Rispasta - gjester på bordene våre fra Øst -Asia. Snøhvit, tynn, beholder alltid formen, holder seg ikke sammen og koker ikke. Men hvordan tilbereder du dem, og hva skal du servere med? Les om dette og mye mer …
Oppskriftsinnhold:
- Hvordan lage risnudler - matlagingsfunksjoner
- Risnudler med kylling
- Risnudler med grønnsaker
- Risnudler med kylling og grønnsaker
- Videooppskrifter
Konditorivarer er elsket av mange for deres metthet, tetthet og behagelig nøytral brødsmak. Sannsynligvis er det ganske enkelt ingen slik person som ikke ville like pasta, pasta eller nudler. Det viktigste å ta hensyn til regelen er å holde seg slank og ikke gå opp i vekt av karbohydrater, det er best å bruke dem til frokost eller lunsj. Og risnudler er intet unntak.
Rispasta ligner på klassisk pasta, men den har noen forskjeller: den er laget av rismel, den er lett å lage mat, og den stiller sulten raskt. Produktet kommer fra øst, hvor risplantasjer er berømte. For tilberedning brukes liten og ødelagt ris, som ikke er utsatt for salg, så prisen for dette produktet var lav. Imidlertid har produktene blitt så vant og elsket at de i dag er et ganske populært og dyrt produkt i vårt land.
Hvordan lage risnudler - matlagingsfunksjoner
Risnudler er basert på rismel. Derfor kan det ikke betraktes som et diettprodukt. I tillegg kan du lage nudlene selv, fordi prosessen er enkel. Den er laget av både tørket og rå deig. Vanligvis blir nudler kokt i kokende vann, selv om det er oppskrifter der de stekes. I dette tilfellet, med samme suksess, kan du steke allerede kokte nudler separat eller med andre komponenter.
Produktet kan konsumeres alene, men det er best å legge til salater eller supper, servert med sjømat eller kjøtt. Det passer også godt med mange andre produkter, for eksempel grønnsaker, sopp, kylling, etc. Serverer ferdig mat, det helles med alle slags gravier og sauser, krydret med soyasaus eller en blanding av flere dressinger.
For å tilberede risnudler på egen hånd, trenger du et egg og rismel i følgende proporsjoner: for hver 0,5 kg mel - 3 egg og 1 ss. vann. Under rullingsprosessen trenger du en spesiell maskin, fordi deigen ruller ut veldig tynt, nesten til en gjennomsiktig tilstand.
Du må lage nudler strengt i henhold til instruksjonene; de tilbereder det ekstremt sjelden. Vanligvis for dette produktet bruker jeg 80 ° C kokende vann, som brukes til å dampe nudlene plassert i en kjele. La det stå under et lukket lokk i ikke mer enn 10 minutter, ellers blir det til en uappetittlig klissete grøt. I dette tilfellet må du røre det slik at produktet ikke henger sammen. Deretter kastes det i et dørslag og brukes til matlaging. Hvis nudlene er kokt, skjer denne prosessen over lav varme og ikke overstiger 2-5 minutter. Den lagres i lang tid.
Det er også en type risnudler til salgs - rispapir. Dette er den samme deigen, men ikke kuttet i nudler. Forbereder papir i 15 sekunder i varmt vann. Det er laget rundstykker eller pannekaker med søtt fyll. Rispapir kan også lages med samme oppskrift.
Risnudler med kylling
Hvis du vil ha en kalorifattig og deilig middag, vil kylling i kinesisk stil være det beste alternativet. Det tar et minimum av tid å forberede, og produkter selges i hver butikk.
- Kaloriinnhold per 100 g - 344 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Risnudler - 2 tallerkener
- Kyllingfilet - 2 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Hvitløk - 2-3 fedd
- Søt paprika - 1-2 stk.
- Vegetabilsk olje - 2 ss
- Soyasaus - 120 ml
- Grønn løk - 1 haug
- Kvernet pepper - etter smak
Steg for trinn matlaging:
- Hell over risnudlene med varmt vann, dekk til og la stå i 5 minutter.
