Melk er et så allsidig produkt, på grunnlag av hvilket du ikke bare kan lage grøt og steke pannekaker, men også tilberede deilige meieri -desserter. En av disse er en kaloriløs og deilig melkegelé, hvorfra du om morgenen får et godt humør for hele dagen.
For å lage melkegelé trenger du et minimum av ingredienser: melk, sukker, gelatin og eventuelle tilsetningsstoffer du ønsker. Det kan være alle slags krydder og smakforsterkere (kanel, muskat, vanilje, anis). Du kan også tilsette frukt (jordbær, bringebær, kirsebær), nøtter, kaffe, sjokolade og andre matvarer du ønsker. Melkegelé tilberedes veldig raskt og enkelt, alle produktene blandes enkelt og sendes til kjøleskapet for størkning.
Pasteurisert kumelk med høy fettprosent er bedre egnet til denne desserten. Hvis du bruker skummet melk, vil geléen ikke være veldig velsmakende, mens den er med et blålig skjær. Pulverisert melk bør heller ikke brukes. Hvis du vil erstatte melk med et annet produkt, er det bedre å velge rømme.
Hvorfor er det verdt å lære å lage melkegelé?
- For det første må melk inkluderes i det daglige kostholdet til alle mennesker, både barn og voksne.
- For det andre er desserten lav i kalorier sammenlignet med kaker og bakverk med en stor overflod av krem. Derfor kan selv folk på diett skjemme seg bort med så deilig.
- For det tredje er gelé en sunn dessert som ved å spise periodisk kan forbedre tilstanden til brusk og bein betydelig. Tross alt er det tilberedt på gelatin, som inneholder aminosyrer, blant annet glycin, som er så nødvendig for restaurering av skadet brusk og bein.
- For det fjerde er det kalsium i melkegelé, og i selskapet med glycin er effekten åpenbar! Kalsium styrker bein og tenner, deltar i muskelkontraktilitet, påvirker blodpropp og bekjemper dårlig kolesterol.
- For det femte er gelé en utmerket dessert i den varme sesongen. Det avkjøler samtidig kroppen og metter og fyller på med nyttige vitaminer.
- Kaloriinnhold per 100 g - 237 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Fettmelk - 500 ml
- Gelatin - 30 g
- Sukker - etter smak (kan erstattes med honning)
- Peanøtter i sjokolade - 100 g
Tilberedning av gelé med peanøtter i sjokolade
1. Hell gelatinpulveret i en hvilken som helst beholder og fortynn i henhold til instruksjonene på pakken. Dette gjøres vanligvis på følgende måte. Pulveret helles med varmt (ikke varmt) vann og blandes godt til det er fullstendig oppløst. Deretter får det stå i 10 minutter å svelle.
2. Hell melken i en beholder som kan legges på ovnen. Tilsett sukker (honning) og sett på ilden. Varm litt opp slik at sukkeret er helt oppløst. Ikke la melk koke opp, ellers får geléen en ubehagelig smak.
3. Hell deretter den fortynnede gelatinen i melken og bland godt. Det anbefales å gjøre dette gjennom filtrering, slik at det ikke kommer inn i melken når det gjelder uoppløste gelatinbiter.
4. Ta opp geléformene. Disse kan være cupcakeformer eller glass. På bunnen av formen legger du noen biter sjokoladedekkede peanøtter, som du kan kjøpe i butikken eller lage selv. I tillegg kan peanøtter erstattes med andre nøtter du ønsker.
5. Fyll formene med melkegelé og send dem til kjøleskapet til de stivner, ca 2 timer. Hvis du har begrenset tid, kan du sette geléen i fryseren i 20 minutter ved en temperatur på -15 grader.
6. Når geléen er helt herdet, fjerner du den fra formen. For å gjøre dette, hell varmt vann i en dyp tallerken, og senk beholderen med gelé i 2 sekunder (ikke mer). Rist deretter beholderen litt for å se om geléen har kommet av formen og snu den raskt på en tallerken.
Videoopskrift for å lage melkesjokoladegelé:
