsel?
Datoer inneholder det kjemiske oksytocinet, som er medisinsk kjent som et prevensjonsmiddel. Det samme stoffet hjelper kvinnekroppen med å produsere melk umiddelbart etter fødsel.
Hvordan dyrke en daddelpalme selv?
Hvis du er en kjenner av skjønnheten i palmeblader og har utholdenhet og tålmodighet, så prøv for all del å vokse et slikt palmetre hjemme! Vær oppmerksom på at frøet begynner å spire om tre måneder, og de etterlengtede vakre bladene kan bare beundres om noen få år.
For å vokse en daddelpalme trenger du flere frø som må plantes i bakken slik at den øvre delen er dekket med 1 cm jord. Det anbefales å bruke en blanding av sand, torv og løvaktig jord, torv, humus for dette formålet. Den optimale tiden for planting er våren. Sett gryten på et varmt, lyst sted. For å akselerere fremveksten av spirer, hold frøene i varmt vann i noen minutter før du planter, eller gni dem med sandpapir litt - så det dannes sprekker i det tette skallet av beinet, slik at fuktigheten kommer raskere inn.
Datoer skade og kontraindikasjoner
Selv et så tilsynelatende nyttig produkt kan være skadelig. Det bør fryktes av mennesker med sykdommer i magesekken og tolvfingertarmen under en forverring. Overdreven engangsbruk fører til dysfunksjon i milten, leveren, tannpine, sykdommer i galdeveiene.
For ikke å skade helsen din, må du være oppmerksom på utseendet på dadler - de må være tørre og friske. Ofte er det veldig tørre eller rynkede frukter på hyllene, på hvilke skall det vises mugg og krystallisert sukker. Sørg for at de er pent stablet i rader i en eske. I tillegg til "Caspirus" og "Kaspiran", som er rost av mange rå foodists, er det også dadler med det romantiske navnet Le Palmier, innsiden som ikke er mørk, men hvitaktig, og smaken er ikke sukker-søt på alle. Deres naturlighet kan forstås ikke bare av disse egenskapene, men også av palmetreets grener. I tillegg til det ovennevnte kan du finne La Palma, The Palm, Palm Sasha, Palm Yulya, etc. på salg.