- Skrell grønnsakene, vask og skjær i lange tynne strimler.
- Skyll kyllingfilet, tørk den og skjær den også.
- Varm vegetabilsk olje i en skillet og stek grønnsakene til de er gjennomsiktige.
- Tilsett filetene og fortsett å steke i 10 minutter over høy varme under konstant omrøring.
- Kast nudlene i et dørslag, tilsett dem i kyllingen og grønnsakene, hell i soyasausen, tilsett finhakket grønn løk og stek maten i ytterligere 3 minutter.
Risnudler med grønnsaker
Faster du eller er du vegetarianer? Dette betyr ikke at du trenger å nekte deg selv gleden av deilig og krydret mat. Risnudler med grønnsaker i et selskap med klassisk soyasaus inspirert av orientalsk mat, akkurat det du trenger.
Ingredienser:
- Risnudler - 100 g
- Gulrøtter - 1 stk.
- Purre - 1 stk.
- Zucchini - 0,5 stk.
- Hvitløk - 3 stk.
- Soyasaus - 2 ss
- Solsikkeolje - 1 ss
- Salt - 1 ts
- Sukker - 1 ts
- Maisstivelse - 1 ss
Steg for trinn matlaging:
- Skrell, vask og tørk gulrøtter og courgette. Skjær i tynne bånd, snu dem til grønnsaksnudler.
- Del purren i to og skjær den i tynne skiver langs stilken.
- Varm vegetabilsk olje i en skillet og tilsett løk. Stek den i 5 minutter til den er mør. Tilsett deretter gulrøtter, courgette og hell i litt vann.
- Bland produktene, før hvitløken gjennom en presse, hell soyasaus og kok i 10 minutter.
- Smak til med maisstivelse, salt og sukker på slutten av tilberedningen. Rør og kok opp buljongen. Slå av brannen.
- Kok opp vann i en liten kjele og senk risnudlene. Kok opp vannet igjen og fjern kjelen fra komfyren. Hold nudlene i kokende vann i 5 minutter, tøm deretter vannet og send det til pannen med grønnsakene.
- Bland produktene grundig og varm i 5 minutter.
- Legg det ferdige måltidet på tallerkener, dryss med urter og server til bordet, dryss med soyasaus.
Risnudler med kylling og grønnsaker
Nylig har retter med risnudler i selskapet, med produkter, for eksempel med kylling og grønnsaker, blitt spesielt populære. Denne aromatiske, saftige, velsmakende og krydrede retten er godt forankret i menyen på restauranter, men det er lett nok å lage den på ditt vanlige hjemmekjøkken.
Ingredienser:
- Risnudler - 250 g
- Kyllingfilet - 400 g
- Hvitløk - 3-4 fedd
- Fersk ingefær - 5 g
- Soyasaus - 8-10 ss
- Vegetabilsk olje - til steking
- Tomater - 1-2 stk.
- Søt paprika - 100 g
- Pekingkål - 100 g
- Greens (dill, persille, løk, salat) - etter smak
Steg for trinn matlaging:
- Fyll risnudlene med varmt vann, rør, lukk lokket og la det trekke i 5 minutter.
- Skyll kyllingen under rennende vann og kok til den er mør uten å tilsette salt, røtter og krydder. Fjern fra buljongen og avkjøl helt. Skjær deretter i små biter og stek litt i varm olje i en panne.
- Hell vegetabilsk olje i en annen panne og varm opp. Dryss skrelt og finhakket ingefær og hvitløk i den til den er lys gyllenbrun.
- Tilsett deretter paprika og finhakket pekingkål, hakket i tynne strimler, i pannen.
- Stek produktene og legg tomatene i biter, hell i soyasausen, legg kjøttet og nudlene.
- Varm maten over middels varme, dekket i 5 minutter og server.
Videooppskrifter:
