Hvordan lage ris med grønnsaker deilig? TOPP 4 oppskrifter med bilder av matlaging hjemme. Matlagingstips og kokkenes hemmeligheter. Videooppskrifter.
Lei av de klassiske siderettene med poteter og pasta? Vil du legge til variasjon i kostholdet ditt? Kok ris med grønnsaker! Har du problemer med å lage kokt ris smuldrende? Ser retten ut som klissete grøt med biter av grønnsaker? I dette materialet forteller vi deg alle hemmelighetene og TOP-4-oppskriftene for hvordan du tilbereder ris med grønnsaker riktig og velsmakende. Hvis du kjenner noen av triksene med å lage risretter, vil de vise seg deilig, munn-vanning, øm og gi ekte glede selv for de mest krevende gourmeter.
Matlagingstips og kokkens hemmeligheter
- Før tilberedning må risen skylles grundig under kaldt rennende vann til vannet blir klart. Dette er nødvendig for å fjerne stivelsen som dannes på overflaten av kornene under behandlingen.
- Unngå hurtigfordøyelige rissorter. Ellers vil det vise seg å bli et lite appetittvekkende rot. Ris med grønnsaker fra et utvalg med langkorn viste seg å være deilig: Jasmin eller Basmati.
- En mer diettrett vil være en rett laget av ubehandlede risvarianter, for eksempel brun ris. Men den mest optimale løsningen er dampet ris.
- For å lage ris med grønnsaker til en smuldrig siderett, må du ikke røre den mens du lager den. Dette kan bare gjøres etter at risen er klar.
- Ris med grønnsaker oppnås ideelt i en langsom komfyr, wok, gryte i støpejern eller fat med tykk bunn av metall.
- Paprika, grønne erter, brokkoli, grønne bønner, courgette, maiskorn passer godt til ris. Mengden grønnsaker kan være hvilken som helst.
- Fans av asiatisk mat kan gjøre retten til en orientalsk ved å tilsette soyasaus.
- En siderett med ris med grønnsaker vil være en utmerket uavhengig rett. Men det passer godt til kylling, kjøtt og fisk. Svinekjøtt serveres med den i søtsyrlig saus eller pyntet med finhakket dill og persille på bordet.
Ris med kylling og grønnsaker i en panne
Oppskriften på ris med grønnsaker og kylling i en panne er en veldig praktisk og lett å tilberede rett. Server den godt fersk eller oppvarmet i mikrobølgeovnen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 289 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Kyllingbryst - 1 stk.
- Bulgarsk pepper - 0, 5 stk.
- Olivenolje - 3 ss
- Løk - 1 stk.
- Kvernet pepper - en klype
- Kokt ris - 2 ss.
- Hvitløk - 2 fedd
- Oregano - en klype
- Tomater - 2 stk.
- Kvernet rød pepper - en klype
- Salt etter smak
- Spidskommen - en klype
Kok ris med grønnsaker og kylling i en panne:
- Skyll risen, dekk til med vann i forholdet 1: 2, salt og kok opp til det er mørt.
- Vask kyllingfilet, tørk med et papirhåndkle og skjær i små biter.
- Skrell paprikaen fra frøkassen, skjær i strimler og bland med kyllingfilet. Tilsett rød pepper, salt, olivenolje (1 ss) og bland godt.
- Forvarm en tørr skillet og legg kyllingen og pepper i den. Stek, rør av og til, i 8 minutter over middels varme, til fjærfeet er nesten ferdig. Fjern den ferdige kyllingfilet fra pannen.
- Skrell løkene, skjær i tynne halvringer og send til pannen.
- Skrell hvitløken, finhakk og ha i løken.
- Skjær tomatene i små terninger og send dem til pannen. Stek grønnsakene i 5 minutter på middels varme.
- Tilsett kokt ris i pannen, salt og pepper, hell i 100 ml vann og rør. Ha den sauterte kyllingen og pepperfileten tilbake i pannen og bland sammen. Ha risen med grønnsaker og kylling i en stekepanne til den er gjennomstekt, og stek i 5 minutter for å fordampe alt vannet.
Ris med frosne grønnsaker
En velsmakende og original rett - ris med frosne grønnsaker. Den tilberedes raskt og enkelt, og aromaen og de lyse fargene på maten vil glede husstandens medlemmer på grå vinterdager. Til oppskriften bruker du nykokt ris eller rester ubrukt kokt ris fra gårsdagens middag.
