Delikat, myk, aromatisk, litt dvelende brennevin i supermarkeder koster mye penger. Samtidig må man noen ganger tvile på kvaliteten på produktene. Men å lage en slik drink på egen hånd er ikke i det hele tatt vanskelig. La oss prøve?
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Likører er berømte brus over hele verden. De er spesielt glad i det kvinnelige kjønn. Drikken i seg selv kombinerer forskjellige smaker, fløte, melk, egg, krydder, krydder, kakao, kaffe og mye mer. Likører tilberedes hjemme med tilsetning av vodka eller konjakk. Melk eller fløte brukes i rollen som meierikomponenten. Generelt er det sinnsykt deilig. De smaker drikken med forskjellige essenser som du kan lage selv, for eksempel å dyrke urter på stedet, som deretter tørkes, knuses og insisteres på alkohol, og deretter tilsettes brennevin. Et glass med en slik hjemmelaget cocktail, i motsetning til vanlige søtsaker, får kinnene til å gløde, øynene brenner og hjertet slår mye oftere.
Å lage hjemmelagde likører er et enkelt og kreativt forsøk, og det er god plass til kulinariske eksperimenter i kombinasjon av produkter. I dag skal vi tilberede en kaffelikør med konjakk. Denne drikken inneholder ingen konserveringsmidler. Meieriprodukter ødelegger ikke takket være den ideelle andelen alkohol. Denne drikken vil spesielt appellere til fans av kaffe og konjakk. Likør kan forresten også brukes til å tilberede en rekke desserter, kaker, muffins og bakverk. Det kan legges til krem, deig eller dynkes i en kjeks.
- Kaloriinnhold per 100 g - 211 kcal.
- Porsjoner per beholder - 450 ml
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Melk - 300 ml
- Egg - 2 stk.
- Egg - 2 stk.
- Sukker - 50 g eller etter smak
- Instant kaffe - 1, 5 ss
- Cognac - 50 ml
Steg for trinn tilberedning av kaffe og melklikør:
1. Hell pulverkaffe i en liten beholder og tilsett halvparten av den varme melken (du kan bruke hele mengden melk).
2. Tilsett sukker, rør til kaffegranulatene er helt oppløst og avkjøl til romtemperatur. Melk må kokes, så du vil forlenge drikkevarens holdbarhet.
3. Skill de hvite fra eggeplommene. Hell de hvite i en ren, tørr beholder og sett i kjøleskap. Du trenger dem ikke for oppskriften, så du kan lage marengs, eggerøre eller myke pannekaker av dem. Og legg eggeplommene i en stor beholder, der du vil fortsette å tilberede brennevinet.
4. Ta vispen og pisk eggeplommene med mikser på høy hastighet til en sitronfarge og luftig luftmasse dannes.
5. Hell kaffemelken i de piskede eggeplommene og rør med en mikser.
6. Hell i resten av melken, hvis du ikke blandet alt med kaffe, og rør også. Smak på væsken og tilsett sukker etter smak. Hell deretter i konjakken og rør også. Prøv igjen, og hvis du går tom for alkohol, legg til mer.
7. La drikken trekke i en halv time. I løpet av denne tiden dannes et skum på overflaten, som forsiktig fjernes med en skje. Du kan spise den, den er deilig, eller du kan bruke den til baking. Etter det, hell den hjemmelagde likøren i en karaffel eller flaske og send den for å slappe av i kjøleskapet.
Se også videooppskriften om hvordan du lager melk-kaffelikør.
