Alkoholfattige drikker er spesielt populære blant det svakere kvinnelige kjønnet. Fordi de har en behagelig tekstur, fantastisk aroma og kremaktig smak. Jeg foreslår at du ikke kjøper dem lenger, men lærer å lage mat hjemme alene.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Melkelikør kan trygt kalles en "kvinnelig" alkoholholdig drink. Den har en deilig lukt og smak og er lett å drikke. Den største fordelen med drikken er at den ikke krever mye tid og kostnader. Alt er ganske enkelt og enkelt. Bokstavelig talt en halv time og brennevinet er klart. Det gjenstår bare å avkjøle det i kjøleskapet.
Det er mange oppskrifter for å lage slike likører. Det er også mer komplekse, der drikken er lagret i opptil en uke. Men i dag vil jeg fortelle deg en ukomplisert oppskrift som ikke vil forårsake noen problemer. I tillegg kan du eksperimentere med proporsjoner og valg av produkter hjemme, noe som gjør det mulig å regulere sødme, styrke, tetthet, farge, aroma, etc. Ved å bruke en stadig annerledes krydderbukett kan du lage unike nye smaker.
Jeg tok cognac som alkoholholdig base. Men den kan erstattes med ikke mindre suksess med vodka, rom, whisky og andre sterke alkoholholdige drikker. Vurder nøye valget av melk. Jeg råder ham til å ta damp med en høy prosentandel fett. Dette vil gjøre drikken mye bedre.
- Kaloriinnhold per 100 g - 327 kcal.
- Porsjoner - 550-600 ml
- Tilberedningstid - 15 minutter for matlaging, pluss tid for avkjøling
Ingredienser:
- Melk - 500 ml
- Egg - 2 stk.
- Sukker - 50 g eller etter smak
- Cognac - 50 ml eller etter smak
Slik lager du melklikør hjemme:
1. Hell melk i en beholder og kok opp. Så snart det kommer skum på overflaten, fjern kjelen fra varmen. Sett melk til side for å avkjøle til romtemperatur. Eventuelt kan du legge til alle slags krydder og krydder du liker best. For eksempel kanelstang, kardemomme, feddknopper, stjerneanis, etc.
2. Knekk eggene forsiktig og skill det hvite fra eggeplommene. Du trenger ikke proteiner i denne oppskriften, så du kan bruke dem til å lage en annen dessert, for eksempel en marengs.
3. Hell sukker eller melis over eggeplommene.
4. Pisk eggeplommene med en mikser til det blir lysere og får en mild sitronfarge. Massen skal bli homogen, jevn og øke litt i volum, og sukkeret skal løses helt opp.
5. Hell deretter den avkjølte kokte melken i eggemassen. Hvis det dannes skum på overflaten, må du først fjerne det.
6. Rør i maten til massen blir homogen og hell i konjakken. Smak på drikken og tilsett litt mer alkohol etter behov.
7. La drikken stå på i 20 minutter. I løpet av denne tiden dannes et skum på overflaten.
8. Fjern den forsiktig og legg den i en liten bolle. Det er deilig, så du kan spise det, legge det til kaffe eller bakevarer. Hell deretter drikken i en karaffel og send den til avkjøling i kjøleskapet. Etter dette kan drikken smakes. Det viser seg at den har en behagelig lukt, delikat viskøs konsistens og karakteristisk mild smak.
Se også videooppskriften om hvordan du lager hjemmelaget melklikør.