Ingrediens:
- Langkornet ris - 150 g
- Frosne gulrøtter skåret i kopper - 100 g
- Brokkoli frossen -100 g
- Frosne maiskjerner - 100 g
- Frosne grønne erter - 100 g
- Hvitløk - 2 fedd
- Vegetabilsk olje - 1 ss
- Smør - 10 g
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - en klype
Steking av ris med frosne grønnsaker:
- Skyll risen godt flere ganger, dekk til med kaldt vann og kok under lokket. Reduser varmen og la det småkoke til det er mørt, 15-20 minutter. Du kan lage stekt ris med grønnsaker for en bedre smak. For å gjøre dette, stek tørre korn i en ren og tørr stekepanne til de er gyldenbrune, og kok deretter til de er møre.
- Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne, legg hvitløk i skiver og sett på ilden slik at den gir fra seg aromaen. Kast den deretter.
- Overfør de frosne brokkoli gulrøttene til skilleten og stek i 5 minutter. Du trenger ikke å tine grønnsaker på forhånd.
- Tilsett deretter maiskjerner og grønne erter. Dekk til pannen og la det småkoke i 5 minutter.
- Tilsett kokt ris til grønnsakene, smak til med salt og pepper, rør og la det småkoke i 2 minutter under lokk.
Ris med kjøtt og grønnsaker i ovnen
Oppskriften på ris med kjøtt og grønnsaker bakt i ovnen er saftig, aromatisk og veldig velsmakende. Det er en passende rett til familielunsj og middag. Et sett grønnsaker kan tas etter din smak, og om ønskelig supplert med sopp.
Ingredienser:
- Ris - 1, 5 ss.
- Storfekjøttmasse - 700 g
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Rød paprika - 1 stk.
- Grønne bønner - 200 g
- Hvitløk - 2 fedd
- Søtmalt paprika - 1 ss
- Salt etter smak
- Krydder etter smak
- Vegetabilsk olje - til steking
Tilberedning av ris med kjøtt og grønnsaker i ovnen:
- Vask kjøttet, tørk det med et kjøkkenhåndkle og stek i en stekepanne i vegetabilsk olje ved høy varme til det er gyllenbrunt på alle sider. Ikke bring det til beredskap, tk. det vil fortsatt forsvinne i ovnen. Det er nødvendig at den bare er dekket med en gyllenbrun skorpe, som forsegler saften i biter.
- Skrell løk og gulrøtter, vask, hakk og ha i kjøttet. Stek, rør av og til i noen minutter. Hell deretter i vann (100 ml), dekk til og la det småkoke på svak varme i 40-45 minutter.
- Skrell paprikaen fra frøkassen og skjær i strimler sammen med de grønne bønnene. Fjern skallet fra tomatene. Skrell hvitløken og skjær i biter. Tilsett mat i pannen med kjøtt og stek i 5 minutter under omrøring.
- Ha kjøttet og grønnsakene over i en ildfast gryte. Legg godt vasket ris på toppen. Smak til med salt, pepper, krydder og varmt vann for å dekke maten med 2 cm.
- Kok innholdet i gryten under lokket og overfør til en oppvarmet ovn til 180 ° C i 20 minutter for å koke risen.
Ris med reker og grønnsaker
Ris med reker og grønnsaker supplert med soyasaus og egg er en deilig og aromatisk siderett for hele familien basert på kinesisk mat. Og tilsetningen av lyse krydder vil legge til sofistikering og pikant til parabolen.
Ingredienser:
- Kokte -frosne kongereeker - 200 g
- Basmatiris - 0,5 ss
- Egg - 2 stk.
- Soyasaus - 100 ml
- Frossen grønnsaksblanding (grønne erter, mais, paprika) - 200 g
- Kvernet rød pepper - 1/3 ts.
- Malet ingefær - 1/3 ts
- Grønn løk - 3 fjær
- Sesam - 2 ss
Tilberedning av ris med reker og grønnsaker:
- Kok risen til den er kokt uten å tilsette salt. oppskriften inneholder soyasaus, som allerede er salt. Kast den tilberedte risen i et dørslag for å tømme overflødig vann.
- Varm vegetabilsk olje i en skillet, tilsett grønnsaksblandingen og stek i 7 minutter.
- Kjør ett egg i en skillet og rør raskt med grønnsaker til det dannes små klumper.
- Tilsett ris i pannen til grønnsakene, rør og tilsett 1 egg til. Rør raskt igjen slik at det ikke fester seg til risen.
- Stek innholdet i pannen i 5 minutter og tilsett soyasaus, varm pepper og malt ingefær. Rør og la det småkoke i 3 minutter.
- Kok rekene i 2-3 minutter, tøm vannet og skrell rekene fra skallet, halen og spiserøret. Legg dem til ris, egg og grønnsaker.
- Kok ris med reker og grønnsaker i et egg i 2 minutter og server.
