Det vil fokusere på diettfett, deres typer, funksjoner, skade og fordeler for menneskekroppen. Fett er en viktig del av kostholdet til hver enkelt av oss. På grunn av frykten for å gå opp ekstra kilo, undervurderer mange verdien og spiser bare proteiner og karbohydrater, som er full av helseproblemer. Du kan ikke neglisjere fett i kostholdet ditt, du trenger bare å finne ut hvilke og i hvilke mengder som vil være til nytte for deg.
Fett hjelper på fordøyelsen av mat og absorpsjonen av fettløselige vitaminer og næringsstoffer fra maten
Næringsfett hjelper hormoner til å fungere. Kostfett fyller kroppens energireserver veldig raskt. Videre beholdes energien som frigjøres under fettoksidasjon i kroppen i lang tid. Derfor hjelper fet mat i kulden oss med å holde varmen. På den annen side trenger kroppen å bruke all energien den får fra fett, eller den omdannes til overvekt.
Klassifisering av fett:
- planter og dyr;
- naturlig og transfett;
- mettet og umettet.
Skadelig kostholdsfett
Det mest skadelige for kroppen vår er mettet fett, som skiller seg fra umettede sunne fettstoffer i molekylforbindelsene, som beholdes i blodårene og forstyrrer fordøyelsen av mat, og skaper helseproblemer. Slike fettstoffer finnes i margarin, palme og kokosnøttolje, pålegg, smør (det er også sunt fett), ost, melk, fløte, rømme, fett rødt kjøtt, smult, hurtigmat, konfekt, sjokolade.
Transfett regnes også som usunt fett
De er laget av flytende vegetabilske oljer på en kunstig måte. Dermed produseres matfett, pålegg og margarin som tilsettes søtsaker, bakevarer, konfekt og bakervarer, majones, ketchup, sauser, hermetikk, snacks og andre snacks fra butikken. Disse matvarene er praktisk talt ufordøyelige og inneholder en enorm mengde enkle karbohydrater.
Sunt kostholdsfett
Umettet fett, som er enumettet (inneholder omega-9 fettsyrer) og flerumettede (inneholder omega-3 og omega-6 fettsyrer), har stor fordel for kroppen vår. Fordelene med flerumettet fett:
- senke nivået av dårlig kolesterol;
- akselerasjon av metabolisme;
- normalisering av trykk;
- forebygging av kardiovaskulære og onkologiske sykdommer, diabetes mellitus;
- forbedring av immunsystemet;
- normalisering av hormonnivåer;
- energiproduksjon;
- forbedre hukommelsen;
- opprettholde skjønnheten i hud, hår, negler.
Kilder til enumettet fett er:
sesam, valnøtt, oliven, raps, solsikke og smør (smør er en tredjedel av enumettet fett, resten av usunne mettede fettstoffer - det er nyttig å bruke med måte), avokado, mandler, peanøtter, cashewnøtter.
Kilder til flerumettet fett er:
mais, linfrø og soyabønneolje, sesamfrø og solsikkefrø, valnøtter, soyabønner, fet sjøfisk (laks, laks, makrell, sild).
Nyttige tips for å spise fett
- Du må spise havfisk to ganger i uken.
- Velg magert hvitt kjøtt (kylling, kalkun og kanin), magert kalvekjøtt og svinekjøtt.
- Ikke bruk buljonger til matlaging.
- Unngå å steke i en panne, damp eller grillmat, la det småkoke i en lukket beholder.
- Krydre salater med uraffinert vegetabilsk olje.
- Spis nøtter og frø i begrensede mengder.
- Spis fettfattige meieriprodukter.
- Når du handler, les etiketter og unngå matvarer som inneholder modifiserte ingredienser, kunstige farger og konserveringsmidler.
På bildet, en tabell med skadelige tilsetningsstoffer i mat Det er viktig å bare legge til sunt fett i kostholdet i en mengde på en tredjedel av din daglige ernæringsverdi.
Med økt fysisk aktivitet, etter et langsiktig utfall av sykdommen og i kaldt vær, er det ønskelig å øke fettinntaket i kroppen, og ved diabetes mellitus, lever- og bukspyttkjertelsykdommer, fedme og noen andre sykdommer, reduser det. Spiselig fett bør være friskt, ettersom det raskt oksiderer og akkumulerer skadelige forbindelser som forstyrrer magesekken, nyrene og leveren.
Video om temaet om du trenger fett i kostholdet ditt:
Video om emnet - hva fett kan og ikke kan være mens du går ned i vekt:
Fettforbrenningsprodukter:
[media =
