En kald dessert som er lett nok å tilberede hjemme uten spesialverktøy fra de enkleste produktene, fruktene eller bærene. Oppskriften med et bilde av bæris.
Innhold i oppskriften med et bilde:
- Ingredienser
- Steg for trinn tilberedning av bæris
- Videooppskrifter
Is er en søt masse som inneholder meieriprodukter og forskjellige tilsetningsstoffer. Det er et stort antall oppskrifter på denne søte godbiten, denne er perfekt for bær. Å lage iskrem hjemme er enkelt, du må bare bestemme deg for det.
Dette er en kaloridessert som kom til oss fra det gamle Kina, hvis historie er mer enn 4000 år gammel. I lang tid ble det ansett som en utsøkt rett i de høyeste kretsene i samfunnet.
I Russland ble den første isoppskriften utgitt i 1791. Den besto av fløte, eggehvite, sukker, tyttebær, rips, bringebær, kirsebær og appelsin. Siden den gang har lite endret seg. På 1900 -tallet, med advent av kjøleskap, ble det stor popularitet, siden problemet med å lagre denne fantastiske desserten sluttet å eksistere.
En av de viktigste fordelene med denne hjemmelagde desserten er fraværet av skadelige tilsetningsstoffer som stabilisatorer, emulgatorer, smaker og konserveringsmidler. For å tilberede en dessert i henhold til denne oppskriften trenger du ikke engang bærsirup, bare naturlige ingredienser.
Hovedhemmeligheten med å lage bæris hjemme er at den ferdige blandingen må fryses under konstant omrøring. Det er bra hvis det er en spesiell enhet hjemme - en ismaskin eller fryser, men du kan klare deg uten dem.
Hvis en ismaskin eller fryser ikke ble funnet hjemme, bør den ferdige blandingen legges i fryseren og tas ut minst en gang i halvtimen og blandes godt. Dette må gjøres til isen fryser til en slik tilstand at det ganske enkelt vil være umulig å blande.
Den andre veldig viktige hemmeligheten med å lage bær eller popsicles er valg av ingredienser. Hvis smaken av frukt eller bær ikke er uttalt, bør de tas mye mer enn angitt i oppskriften nedenfor.
- Kaloriinnhold per 100 g - 370 kcal.
- Porsjoner per beholder - 9
- Tilberedningstid - 25 minutter (aktiv del), 0,5-6 timer (frysing)
Ingredienser:
- Vann - 150 ml
- Krem 35% fett - 300 ml
- Sukker - 200 g
- Bær (rips, kirsebær, tyttebær eller andre) - 250 g
- Eggehviter - 4 stk.
Steg for trinn tilberedning av bæris
1. Kok sirupen: For å gjøre dette, legg sukker og vann i en kjele, bland godt, sett på brann. Kok i 2-3 minutter etter koking. La det avkjøles i kjøleskapet før du lager bæris. Før sirupen er avkjølt til minst romtemperatur, bør du ikke gå videre til det tredje trinnet i oppskriften.
2. For denne matlagingsmetoden er følgende frukter eller bær ideelle: rips, bringebær, kirsebær, tranebær og druer (det er bedre å ta Isabella -sorten og i dobbel størrelse). Pisk bær eller fruktkjøtt i en blender. Vi maler den resulterende massen gjennom en sil. Hvis denne enheten ikke er tilgjengelig, kan du presse gjennom osteklut.
3. Pisk de hvite, i henhold til bærisoppskriften, til harde topper. Hell den avkjølte sirupen i massen i en tynn stråle.
4. I en annen bolle, visp fløten til den er tykk, hell i bær / fruktjuice.
5. Kombiner alle komponentene, bland. Hvis det er en ismaskin, hell blandingen i den og la apparatet gå i cirka 30 minutter. Hvis ikke, hell massen i en beholder og sett den i fryseren. I dette tilfellet er det tilrådelig å ta ut den fremtidige isen minst hvert 30. minutt og blande godt. Det ideelle alternativet er å huske å gjøre dette til det endelig stivner, eller minst 4-5 ganger.
Det er veldig enkelt å diversifisere retten, når bunnen er nesten størknet, kan du helle i sjokolade smeltet i en liten mengde melk, eller tilsette sjokoladeflis. Denne oppskriften gir rom for eksperimentering, du kan blande frukt og bær eller ta en slags syltetøy som grunnlag, og du vil definitivt få en uovertruffen smak. Og viktigst av alt, det vil være ekte hjemmelaget is, som sikkert vil glede voksne og barn.
Videooppskrifter på bærkrem
1. Hvordan lage isbærbæris:
2. Oppskrift på bæris:
