Hvordan lage grønnsaker med kjøtt? TOPP 4 trinnvise oppskrifter med bilder hjemme. Nyttige tips og hemmeligheter ved matlaging. Videooppskrifter.
Kjøtt og grønnsaker tilberedt på noen måte er tilfredsstillende og næringsrike. Hvis du kobler fantasien din, kan du lage en godbit fra vanlige produkter, ikke bare til en familielunsj eller middag, men også til en festlig fest. Kjøtt alene er en tung mat som belaster magen. Men muskelfibre i kombinasjon med grønnsaker som er rike på fiber, gir kroppen enorme fordeler. Kombinasjonen av grønnsaker med kjøtt er en sunn, harmonisk rett som absorberes perfekt av kroppen.
Grønnsaker med kjøtt - nyttige tips og matlagingshemmeligheter
- Velg kjøttet til et ungt dyr, det er saftigere og bedre enn det gamle. Den skiller seg ut i sin karakteristiske lyserøde farge og hvite årer, som ikke burde være mange.
- Kjøtt av god kvalitet er jevnt farget, fast, fjærende og ikke for mørkt.
- Hvis det ikke er mulig å bruke melkekjøtt, og du bruker kjøttet fra et gammelt dyr, bløtlegg det i marinaden i 20-24 timer. Fibrene blir mykere, det blir saftigere og mykere.
- Det er bedre å velge saftig kjøtt: rygg, nakke, skinke. Ikke ta fett eller magre.
- Hvis du bruker frosset kjøtt, må du tine det riktig, sakte, på nederste hylle i kjøleskapet. Da vil alle smaksstoffene og nyttige stoffene bli bevart i den.
- Sorter grønnsakene før du lager mat, sorter ut bortskjemt, rynkete, trege frukter.
- For å steke deilig mat, stek først kjøttet og tilsett grønnsaker etter 15-20 minutter.
- Du trenger ikke å tine frosne grønnsaker på forhånd, tilsett dem umiddelbart i retten. De vil raskt tine og fortsette å småkoke.
Grønnsaker med kjøtt i en sakte komfyr
Stewede grønnsaker med kjøtt tilberedt i en multikoker er ikke verre enn de som er tilberedt på komfyren. Dette sparer mye tid. Retten vil være den perfekte middagen eller helgelunsj.
Se også hvordan du tilbereder diverse bakte grønnsaker.
- Kaloriinnhold per 100 g - 199 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 800 g
- Salt - 1 ts eller å smake
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Grønn løk - haug
- Malet svart pepper - en klype
- Hvitløk - 1 fedd
- Vegetabilsk olje - til steking
- Dill - haug
- Poteter - 4 stk.
- Rømme - 200 g
Tilberede grønnsaker med kjøtt i en sakte komfyr:
- Vask kjøttet og skjær det i mellomstore biter.
- Skrell poteter og gulrøtter, vask og skjær i store terninger.
- Skrell løk og hvitløk. Skjær løken i terninger og finhakk hvitløken.
- I en multikoker, slå på "Fry" -modusen og varm opp oljen.
- Legg kjøttet i en bolle og stek i 5 minutter.
- Tilsett poteter med gulrøtter og løk. Rør og kok maten sammen i 7-10 minutter.
- Hell deretter rømme i en sakte komfyr, tilsett hvitløk, salt, pepper og rør.
- Sett enheten til "Slokkings" -modus og slå på timeren i 30 minutter.
- Når signalet lyder, er gryterettene med kjøtt i tregkokeren klare. Legg dem på tallerkener og dryss med hakkede urter.
Steved grønnsaker med Dimlyam kjøtt
Deilig og solid grønnsaksgryte med Dimlyam -kjøtt. Produktene tilberedes uten en dråpe olje, men bare stuet i sin egen juice. Takket være dette viser maten seg å være diett og kalorifattig.
Ingredienser:
- Biff - 500 g
- Hvit løk - 1 stk.
- Aubergine - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Zucchini - 1 stk.
- Søt pepper - 1 stk.
- Brokkoli - 0,5 kålhoder
- Poteter - 2 stk.
- Hvitkål - 0,5 kålhoder
- Hvitløk - 3 fedd
- Persille - noen kvister
- Tomater - 2 stk.
- Cilantro - noen kvister
- Salt - 1 ts eller å smake
Malet svart pepper - en klype
Lage stuede grønnsaker med Dimlyam -kjøtt:
- Vask kjøttet og skjær det i mellomstore biter.
- Skjær aubergine, tomater og courgette i store ringer.
- Skrell paprikaen fra frøkassen og skjær i 6-8 skiver.
- Demonter brokkoli i blomsterstander, kål - etter blader.
- Skrell og skjær løk og poteter i ringer.
- Finhakk persille, koriander og skrelle hvitløksfedd.
- Legg kjøttet på bunnen av en ren, tørr, tykkbunnet kjele uten olje og smak til med salt.
- Legg alle grønnsakene i lag uten å røre: løk, poteter, courgette, auberginer, gulrøtter, paprika, brokkoli, tomater, hvitløk og urter.
- Fordel grønnsaker, salt og pepper hvert lag.
- Dekk alle produktene på toppen med hvite kålblader.
- Legg et lokk på kjelen og skru på veldig lav varme.
- La grønnsaker småkoke med Dimlyam-kjøtt i 1-1,5 timer.
- På slutten av tilberedningen fjerner du kålbladene og legger dem på et fat.
- Bland grønnsaker med kjøtt og legg på kålblader.
Vegetabilsk lasagne med kjøtt
Lasagne er en solid rett laget av pastaplater. Det kan imidlertid gjøres lavt i kalorier ved å erstatte pasta med kålblader. Resultatet er et karbohydratfritt, lett og diettmåltid.
Ingredienser:
- Hvitkål - 6-8 blader
- Hakket kjøtt (helst) - 400 g
- Løk - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Hvitløk - 1 fedd
- Tomatpuré - 2 ss
- Rømme - 400 ml
- Ost - 150 g
- Greens (noen) - flere grener
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
Tilberedning av grønnsakslasagne med kjøtt:
- Skrell, vask og skjær løk og gulrøtter i små terninger.
- Skrell hvitløken og skjær i skiver.
- Varm vegetabilsk olje i en skillet og tilsett kjøttdeig. Mos den med en slikkepott og stek på middels varme til den er lett gyllenbrun.
- Tilsett hvitløk, gulrøtter og løk i pannen. Rør og kok i 10 minutter. Hell tomatpuré over maten. Smak til med salt og pepper. Rør rundt og la det småkoke i 5 minutter, dekket.
- Fjern bladene forsiktig fra kålen.
- Legg et lag med kålblader i formen, som erstatter pastaplaten.
- Fordel halvparten av kjøttdeigen på dem.
- Topp et lag med rømme eller lag en béchamelsaus.
- Fortsett vekslende lag, stabling av kålblader, kjøttdeig og rømme. Det bør være 3 lag totalt, men det kan være flere.
- Dryss det siste laget med ostespon.
- Send vegetabilsk lasagne med kjøtt til forvarmet ovn til 180 grader. Den første halve timen baker du retten under lokk eller folie, fjerner den og lar den brune i ytterligere 10 minutter for å danne en gyllenbrun skorpe.
Yahnia - stuede grønnsaker med kjøttdeig
En rett som har en annen sammensetning og matlagingsteknologi. Samtidig er grønnsaksgryte med kjøtt alltid lett å tilberede. Maten er perfekt ikke bare til hverdags, men også til et festlig bord.
Ingredienser:
- Kjøttdeig - 400 g
- Aubergine - 1 stk.
- Zucchini - 1 stk.
- Paprika - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Tomater - 2 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Greens (noen) - haug
Cooking yahnia (stuede grønnsaker med kjøttdeig):
- Skjær courgetter og auberginer i ringer på 1 cm og legg på en stekeplate. Smør dem med vegetabilsk olje og send dem i ovnen til 180 grader i 20 minutter.
- Skrell paprikaen og skjær i middels terninger.
- Skrell og hakk løkene til middels størrelse.
- Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og send løk og pepper for å steke. Stek dem på middels varme til de er lett gyldenbrune.
- Tilsett deretter kjøttdeig i produktene, rør og fortsett å steke produktene i 7-10 minutter.
- Legg de bakte auberginene med courgette i en skillet og tilsett tomatene, skåret i store biter.
- Smak til med salt og svart pepper, tilsett hakkede urter og rør. Tilsett eventuelt krydder og urter.
- Kok stuede grønnsaker med kjøttdeig i 5 minutter og server yachten til bordet.
Videooppskrifter:
Varm kjele
Grønnsaker med kjøtt i en stekepanne
